蒸螃蟹吐泡泡还要煮多久（蒸螃蟹吐了好多泡泡）

螃蟹蒸几分钟好

螃蟹一般蒸10至15分钟左右即可蒸熟。蒸螃蟹也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。

螃蟹应该蒸30分钟左右合适。一般而言，一切正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。

整只的螃蟹蒸多久做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。

一般来说，蒸螃蟹需要10—20分钟不等的时间。将螃蟹放入蒸锅中，锅中的水应该至少能覆盖住螃蟹的身体。当水沸腾后，继续蒸煮螃蟹。一般来说，每增加一磅的螃蟹，需要增加两分钟的蒸煮时间。

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。需要注意的是要根据螃蟹的大小和天气有所区分，一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。

螃蟹蒸10-15分钟左右比较好。螃蟹蒸的时间取决于螃蟹的大小和种类，一般来说，普通的河蟹或者海蟹，蒸10-15分钟左右就可以了。如果螃蟹个头比较大，或者肉质比较厚实，可以适当延长蒸的时间。

螃蟹大火蒸几分钟就熟了

切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

螃蟹蒸15分钟左右可以熟透。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

螃蟹大火蒸10-20分钟。蒸螃蟹全程用大火蒸，蒸的时间太长的话，蟹肉里面的水分会流失，肉质变老变硬，影响口感，吃起来也没有细嫩鲜甜的味道，建议只需要蒸10-20分钟。

我认为蒸螃蟹所需时间因螃蟹大小和火力强度而异。一般来说，中等大小的螃蟹需要蒸15到20分钟，而大螃蟹则需要蒸20到25分钟。如果使用大火，所需时间会更短，而小火则需要更长时间。

根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。螃蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧水至沸腾，把洗好的螃蟹上蒸锅，放入切好的葱段和姜片，这样既可以去掉腥味，也可以保持螃蟹的新鲜。

螃蟹要蒸几分钟?用冷水还是热水?老渔民教您几招,肉质嫩不掉腿

蒸螃蟹要冷水上锅蒸，蒸15分钟。锅内加水，说到这水，还是有讲究的，水里要加入1：5的料酒，蒸锅里加入1份料酒和5份的水即可，这样随着加热蒸发，料酒会起到去腥增香的作用。

冷水蒸20分钟左右。蒸螃蟹的时候建议最好冷水上锅，这样能避免螃蟹突然受热挣扎，从而能防止螃蟹出现掉腿的情况，可以最好的保证螃蟹完整性和营养成分。

一般小个头的螃蟹我们蒸上10-12分钟即可，而中等个头的螃蟹蒸13-14分钟比较好，买个头比较大的螃蟹那么我们就至少需要蒸15分钟左右，这样能让螃蟹做出鲜嫩的味道来。

一般来说，蒸螃蟹可以用冷水下锅也可以用热水下锅，通常用冷水蒸出来的螃蟹色泽分明、外型完整，而用热水蒸出来的螃蟹可以更好地锁住螃蟹的鲜味，并且能够减少螃蟹中营养的流失。