螃蟹是开水蒸还是冷水蒸多长时间（螃蟹是开水蒸还是凉水蒸蒸多少分钟）

螃蟹要蒸多久才能蒸熟冷水还是热水

大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。

螃蟹冷水蒸，一般蒸15-20分钟左右即可。

蒸螃蟹要冷水上锅蒸，蒸15分钟。锅内加水，说到这水，还是有讲究的，水里要加入1：5的料酒，蒸锅里加入1份料酒和5份的水即可，这样随着加热蒸发，料酒会起到去腥增香的作用。

螃蟹凉水蒸10-15分钟比较好。螃蟹凉水蒸是一种烹饪方法，其主要目的是为了让螃蟹在蒸煮过程中更加均匀地受热，保持螃蟹的鲜嫩口感，并且更容易剥壳。凉水蒸的原理是，将螃蟹放入冷水中，然后再将水煮沸。

一般在蒸螃蟹之前螃蟹都是活的，如果直接用热水蒸的话，螃蟹很容易被烫到，之后再进行挣扎，等彻底蒸熟后，螃蟹会很容易出现蟹腿掉落的情况。

如果说蒸螃蟹的时候不小心蒸的时间长了，可能就会使螃蟹肉变得比较老，这个时候螃蟹的口感会下降很多。

螃蟹开水蒸还是冷水蒸多久

1、一般来说，螃蟹蒸至水开上汽之后继续蒸10-15分钟就可以了，具体时间则要看螃蟹的大小。小点的蒸10分钟就够了，大的则适当增加时间，但最好不要超过15分钟。因为蒸的时间太久会导致蟹肉变老，蟹黄流失。

2、螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就行了。但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的行为习惯、以及螃蟹的大小都存在差异。

3、冷水下锅蒸，蒸制10-15分钟。如果热水下锅，螃蟹感觉到很高的水温，便会乱翻动，这样很容易就断腿，冷水下锅蒸，随着水温的慢慢上升，螃蟹受热均匀，蒸好的螃蟹不掉腿，看上去也会更加美观。

4、蒸螃蟹要冷水上锅蒸，蒸15分钟。锅内加水，说到这水，还是有讲究的，水里要加入1：5的料酒，蒸锅里加入1份料酒和5份的水即可，这样随着加热蒸发，料酒会起到去腥增香的作用。

5、一般来说，选择用冷水来蒸螃蟹，需要耗时十五分钟到二十分钟左右。其实蒸螃蟹用热水冷水均可，蒸螃蟹时用开水能够保证螃蟹熟的快，肉质细腻嫩滑，蟹黄也不会流出。但用开水蒸螃蟹，会导致螃蟹在锅内挣扎，容易折断蟹腿。

6、蒸螃蟹是凉水蒸，蒸10-15分钟即可。蒸螃蟹时，应该使用冷水下锅，逐渐加热，这样可以避免螃蟹突然受到高温而挣扎，导致蟹黄流失。

螃蟹是开水蒸还是凉水蒸蒸多少分钟

大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。

蒸螃蟹的时间要根据螃蟹的大小来决定，蒸熟的螃蟹既要吃着放心，又要蟹肉鲜嫩，时间很关键。一般的螃蟹在水开后再蒸15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死，但是如果螃蟹偏大就要再多蒸三五分钟了。

蒸螃蟹一般几分钟最好 一般10-15分钟左右，但实际需看螃蟹大小而定。

大闸蟹是冷水蒸还是开水蒸,要几分钟

分钟到20分钟，凉水下锅。但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的行为习惯、以及螃蟹的大小都存在差异。蒸螃蟹的时候，无论蒸了多久，只要隔着锅盖看到螃蟹没有变色，那么就说明螃蟹没有熟，还要继续蒸。

整只活大闸蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的大闸蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

大闸蟹一般蒸15-20分钟即可，具体时间和大闸蟹的大小有关，如果大闸蟹的个头比较大，那么就需要适当的增加一些时间，具体加多少时间需要根据大闸蟹的大小来决定，一般蒸到大闸蟹的壳全部变红，就代表这大闸蟹已经完全熟了。

螃蟹要冷水蒸还是热水蒸,蒸多久

1、大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。

2、一般来说，螃蟹蒸至水开上汽之后继续蒸10-15分钟就可以了，具体时间则要看螃蟹的大小。小点的蒸10分钟就够了，大的则适当增加时间，但最好不要超过15分钟。因为蒸的时间太久会导致蟹肉变老，蟹黄流失。

3、虽说蒸螃蟹的时候冷水和热水都可以将其蒸熟，但冷水蒸螃蟹可以使螃蟹随着水温的升高慢慢变熟，并且可以在一定程度上防止螃蟹挣扎，减少其营养流失，其次就是可以保证螃蟹受热均匀，防止出现半生不熟的情况。

4、特殊情况：蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。这样螃蟹可以自然而然的更快蒸透，但是在蒸制时间上需要在基础时间上再延长5分钟左右。

5、螃蟹凉水蒸10-15分钟比较好。螃蟹凉水蒸是一种烹饪方法，其主要目的是为了让螃蟹在蒸煮过程中更加均匀地受热，保持螃蟹的鲜嫩口感，并且更容易剥壳。凉水蒸的原理是，将螃蟹放入冷水中，然后再将水煮沸。

大闸蟹要蒸多久

1、到20分钟左右。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。

2、大闸蟹生活在浅水区，很容易被携带细菌，因此大闸蟹一定要彻底煮熟后再食用，一般10-15分钟即可，蒸得久了，大闸蟹的肉质会变柴，口感会变差很多，因此时间到了就要立即关火、端出食用。

3、整只的螃蟹蒸多久做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。

4、蒸大闸蟹是秋天最常见的一道美味，大闸蟹的味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，食用后有很不错的养生价值。蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右。

5、大闸蟹一般蒸20-30分钟。一般而言，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸30分钟上下，将水烧开蒸10分钟，水烧开以后还需要蒸15分钟至20分钟上下。

6、-30分钟。大闸蟹体积大的，冷水上锅蒸30分钟。如果是热水上锅蒸的话，就需要蒸20分钟左右，如果大闸蟹是比较小的，冷水上锅蒸20分钟。热水上锅蒸15分钟，大闸蟹熟的时候就会很红。