黄面糕怎么做好吃（黄面糕是什么面）

黄面发糕的做法

黄面糕的做法 步骤1 把水分次倒入黄面中，用筷子”搅拌均匀。步骤2 把红枣煮熟一些，开锅后煮5分钟就行了。把搅拌均匀的黄面分成均等的份数，用手团成窝窝头的样子，在外侧沾满红枣。

用料：黄米面500克、清水适量、豆沙馅适量、油菜籽油适量。黄米面分多次少量加入清水，用手揉搓至糕面全部湿润，手捏成团不松散的状态即可。笼布打湿，铺在蒸笼上，糕面倒进去铺平。水开上锅蒸大约15分钟。

黄米面与白面两种掺在一起，放入酵母水，再加入凉水搅拌。搅拌成絮状发酵。发酵成之前两倍大就可以了。加入白糖搅拌，放入容器中。大枣洗净后切碎。均匀的撒到面上。

黄豆和小麦面粉。两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀。放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡。模具刷花生油。发酵好的面糊装入模具。大枣洗净切片。

黄面发糕的做法大全,黄面发糕的做法和技巧有哪些

1、【制作方法】黄面多一些，白面和玉米糁各掺点就可以。没有特定的分量，按照自己喜欢的参数来做。加一点玉米糁口感会粗糙一些，但是特别香，如果不喜欢可以不放哦。

2、用料：黄米面500克、清水适量、豆沙馅适量、油菜籽油适量。黄米面分多次少量加入清水，用手揉搓至糕面全部湿润，手捏成团不松散的状态即可。笼布打湿，铺在蒸笼上，糕面倒进去铺平。水开上锅蒸大约15分钟。

3、制作材料：面粉200克、白糖20克、鸡蛋2个、酵母3克、葡萄干1小把步骤一：取一个面盆，打入2个鸡蛋，再放入白糖20克、酵母3克。

4、黄米面与白面两种掺在一起，放入酵母水，再加入凉水搅拌。搅拌成絮状发酵。发酵成之前两倍大就可以了。加入白糖搅拌，放入容器中。大枣洗净后切碎。均匀的撒到面上。

5、黄糕的做法步骤3趁热将蒸熟的面倒在盆里，用手再揉一遍，俗称“踩糕”，准备一盆凉水，双手蘸一点凉水，然后快速的揉压面团，待烫时再去蘸一点凉水，反复揉压，此过程非常快，全程也不会超过一分钟。

6、食材：黄米粉两斤，红薯一个，热水300毫升。将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。将红豆和水按1：2的比例放高压锅蒸制半小时备用。

黄面糕怎么做

黄面多一些，白面和玉米糁各掺点就可以。没有特定的分量，按照自己喜欢的参数来做。加一点玉米糁口感会粗糙一些，但是特别香，如果不喜欢可以不放哦。

然后在熟的这一层上再薄薄的撒一层黄米面粉，盖锅盖继续蒸，如此反复，直到把所有的黄米面粉都蒸熟。 趁热将蒸熟的面倒在盆里，用手再揉一遍，俗称踩糕。

将所需食材准备好。红枣洗净，去核。喜欢把核去掉，这样吃起来不怕硌牙。将黄米面倒入一大一点的容器中，一边少量的泼热水一边搅拌均匀，并搓散面。感觉黄米面有些潮湿，手用力一捏成团就可以了。

用糯米面和黄米面是一种城市里做年糕的方便方法，传统的年糕是要用糯米和上一定比例的粳米浸泡四天，然后沥干，将米放入石臼，用碓舂成细粉。不过那样实在是太麻烦。

黄面糕的做法 步骤1 把水分次倒入黄面中，用筷子”搅拌均匀。步骤2 把红枣煮熟一些，开锅后煮5分钟就行了。把搅拌均匀的黄面分成均等的份数，用手团成窝窝头的样子，在外侧沾满红枣。

白黄面年糕的做法,粽香白黄面年糕怎么做好

白年糕的做法：糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

食材：黄米粉两斤，红薯一个，热水300毫升。将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。将红豆和水按1：2的比例放高压锅蒸制半小时备用。

黄米面放入盆中。黄米面和开水比例1：1，倒入开水用筷子搅拌。搅拌成散散的面疙瘩。用手抓起一把可以捏成团就可以，静置半个小时。不粘盘里刷油。放入煮过的金丝小枣。

将黄米面加白糖搅拌均匀，用温水和好，上笼屉用旺火蒸约252分钟左右取出，放置在抹有少许香油的案板上，揉成黄米面团，制20个剂子，按扁擀皮待用。

【具体做法】：做年糕，面和红枣的比例为3：2，但是不必拘泥于这个比例，不爱吃枣儿的就少放一点儿。红枣儿别选太大的，肉厚又甜的小枣儿最合适，而且价格也实惠。

东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，小结块可不搓。

黄面年糕怎么做

红枣洗干净后，放入水中，煮十分钟，盖上锅盖焖十分钟。黄米面放入盆中，用手拍成占盘一半的形状，上面拍平。在另一边注入差不多等量的开水，用筷子拌匀，在用手和匀。放入蒸锅蒸20分钟。

黄米面年糕的烹饪方法如下：食材：主料：大黄米面 600g。辅料：红豆适量、红枣适量。具体步骤：红豆先泡泡煮开锅。红枣也泡一泡。面粉放到盆中。用温水和成团，然后放1个小时。

东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。有结块用手搓散，小结块可不搓。

压实。也可以不用容器，直接将铺好的黄米面饼底下垫上白菜叶，放入蒸屉。这样的目的是防止粘锅。中火蒸上40分钟，然后关火闷10分钟，美味的黄米年糕就做好了。等放凉之后用到沾水切成想要的形状即可。

【具体做法】：做年糕，面和红枣的比例为3：2，但是不必拘泥于这个比例，不爱吃枣儿的就少放一点儿。红枣儿别选太大的，肉厚又甜的小枣儿最合适，而且价格也实惠。

黄米面糊的稀稠掌握好，不宜太稀，否则糕层薄；红小豆要煮熟软；一般为三层糕面两层豆，也可每层稍薄，做成五层糕面或四层糕面；蒸时开始几层刚凝固就行，待全部蒸熟上下一致为止。

黄面糕怎么做好吃,黄面糕的家常做法

红枣洗干净后，放入水中，煮十分钟，盖上锅盖焖十分钟。黄米面放入盆中，用手拍成占盘一半的形状，上面拍平。在另一边注入差不多等量的开水，用筷子拌匀，在用手和匀。放入蒸锅蒸20分钟。

做法：在盆中放入黄米粉、糯米粉搅匀，冲入沸水并用筷子快速搅匀。取一个耐高温的玻璃容器，把面糊倒进容器里。蒸锅里放入足量的水，将容器放在篦子上，大火烧开蒸20分钟，然后转小火蒸20分钟。

黄面糕的做法 步骤1 把水分次倒入黄面中，用筷子”搅拌均匀。步骤2 把红枣煮熟一些，开锅后煮5分钟就行了。把搅拌均匀的黄面分成均等的份数，用手团成窝窝头的样子，在外侧沾满红枣。

将所需食材准备好。红枣洗净，去核。喜欢把核去掉，这样吃起来不怕硌牙。将黄米面倒入一大一点的容器中，一边少量的泼热水一边搅拌均匀，并搓散面。感觉黄米面有些潮湿，手用力一捏成团就可以了。

前两天我做的，用的是黄米面和江米面混合大约比例是2 ：1这样是为了增加黏合力，要是没有江米面也没关系。然后将枣去掉枣核，剪碎待用。

步骤 准备白米粘面。准备黄米粘面。准备红豆馅。准备苇叶。准备蜜枣。将豆馅倒入盘中。将苇叶铺在蒸锅里，先将和好的黄米粘面铺在上面。然后涂一层红豆馅。再将和好的白米粘面铺在上面。