剥好的蟹肉做什么菜（剥好的蟹肉做什么菜好）

剥好的大闸蟹肉可以做什么菜

香辣大闸蟹 阳澄湖附近居住的人们常常将大闸蟹做成香辣大闸蟹这道菜。制作这道菜之前，我们要将螃蟹洗干净。

蟹肉可以烹饪做菜的方法 蟹肉炒鸡蛋的做法步骤 步骤 1 准备好材料。小葱切末，生姜切片。步骤 2 调好料汁备用 步骤 3 锅中热油，放入姜片，煎出香味后捞出不用。不介意的话可以不捞出来。

炒芙蓉蟹茸：所需材料：蟹肉1/2饭碗(熟的) 蛋白8个(蛋黄可作饰物) 色拉油8～10大匙 葱屑1/2大匙 胡椒1/2茶匙； 盐3/5茶匙 味精少许 酒1茶匙.作法步骤：鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。

剥好的熟蟹肉怎么做好吃

1、蟹肉炒蛋 将剥好的蟹肉与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐、胡椒粉和葱花，炒至金黄色即可。这道菜口感鲜美，非常适合当做早餐或下午茶点心。

2、蟹肉粥 蟹肉煮粥食用起来口感较佳，并且老少皆宜，制作前需要将螃蟹蒸或者煮熟，取出蟹肉和蟹黄，放在煮好粥中搅拌均匀，可以再闷煮5分钟左右，口感更佳，出锅前加入少许食盐和香油。

3、步骤 1 准备好材料。小葱切末，生姜切片。步骤 2 调好料汁备用 步骤 3 锅中热油，放入姜片，煎出香味后捞出不用。不介意的话可以不捞出来。

4、剔出来的螃蟹肉可以做小笼包，叫蟹粉小笼包，很好吃的，。

剥出来的蟹肉如何做菜

1、螃蟹的壳里面非常难洗，所以要将它敲碎，然后整个放在水中，拿出刷子清洗干净，如果有条件也可以带上一些醋盐或者料酒把它腌制好，但是在做之前要将螃蟹的水分烘干。烘干之后做出来的香辣大闸蟹才好吃。

2、将肉酱平铺在盘底。 螃蟹处理干净后，开壳，将蟹膏取出，均匀地铺在每块蟹肉上，再将处理好的蟹肉放置在肉酱上层。 将糟卤、花雕酒、糖，混合制成调料水，浇在蟹肉上。 放入蒸笼中蒸8分钟后，即可出锅。 完成。

3、蟹肉炖蛋，生鸡蛋打撒，添加温开水搅拌。放进盐，白胡椒粉，色拉油，撒上点黑芝麻粉，倒进剥出去的一半蟹肉(沉到鸡蛋液)。盖上外盖容易上火蒸13分钟上下，鸡蛋液凝结，在生鸡蛋上边放上剩下的蟹肉，再蒸3分钟。

4、做法：1将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。2将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

5、剔出来的螃蟹肉可以做小笼包，叫蟹粉小笼包，很好吃的，。

6、剥出来的蟹肉做法如下：主料：蟹肉、鸡蛋、方便面。辅料：凉开水、盐、胡椒粉。方便面用沸水煮开。方便面滤去水份，待用。鸡蛋打散后加入凉开水、盐、胡椒粉拌好。取一碗，放适量的面条。