做熟螃蟹图片大全（做熟螃蟹图片大全大图）

熟醉蟹的做法是什么?

1、熟醉蟹的做法具体如下：准备材料：雄蟹6只、雌蟹6只、花雕酒适量、生抽 适量、白砂糖 适量、蜂蜜 适量、姜适量、葱 适量、花椒粒 适量。第一步把准备好的螃蟹用刷子刷洗干净，放入蒸盘上。

2、熟醉蟹最好配方如下：生姜片500克、青椒片、香菜、黄瓜片各50克、鲜藤椒30克、白芷20克、白蔻10克、小茴香10克、橙子2个切片，加清水1000克兑匀即成蔬菜汁。白糖、冰糖各250克加清水500克烧开融化，晾凉。

3、首先第一步用清水把螃蟹洗干净，沥干水分。然后锅中放入螃蟹，倒入黄酒，然后再让螃蟹浸泡60分钟。锅中放入红糖，姜丝和水，使用大火煮沸。煮开后换小火炖1小时。取出，这样就做好了。

4、熟醉蟹的烹饪过程 大闸蟹洗净，用刷子把表面刷干净，绑好放入蒸格。 蒸箱预热至99度，再放入螃蟹蒸15分钟；或者放入蒸锅蒸15分钟。 蒸好后将大闸蟹取出放凉备用。 然后准备好所需香料。

螃蟹煮熟了以后是什么颜色啊?

1、看颜色一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白2闻味道死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于腥味的臭味3看蟹脚脚是伸开的，并且有断肢，一般是活螃蟹，捆绑的螃蟹无法。

2、螃蟹煮熟了以后是红色的。虾和蟹所具有的颜色，主要是它们甲壳下面真皮层中的色素细胞在起作用。真皮层中散布着各种各样的细胞，能够随着光线的强弱或环境的改变而伸缩。

3、螃蟹煮熟了以后是红色的。下面介绍蒸螃蟹的做法供参考，准备材料：螃蟹：3只、姜：5克、紫苏末：5克。1，螃蟹将绳子解开，然后放到水龙头下，用刷子将螃蟹刷洗干净备用。

4、螃蟹是否熟了最直接的方法就是看外壳的颜色，活螃蟹外壳颜色一般是青色，而蒸熟的螃蟹外壳会变成红色，如果螃蟹局部颜色还没变红，说明螃蟹可能还没熟透。

5、色素细胞中，含有虾红素的细胞最多。虾红素属于类胡萝卜素，该色素原为橙红色，可与不同种类的蛋白质相结合，变为蓝紫或青绿等其他颜色。

6、活着的螃蟹一般都是呈现青色，当我们把它煮熟的时候就会变成红色。这主要是因为螃蟹的体内有一种叫虾青素的色素，虾青素原本是红色的，可是它能与蛋白质结合，因此就很难显示出原本的颜色。

熟醉蟹的制作方法

1、熟醉蟹的制作方法：准备原料：新鲜螃蟹、黄酒、米酒、白酒、姜、蒜、香醋、白糖、食盐、鸡精、胡椒粉。螃蟹清洗干净，去鳃去沙袋，切成两半。锅中加水烧开，放入切好的螃蟹，烫2-3分钟捞出。

2、熟醉蟹最好配方如下：生姜片500克、青椒片、香菜、黄瓜片各50克、鲜藤椒30克、白芷20克、白蔻10克、小茴香10克、橙子2个切片，加清水1000克兑匀即成蔬菜汁。白糖、冰糖各250克加清水500克烧开融化，晾凉。

3、第一步把准备好的螃蟹用刷子刷洗干净，放入蒸盘上。然后撒上姜片，料酒，盖上盖蒸15分钟。锅里放入准备好的生抽、花雕酒、白砂糖，蜂蜜，把糖熬化，关火进行冷却。冷却后放入容器里，把螃蟹也放进去。

4、过滤掉调料，把晾凉的醉料汤倒进可以密封的玻璃罐里，放入冰箱冷藏。醉料汤冷藏2小时以上，彻底凉透，再把螃蟹上锅蒸熟。蒸好的螃蟹一定要趁热马上放进冷藏过的醉料汤里，然后放进冰箱冷藏24小时即可享用。

5、熟醉蟹的制作方法如下：工具/材料：大闸蟹、味极鲜、古越龙山五年陈花雕、盐、冰糖、水、姜片、花椒、肉蔻、桂皮、香叶、八角、柠檬、陈皮或话梅、生抽、保鲜膜。将大螃蟹蒸15分钟，焖5分钟备用。

螃蟹的做法大全

做法：先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。

将新鲜的螃蟹洗净，用刀将蟹腹和蟹钳剪开，去除内脏和鳃。将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，上蒸锅蒸10-15分钟。

清蒸螃蟹。 用料：螃蟹，蒜步骤： 材料：螃蟹2只。 螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。 用废旧牙刷将螃蟹刷干净。 再把螃蟹盖揭开。

清蒸螃蟹。将螃蟹洗干净，锅里放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。炒螃蟹。

河蟹的做法大全家常做法：清蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱炒蟹、肉蟹煲、香辣大闸蟹。

熟螃蟹的做法

浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。第四步准备蘸料。

材料：大闸蟹4只，姜片适量。首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。

煮熟的螃蟹可以在锅里炒一下，热锅加油加咸蛋黄炒碎，下入煮熟的螃蟹，少加点水翻炒，加少量水生粉，让咸蛋黄充分的裹在螃蟹上。

然后把蟹放入蒸锅或者蒸箱蒸十五分钟煮熟备用。

制作步骤：螃蟹洗干净后上锅蒸熟，备用。所有的调料下锅煮开，冰糖融化后小火熬制10分钟左右。蒸好的螃蟹拆线，放到汤汁中泡6个小时，要放在阴凉处，以免坏了。

熟螃蟹怎么腌制方法

1、第一步：加入清水，把螃蟹刷洗干净；清水多淘洗几遍，彻底清洗干净；加入适量盐和白醋，浸泡十分钟左右；泡好的螃蟹捞出来，充分控干水备用。

2、蟹绳不需要剪开，稍微刷一下，这蟹很干净，直接冲洗干净备用。请点击输入图片描述 准备好材料表所有的材料，称重备用。然后把蟹放入蒸锅或者蒸箱蒸十五分钟煮熟备用。

3、作法三 大闸蟹清理干净以后放入炒锅里火灾蒸15分钟取下来过冷水沥干水分。调酱腌渍：用米酒、花雕酒、白酒依照3：2：1的占比添加姜片丝、盐、小香葱及其生抽和生抽腌渍大闸蟹，腌渍一整天后能够拿出来服用。

4、关火把醉料汤晾凉，过滤掉调料，把晾凉的醉料汤倒进可以密封的玻璃罐里，放入冰箱冷藏。步骤 2醉料汤冷藏2小时以上，彻底凉透，再把螃蟹上锅蒸熟。

5、腌工艺 数天耗时 普通难度 自制螃蟹酱的做法步骤 1 鲜活的螃蟹2斤 2 二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。3 二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。4 揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。

6、黄酒醉螃蟹的做法：主料：螃蟹1000g。辅料：黄酒1000g、盐适量、糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、醋适量、先抽适量、胡椒粉适量。准备好食材。准备好腌料。