梭子蟹和年糕怎么烧好吃（梭子蟹炒年糕的营养价值）

如何做好吃的梭子蟹炒年糕?

1、倒入清水1升，洗净梭子蟹。小葱切段，姜丝备用，年糕切开。在三角区掀开盖，去除两边腮须，剁两半。倒入食用油、姜丝、葱段，大火爆香。

2、蟹肉雪白肥美，年糕鲜糯好滋味。鲜活梭子蟹清理减去肚脐，掀开盖子，剁成两半。起油锅，爆香姜蒜，下入蟹块翻炒。喷入料酒。倒入年糕。加入六月鲜轻10克特级原汁酱油。加入约200克水。

3、简单难度 梭子蟹炒年糕的做法步骤 1 材料：梭子蟹、年糕调味：葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉 2 梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳用刀略拍几下。

4、焯水时可加入一点盐，使梭子蟹更加鲜嫩。锅中加入的配料如酱油、盐、糖和鸡精可根据个人口味调整。炒年糕时需要中大火翻炒，以免烤焦。梭子蟹炒年糕不仅美味可口，而且健康营养。

梭子蟹炒年糕的两种做法

1、做法：步骤今天的蟹个头不算大，但是活蟹，而且很肥壮，冰鲜蟹的味道就会略差。姜切片，蒜拍扁，小葱的葱白切成寸段，葱绿切成葱花备用。

2、倒入清水1升，洗净梭子蟹。小葱切段，姜丝备用，年糕切开。在三角区掀开盖，去除两边腮须，剁两半。倒入食用油、姜丝、葱段，大火爆香。

3、好吃到舔手的香辣梭子蟹炒年糕 步骤：梭子蟹洗刷干净。剥壳去腮再次冲洗对半切开，加姜片、料酒腌制20分钟去除腥味。

梭子蟹烧年糕家常做法

1、将梭子蟹处理干净，切成小块备用，如图所示。在蟹肉部分撒上薄薄的一层淀粉备用。将年糕切成块备用。青红辣椒、生姜、大蒜切碎备用。起锅倒入稍多油，倒入蟹肉部分，炒至金黄色。

2、做法如下：将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。年糕用水煮好，过冷水，备用。起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

3、把年糕用水烫一下，然后放入滚水中煮5-7分钟，待年糕软糯时捞出备用。将梭子蟹剥壳，洗净后用开水焯烫，然后把肉取出切成备用。葱姜蒜切末备用。鸡蛋打散备用。

4、梭子蟹炒年糕家常做法以梭子蟹为原料，倒入清水，小葱切段，螃蟹剁两半，放入调料进行煸炒，最后放入年糕即可完成。