银鱼营养价值和功效与作用（银鱼的营养价值及功效与作用）

银鱼的营养价值是什么?大神们帮帮忙

银鱼中蛋白质含量为百分之七十二点一，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

银鱼又名面条鱼、面鱼等。银鱼含糖类、丰富的钙、磷、铁和多种维生素及赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸等成分。银鱼可食率为100%，为营养学家所确认的长寿食品之一，被誉为“鱼参”。

银鱼营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。下面就来看看银鱼的营养价值有哪些。

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

银鱼作为一-种整体性食物应用，其养生益寿的功能为国际营养学界所认可。银鱼体型小，通常用来蒸蛋、炒蛋、煎蛋、煎饼或煮汤(银鱼萝卜丝汤、银鱼莼菜汤)，也可以炸着吃(天津小吃)。

晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72·1克，脂肪13克，热量1709·4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。

银鱼的营养价值及功效及禁忌

银鱼有什么功效 银鱼味甘，性平，入脾、胃经，具有补脾益胃、润肺利水等功能，可用于脾胃虚弱、消化不良、肺虚咳嗽、虚劳等。

禁忌搭配：银鱼加甘草对身体不利；黄金搭配：银鱼加蕨菜有减肥、补虚、健胃功效。银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，这些都是对健康非常珍贵的营养。

银鱼是一种具有和胃健脾功效的食材，这种食物性平和温脾胃，对于有消化不良或者脾胃虚弱情况的患者具有改善和治疗的功效。将银鱼蒸熟或者炖熟然后晾晒成干，有肺热咳嗽或者肺经不畅的人可以每天食用二到三条。

银鱼的功效与作用

1、银鱼的营养价值银鱼中蛋白质含量为7 1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

2、银鱼味甘，性平。能益脾胃，补气润肺。不会上火。银鱼中还还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

3、银鱼具有补虚、止咳、消积、健胃、益肺、利水之功效，可用于脾胃虚弱、食欲不振、小儿疳积、营养不良、腹胀水肿等症。干制银鱼含钙量为群鱼之冠。银鱼可食率为100%，为营养学家所确认的长寿食品之一，被誉为“鱼参”。

4、银鱼中蛋白质含量为百分之七十二点一，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

5、润肺止咳 银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。《食疗本草》说：“银鱼利水，润肺止咳”。2 强壮骨骼 银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。

银鱼的营养价值及养生功效

1、银鱼中蛋白质含量为71%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

2、利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中蛋白质含量为71%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

3、银鱼的营养价值及养生功效2 银鱼的功效与作用 中医认为，银鱼味甘、性平，归脾、胃经。有润肺止咳、善补脾胃、补肾增阳、祛虚活血、宜肺、利水的功效。可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

银鱼的营养价值及功效

1、银鱼的营养价值银鱼中蛋白质含量为7 1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

2、银鱼的营养价值及功效有：银鱼中蛋白质含量为71%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

3、银鱼中蛋白质含量为百分之七十二点一，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

介绍一下银鱼的保健功效

1、保健安胎：银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是很好的保健安胎食品，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

2、银鱼中蛋白质含量为百分之七十二点一，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

3、银鱼具有补虚、止咳、消积、健胃、益肺、利水之功效，可用于脾胃虚弱、食欲不振、小儿疳积、营养不良、腹胀水肿等症。干制银鱼含钙量为群鱼之冠。银鱼可食率为100%，为营养学家所确认的长寿食品之一，被誉为“鱼参”。

4、银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

5、中医药学介绍银鱼时指出，银鱼，味甘，性平，有养生益寿、宽中健胃、丰肌泽肤等功效，尤其适应于脾胃虚、食欲差、面色萎黄的人食用。《随息居饮食谱》说银鱼：“养胃阴，和经脉，丰肌肉，泽皮肤。