梭子蟹冷水蒸还是热水蒸多久（梭子蟹冷水蒸还是热水蒸多久好）

蒸梭子蟹用冷水还是用热水

1、清蒸梭子蟹可以用热水蒸，也可以用冷水蒸。一般来说，建议选择冷水。如果选择冷水蒸梭子蟹，慢慢加热会产生蒸汽。用蒸汽蒸螃蟹可以锁住美味。当然，如果蟹脚用绳子绑着，也可以用热水蒸。如果螃蟹没有扎，此时用热水蒸。

2、蒸梭子蟹用冷水还是热水，这个问题要看你蒸的是公蟹还是母蟹。如果是蒸公梭子蟹的话，建议冷水上锅蒸。

3、用冷水蒸，方法如下：主料：梭子蟹3个。辅料：白酒适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜头适量。蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。

梭子蟹要冷水蒸还是开水蒸

雄梭子蟹，建议冷水下锅蒸。因用冷水下锅蒸梭子蟹的过程中会产生蒸汽，令梭子蟹的肉慢慢蒸熟，即可保持蟹肉的水分，使其味道鲜美可口，蟹腿也不易脱落。

清蒸梭子蟹可以用热水蒸，也可以用冷水蒸。一般来说，建议选择冷水，这样可以让梭子蟹充分受热，煮得更好。如果选择冷水蒸梭子蟹，慢慢加热会产生蒸汽。用蒸汽蒸螃蟹可以锁住美味。当然，如果蟹脚用绳子绑着，也可以用热水蒸。

如果是蒸公梭子蟹的话，建议冷水上锅蒸。因为冷水上锅蒸的过程会慢慢产生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落。

螃蟹蒸多久凉水还是热水下锅

分钟到20分钟，凉水下锅。但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的行为习惯、以及螃蟹的大小都存在差异。蒸螃蟹的时候，无论蒸了多久，只要隔着锅盖看到螃蟹没有变色，那么就说明螃蟹没有熟，还要继续蒸。

一般来说，蒸螃蟹冷水下锅蒸制15-20分钟左右就可以了，不过这个时间也并不是固定的，和蒸制的方法以及螃蟹大小有关。

大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。

螃蟹要冷水蒸，蒸10~15分钟即可。正确做法应该是凉水上锅蒸，因为如果开水上锅蒸的话，螃蟹突然遇热，会猛烈挣扎，有人蒸的螃蟹掉腿很厉害就是因为这个了。

梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

1、公梭子蟹一般需要蒸煮10分钟左右的时间。要先把水烧开，然后再用小火清蒸，这样效果会更好。梭子蟹外壳颜色变成红色就表示已经蒸熟，能够食用了。而母梭子蟹则需要蒸煮15分钟左右的时间。

2、蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸10到15分钟左右即可。吃梭子蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。

3、梭子蟹蒸的最佳时间一般在十至十五分钟左右。蒸梭子蟹时等水开后通常需要蒸10～15分钟的时间，才能将其蒸熟，要是梭子蟹个头比较大，那么蒸熟的时间就会更长一些，具体的蒸煮的时间跟是梭子蟹有着直接的关系。

4、蒸梭子蟹大概需要到二十分钟。蒸梭子蟹的方法：原料备用。梭子蟹清洗干净。锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。生姜切丝。

清蒸梭子蟹用热水还是凉水

1、如果是蒸公梭子蟹的话，建议凉水上锅蒸。但如果是母蟹的话，因为母蟹是有蟹黄的，建议开水上锅蒸。

2、清蒸梭子蟹用热水或者是冷水都可以。一般来说，建议选择冷水，这样可以让梭子蟹完全受热，熟的更好。清蒸梭子蟹如果选择冷水，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟螃蟹，可以很好的锁住鲜美。

3、如果是蒸公梭子蟹的话，建议冷水上锅蒸。因为冷水上锅蒸的过程会慢慢产生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落。

4、螃蟹使用热水下锅蒸，高温会减少螃蟹挣扎，会使蟹黄尽快凝固、阻止蟹黄外流，还能有效缩短蒸制的时间，保留蟹肉的鲜嫩度。

梭子蟹蒸多久最佳时间冷水蒸还是热水

清蒸梭子蟹可以用热水蒸，也可以用冷水蒸。一般来说，建议选择冷水。如果选择冷水蒸梭子蟹，慢慢加热会产生蒸汽。用蒸汽蒸螃蟹可以锁住美味。当然，如果蟹脚用绳子绑着，也可以用热水蒸。如果螃蟹没有扎，此时用热水蒸。

蒸梭子蟹需要多长时间 无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹，一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

在蒸的过程中，时间是很重要的，一般3两及以下的梭子蟹，水开蒸10分钟左右，3-4两的蒸12分钟左右，4两以上的一般在15分钟左右。

清蒸梭子蟹可以用热水蒸，也可以用冷水蒸。一般来说，建议选择冷水，这样可以让梭子蟹充分受热，煮得更好。如果选择冷水蒸梭子蟹，慢慢加热会产生蒸汽。用蒸汽蒸螃蟹可以锁住美味。当然，如果蟹脚用绳子绑着，也可以用热水蒸。

雄梭子蟹用冷水蒸，雌梭子蟹用热水蒸。蒸梭子蟹不管是冷水蒸还是开水蒸，一般小点的梭子蟹可蒸个10分钟左右，稍微大一点的蒸15分钟左右。