咸鸭蛋炒娃娃菜的做法（咸鸭蛋炒娃娃菜的做法窍门）

咸鸭蛋吃法

煲汤：咸鸭蛋可以用来煲汤，增加味道和香气。 炒菜：咸鸭蛋也可以用来炒菜，比如豆腐。 面包：可以用咸鸭蛋来制作面包，增加香味。 烘蛋：可以用咸鸭蛋来制作烘蛋，吃起来更香。

凉拌：将咸鸭蛋切成小块，加入调料，如醋、油、葱、姜、香菜，拌匀即可。这种做法可以增加咸鸭蛋的鲜香口感，让人垂涎三尺。

咸鸭蛋的15种吃法分别是直接食用、搭配稀饭或粥、炒饭或炒面、煎蛋羹、烧菜肴、切片作为凉菜、搭配豆腐、炒青菜、配料制作蛋糕、凉拌海鲜、烤串涮火锅、制作蛋黄酥、烤制小吃、蒸蛋料。

直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法。煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。

咸鸭蛋有以下几种常见的吃法：直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法。可以用来煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味。和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

直接吃：将咸鸭蛋放入锅中煮8-12分钟左右，捞出剥壳后直接食用，咸鸭蛋比较咸，最好搭配稀饭一起吃。蒸来吃：可以将咸鸭蛋打碎放入碗中，和其他食材一起蒸来吃，如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

娃娃菜有哪些做法

1、娃娃菜的6种家常做法有娃娃菜猪肉包、金针菇娃娃菜、上汤娃娃菜、蒜蓉娃娃菜、干贝丝娃娃菜和干锅娃娃菜。

2、娃娃菜豆腐汤材料：娃娃菜、嫩豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、橄榄油。做法： 娃娃菜摘去老叶，洗净切段；豆腐切块备用。 锅内加适量水，放入娃娃菜段和豆腐块，大火煮开。

3、耗油娃娃菜粉丝上汤娃娃菜清炒娃娃菜耗油娃娃菜粉丝：娃娃菜用水焯一下，捞出沥水，粉丝煮软。料汁调好，盐，糖，耗油，水调匀摆盘，锅内倒油把料汁和大蒜煮沸，浇在娃娃菜上。

4、凉拌娃娃菜怎么做 做法一：用料：娃娃菜一个、葱姜蒜适量、盐少许、白砂糖小半勺、生抽适量、香油适量、香醋适量、蒜蓉辣酱半勺 做法 准备一个娃娃菜，一颗葱，两瓣蒜，一片姜，洗干净了。

5、洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块，根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂。

做上汤娃娃菜时,勾芡的时候应该怎么做?

用纯粉状果汁勾芡时，要先调整菜肴的口味和颜色，再倒入咖喱淀粉中勾芡，以保证菜肴的口味和颜色，浓度要适中，并从投入的效果上保证VEM酱的效果。加入适量的酱料粉，可以使酱料继续缓慢地流到菜肴上。

勾芡用的是淀粉，用冷水泡粉，搅拌开，少放一点就行了，就是用湿淀粉来收敛过多的汤汁，汤汁会变得粘稠。淀粉加水调好，在菜快要起锅的时候加入即可。借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。

娃娃菜洗净改刀一分为四，起锅烧水，娃娃菜轻微焯水捞出沥水待用。金针菇洗净分成小撮，火腿切成凌状，姜切丝、蒜切小块，皮蛋切瓣，准备猪骨浓汤装盆待用。

上汤可以用鸡汤、猪骨汤等代替。 枸杞可以根据个人口味加或不加。 干贝和上汤蒸煮的时间不要太久，否则会影响其口感。 在炒娃娃菜之前，要用清水将其清洗干净，再焯烫至熟软，这样能保证菜叶筋道食味更佳。

上汤娃娃菜的做法一 材料准备 主料：娃娃菜1颗。辅料：油，咸肉，火腿，小葱。制作方法 锅内加入适量的清水，加入葱姜和咸肉炖煮10分钟，将咸肉洗净后切成片备用，注意将瘦肉的肥肉分开。

蛋黄娃娃菜的正确做法,怎么做味道香浓不出汤

食材用料：娃娃菜一颗、咸蛋黄2个、瘦肉适量、盐适量、油适量、生抽适量、料酒适量。娃娃菜洗净切好，准备好两个咸蛋黄，然后入锅蒸熟。蒸熟的蛋黄用勺子压碎，瘦肉剁碎。

娃娃菜清洗干净，根部切一刀不要切散，顺长切成条状。小葱洗净切成葱段，姜去皮切成姜丝。娃娃菜放入清水浸泡10分钟左右，捞出控水。咸蛋黄放入蒸箱里蒸10分钟左右。把咸蛋黄切成碎末，越碎越好。

将所有食材准备好，清洗前可用清水浸泡10分钟左右，洗净捞出；粉皮掰碎，泡在清水里面。将娃娃菜、红椒、青椒全部切丝，分别沥干，备用，葱切片。将泡好的粉皮放入沸水锅里面煮软，捞出沥干，备用。

主料：娃娃菜1颗、虾米10克、鸡蛋2个。辅料：香葱1根。

做上汤娃娃菜的日记怎么写

1、中午我们和爷爷、奶奶、老姑、老姑父、妈妈、舅舅、舅妈、姐姐去了金叶吃饭，饭菜非常丰盛，有大大的火锅、甜甜的百合 、虾、牛肉、鱼、木耳核桃等等。

2、锅中喷橄榄油，炒熟鸡蛋后，立刻加入滚烫的白开水，记得一定要是白开水，煮出来的汤才会是奶白色，接着把切好的娃娃菜丢进去煮2分钟。烧制八成热，浇到蒜末和娃娃菜的上面，这样就可以了。

3、准备食材：新鲜的娃娃菜、鸡肉、香菇、淀粉、盐、鸡精、料酒、胡椒粉等。制作鸡汤：先将鸡肉切成块，放入锅中，加水烧开后撇去浮沫，再放入料酒、盐、胡椒粉等调味品，炖约2小时左右，制成鸡汤。

4、步骤：STEP 1：准备食材 娃娃菜和鸡胸肉分别清洗干净，切成均匀的小块备用。香葱和生姜切成细末备用。STEP 2：焯水 将准备好的娃娃菜倒入开水中焯一下，捞出后过冷水，控干水分备用。

5、上汤娃娃菜的做法 首先我们要将我们所需要的材料准备好，娃娃菜要先清洗干净，然后分成两半火腿肠，尖椒等，要先切好形状，切成菱形就可以了，将我们准备的蒜切成小瓣，皮蛋切成丁，还要准备好猪骨浓汤。

6、上汤娃娃菜好吃又简单的做法：锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。放入高汤烧开。水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。煮到娃娃菜变软，盛出。汤中加入少许水淀粉勾芡。浇在娃娃菜上即可。