冷冻梭子蟹的处理方法及做法（冷冻梭子蟹的处理方法及做法窍门）

冻切梭子蟹怎么做好吃?

冻梭子蟹凉拌蟹 配料：冷冻海蟹 调料：葱、盐、糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、胡椒粉、鸡精、食用油。练习：将螃蟹放入器皿中，加入适量白酒。

先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻。梭子蟹表面用刷子清洗干净。剥开蟹壳，去除蟹腮。再去除蟹胃肠和蟹心。将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。注意肚脐朝上蒸。

还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度，解冻出的梭子蟹更加新鲜，美味。葱姜炒梭子蟹。

步骤：清洗梭子蟹并焯水 将冷冻梭子蟹洗净，加入清水中焯水3分钟，热水可以去除蟹身内的杂质和异味。焯完水后捞出，待用。

做法 梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。 切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍.上淀粉。 锅置火上油烧热，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色。

冷冻梭子蟹怎样处理干净?

冷水化冻。冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。

先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻。梭子蟹表面用刷子清洗干净。剥开蟹壳，去除蟹腮。再去除蟹胃肠和蟹心。将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。注意肚脐朝上蒸。

室温下解冻冷冻的梭子蟹。用刷子清洁梭子蟹的表面。剥去蟹壳，去掉蟹腮。取出螃蟹的胃和肠以及螃蟹的心脏。从蒸笼中沥干里面的水，在蒸笼中蒸螃蟹15分钟。注意肚脐朝上蒸。蒸完后，拿出来吃。

冷冻螃蟹怎么洗1淡盐水浸泡螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次。

冷冻梭子蟹清洗及简单做法要点如下1先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻2梭子蟹表面用刷子清洗干净3剥开蟹壳，去除蟹腮4再去除蟹胃肠和蟹心5将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟注意肚脐朝上蒸6蒸好。

冷冻的梭子蟹需要先解冻，可以放入冰箱冷藏室化冻，或放到冷水中化冻，化冻后用干净的牙刷认真刷洗梭子蟹的背部、腹部、腿部等，清洗干净后上锅蒸15~20分钟左右即可。

冷冻的螃蟹怎样做比较好吃呢?

清蒸的。将冻螃蟹洗干净，人体表层撒上一些盐，随后大闸蟹附近放一些葱根和姜片，随后高温煮熟，煮熟了之后，沾着醋吃味儿非常美味。

(1)准备蟹(两只) 、蒜蓉(1/3 杯) 、葱蓉(一茶匙) 、牛油(半安士)、生粉(一汤匙)、水(1/4杯)、盐(1/3 茶匙) 、糖 (1/3 茶匙) 、胡椒粉(小量) 生粉(一茶匙)。

记住吃冷冻螃蟹的时候化冻后看看是否有异味如无异味可以如下做法：1 煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

冷冻螃蟹可以用任何喜欢的方式烹饪，只是要将螃蟹放在冷藏室解冻，使冻出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去，会使味道更好。当然啦，冷冻过的螃蟹肉质没有这么嫩，做香辣蟹对味道的影响比较小。

将螃蟹外壳洗净，把外壳打开。然后把内脏去掉，洗干净。将盐放入冰水里搅拌、溶化，然后把洗干净的螃蟹放入，浸泡10分钟左右，捞出来。把螃蟹剁成几块，连同蟹壳一起放在蒸盘上，再把姜片，葱段散放在蟹上。

冰冻梭子蟹怎么解冻

1、最理想的方法是放在冷藏室中解冻。头天晚上把 梭子蟹放在冰箱冷藏室下层，不但化冻均匀，而且没有营养素的流失，也非常安全，同时还低碳环保。如果实在着急，也能求助于微波炉。

2、冷冻梭子蟹怎么解冻肉质好 冷水解冻 冷冻螃蟹采用冷水解冻法，冷冻螃蟹的解冻盆被带到有温度的地方，因此解冻控制快速。对于水产品和鲜肉速冻食品，应将其从冰箱的冷冻室移至冷藏室（1℃-10℃）。

3、冰冻梭子蟹可采用冷水化冻法，把冰冻梭子蟹放水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。也可将冰冻梭子蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。

4、冷冻梭子蟹可以提前数小时至一天左右转移到冰箱冷藏室解冻，不仅可以使梭子蟹化冻均匀，还能减少营养素的流失。若来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里解冻。盐水可以加速冰的融化，并且不会滋生细菌。

5、用冷水解冻 将冷冻蟹从冷冻室中取出，放入装有清水的盆中，带到温度相对较高的地方，稍微加快解冻速度。盐水解冻 在用冷水解冻的基础上，向水中加入适量的盐，可以加快冰的融化速度，减少细菌的生长。

冷冻蟹的正确清洗方法

冻螃蟹最好提前放到冰箱冷藏室里自然解冻。洗时不要在水中浸泡以免进水。用毛刷在水盆里蘸水刷洗干净后用水冲一下即可。清洗的重点是有毛的地方以及脐部。

先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻。梭子蟹表面用刷子清洗干净。剥开蟹壳，去除蟹腮。再去除蟹胃肠和蟹心。将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。注意肚脐朝上蒸。

把螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了，边刷边冲洗。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。

清洗冰冻螃蟹首先需解冻，用盐水或醋水解冻，也可放入冷藏室解冻，不可在常温下放置解冻解冻好的螃蟹在流动水下刷洗，水量小一点，将钳子脚背壳和肚皮下都刷到，特别是螃蟹毛边需边冲洗边用力刷，再掰开螃蟹背壳去掉。

准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中解冻。让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟。通过酒的刺激，将体内的赃物排出。