咸蛋黄蟹的做法视频（咸蛋黄蟹图片）

咸蛋黄螃蟹怎么做好吃,咸蛋黄螃蟹的家常做法

食材：梭子蟹2只、咸蛋黄2个、生粉适量、盐巴适量、色拉油适量、生姜适量、料酒适量。螃蟹冲洗干净，洗掉外壳粘附的海泥、掀开蟹背后，挖掉蟹鳃（哈米水），一只切4块（保留蟹脚尖）、生姜切丝，葱切段。

可以选白蟹，花蟹，青蟹，膏蟹，珍宝蟹等，洗刷后，去盖，爪尖，蟹去腮斩六到八块，刀口处粘烧许生粉，蟹壳里面撒少许生粉。咸蛋黄十只做一份蟹蒸熟粉碎备用。

首先青蟹清洗干净，把盖子掀开去除腮，将青蟹斩成块，葱和姜洗净后切好。将蟹块沾上适当淀粉。准配好油锅，开火把油加热。

咸鲜咸蛋黄螃蟹怎么做好吃又简单,做法图

1、首先将螃蟹洗干净，切成块，如下图所示。然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹，如下图所示。接着锅中放入适量的食用油，待油烧至七分热，倒入螃蟹炸五分钟，如下图所示。然后取出三个咸蛋黄。

2、油热下蒜末姜丝，爆香下咸蛋黄，炒到蛋黄出泡沫 请点击输入图片描述 下蟹块翻炒，中间加高汤 请点击输入图片描述 下红黄椒和蒜段，最后煮到收汁，下盐和鸡精。

3、螃蟹清洗干净壳分离，去掉鳃叶和三角盖，再把螃蟹对半切，把切好的螃蟹放入碗内，加入少许盐少许料酒腌制片刻，姜去皮洗干净切片备用，蒜去皮洗干净切碎备用。

咸蛋黄炒蟹的做法窍门

首先将螃蟹洗干净，切成块，如下图所示。然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹，如下图所示。接着锅中放入适量的食用油，待油烧至七分热，倒入螃蟹炸五分钟，如下图所示。然后取出三个咸蛋黄。

螃蟹清洗干净壳分离，去掉鳃叶和三角盖，再把螃蟹对半切，把切好的螃蟹放入碗内，加入少许盐少许料酒腌制片刻，姜去皮洗干净切片备用，蒜去皮洗干净切碎备用。

首先青蟹清洗干净，把盖子掀开去除腮，将青蟹斩成块，葱和姜洗净后切好。将蟹块沾上适当淀粉。准配好油锅，开火把油加热。

调料，盐，洋葱，调和油和白酒。用刀背把咸蛋黄压成粉。收集起来使用。姜切丝备用。把葱切成段，把葱和葱分开。锅烧热，倒油，放入葱姜丝，翻炒。倒入梭子蟹翻炒。倒入白酒翻炒。

备用。咸蛋黄炒蟹的做法步骤6锅里入油、姜蒜煸炒出香味，入一半蛋黄稍作煸炒。咸蛋黄炒蟹的做法步骤7倒入炸好的梭子蟹翻炒。加入少许料酒、盐。咸蛋黄炒蟹的做法步骤8倒入所有蛋黄快速翻炒均匀即可装盘。

咸蛋黄_梭子蟹的做法如下：梭子蟹4个海鸭蛋3个。螃蟹清理干净切成四瓣蘸上淀粉。油温五成热放入锅中炸至金黄捞出。锅留底油放入咸蛋黄炒成蛋黄酱，放入螃蟹加葱姜翻炒即可。