生卤螃蟹的做法（生卤螃蟹的做法大全家常）

卤螃蟹的家常做法

辣卤海鲜卤螃蟹的具体做法如下：准备食材： 螃蟹10只，啤酒一瓶，陈皮，生姜适量，白糖15g，花椒粒3g，盐5g，香叶，八角，桂皮各5g，老冰糖10g，生抽5g，还可以适量放一些辣椒。浸泡 、吐泥 、清洗螃蟹 。

卤螃蟹的家常做法如下：用料：姜2片、螃蟹3只、醉卤捞汁30g。螃蟹洗干净加姜片蒸熟。倒入特制醉卤汁腌制。腌制半个小时即可。

准备食材：河蟹（一两左右）6只，纯净水1L，卤料、盐、辣椒、香菜、葱、姜若干。首先把活着的河蟹洗干净，再放在水里泡2-3个小时，让它把嘴里的泥沙吐干净。

步骤：河蟹洗干净，刷去爪子上和鳍上的泥巴。盐、鸡粉、花椒、八角、葱、姜、蒜，放在盆里备用。然后放青椒、香菜、干红辣椒。纯净水烧开，晾凉，切记一定要凉透，倒进辅料盆里添加一勺白酒，搅拌均匀。

卤河蟹的做法

用锅铲搅拌均匀之后，将处理好的河蟹放入锅中。把河蟹煮熟之后，将河蟹连同汤汁一起，放入冰箱之中。把河蟹浸泡24小时左右的时间，然后将其取出，装入盘中，就可以开始享用这道美食了。

螃蟹洗干净加姜片蒸熟。倒入特制醉卤汁腌制。腌制半个小时即可。卤螃蟹的注意事项 购买新鲜螃蟹：选择有活力、壳色鲜亮的螃蟹，尽量选择脚和钳子没有受损或断裂的螃蟹。

清洗螃蟹。螃蟹吐泥的时候，准备锅，放入姜，啤酒一瓶。将洗净的螃蟹肚皮朝上放入蒸锅。蒸螃蟹用啤酒，直接放入蒸蟹的水中，蒸汽中带着酒香，带跑螃蟹的腥气。蒸15分钟，（视螃蟹大小多少酌情处理）。

选取适量的螃蟹，洗干净 准备好卤料 用砂锅煮开 用油先炸熟定型 再放入卤料卤煮约10分钟 卤河蟹做法，这些方法你了解吗？卤正宗盘锦河蟹的做法步骤 正宗盘锦稻田河蟹三斤清洗干净。

卤螃蟹的做法

1、螃蟹洗干净加姜片蒸熟。倒入特制醉卤汁腌制。腌制半个小时即可。卤螃蟹的注意事项 购买新鲜螃蟹：选择有活力、壳色鲜亮的螃蟹，尽量选择脚和钳子没有受损或断裂的螃蟹。

2、生卤螃蟹的做法如下：用料：河蟹6只、蒜六瓣、花椒适量、八角四个、姜片十片、葱一根、青椒三个、香菜四五根、干红辣椒六颗、纯净水2瓶、白酒（高度）1勺、鸡粉一小勺、盐适量。

3、螃蟹、香料 做法 选取适量的螃蟹，洗干净 准备好卤料 用砂锅煮开 用油先炸熟定型 再放入卤料卤煮约10分钟 卤河蟹做法，这些方法你了解吗？卤正宗盘锦河蟹的做法步骤 正宗盘锦稻田河蟹三斤清洗干净。