清蒸东星斑的正宗做法视频（清蒸东星斑是什么菜）

清蒸东星斑的做法步骤图,清蒸东星斑怎么做

1、制作步骤1东星斑去鳞，刮去肚内黑色薄膜，洗净后用厨纸拭干，以少许盐及胡椒粉擦匀里外。 2猪肉（或肥膘肉）切细丝，以些许生抽及生粉拌匀。调匀芡汁料备用。

2、取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热，蒸的快点，然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。

3、准备食材：东星斑、料酒、葱、姜、盐、蛋清。东星斑洗净擦干水分，用刀沿背脊骨头切成两片。切除腹部鱼刺，鱼肉切成蝴蝶片。鱼片用生姜、料酒、盐、蛋清抓匀腌制十五分钟。鱼骨头放油锅煎一下。

4、食材：东星斑一条2斤来重、葱一棵、姜一块、蒸鱼豉油适量、红辣椒1颗、盐少许、料酒少许。先把鱼收拾干净备用，葱姜切段，辣椒切细丝，葱切些细丝备用。

星斑的做法步骤图,清蒸东星斑怎么做好吃

葱油东星斑。准备食材：东星斑、料酒、葱、姜、盐、蛋清。东星斑洗净擦干水分，用刀沿背脊骨头切成两片。切除腹部鱼刺，鱼肉切成蝴蝶片。鱼片用生姜、料酒、盐、蛋清抓匀腌制十五分钟。

红东星斑去骨起斑球；新鲜芦笋切段。 红东星斑球加少许调料腌制底味，七成油温下锅煎制定型、锁住水分，倒起。 芦笋熟；芥兰花、黄彩椒煸好待用。

味精 少许 清蒸红星斑的做法 将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，码入盘中待用 将小葱切碎。姜切大片，蒜切碎待用。

方法/步骤 1 将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净 请点击输入图片描述 2 在鱼身两面侧分别斜切4刀。请点击输入图片描述 3 在鱼切开的地方抹上食盐。

食材：东星斑一条2斤来重、葱一棵、姜一块、蒸鱼豉油适量、红辣椒1颗、盐少许、料酒少许。先把鱼收拾干净备用，葱姜切段，辣椒切细丝，葱切些细丝备用。

清蒸东星斑的做法

1、清蒸东星斑的做法如下：主料：东星斑鱼1条。辅料：蚝油25克、生抽酱油15克、葱丝30克、姜丝10克、老黄酒少、盐适量、豆豉酱半勺。将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净。在鱼身两面分别等距离斜切4刀。

2、蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。 还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。清蒸东星斑的方法如下： 取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。

3、清蒸东星斑 材料：牛肉，东星斑，黄酒，酱油，醋，盐做法：先用牛肉烧一口汤，撇去血沫，微火待用。 同时去鱼鳞鱼肠鱼腮，两面各划三刀，深可至骨，用黄酒、酱油调少许醋抹洒，要浸透鱼身划口。

4、准备食材：东星斑、料酒、葱、姜、盐、蛋清。东星斑洗净擦干水分，用刀沿背脊骨头切成两片。切除腹部鱼刺，鱼肉切成蝴蝶片。鱼片用生姜、料酒、盐、蛋清抓匀腌制十五分钟。鱼骨头放油锅煎一下。

5、食材：东星斑一条2斤来重、葱一棵、姜一块、蒸鱼豉油适量、红辣椒1颗、盐少许、料酒少许。先把鱼收拾干净备用，葱姜切段，辣椒切细丝，葱切些细丝备用。

怎样清蒸红星斑鱼

以下是清蒸红星斑鱼的具体操作步骤： 操作/步骤 1 葱切细丝泡到卷曲把葱切细丝，碗里放半碗水泡到卷曲。

在锅中热少许油，油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。

油斑鱼宰杀干净后洗净备用。如图样在鱼背部切开几刀。在鱼身上加入适量料酒。加入适量姜丝。锅中水烧开后把鱼放入蒸。蒸熟的鱼把里边的水分倒掉。在鱼身上撒一层葱花。淋上适量生抽。

制作过程：红星石斑鱼洗净，用调料腌渍。取一铁盘，放葱条，摆放上红星石斑鱼，放入烤箱内烤至鱼外皮微黄时，刷上麻油即可。红星石斑鱼须新鲜丶干净，入烤箱时注意控制时间，过短鱼肉绵软不香，过长则焦脆不鲜。

清蒸东星斑怎么做如何做好吃

1、准备食材：东星斑、料酒、葱、姜、盐、蛋清。东星斑洗净擦干水分，用刀沿背脊骨头切成两片。切除腹部鱼刺，鱼肉切成蝴蝶片。鱼片用生姜、料酒、盐、蛋清抓匀腌制十五分钟。鱼骨头放油锅煎一下。

2、蒸鱼豉油 适量 料酒 少许 盐 少许 糖 少许 味精 少许 清蒸红星斑的做法 将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，码入盘中待用 将小葱切碎。

3、做法东星斑宰杀后从腹部剖开，取出内脏，将鱼肉片下洗净备用。将鱼肉片成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的大片，逐一放入沙煲中。

东星斑的做法

食材：东星斑鱼1条，蚝油25克，生抽酱油15克，葱丝30克，姜丝10克，老黄酒少许，盐适量，豆豉酱半勺。将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净 在鱼身两面侧分别斜切4刀。

东星斑。片肉切段。用油盐糖酒生粉腌制半个小时。起热锅冷油放入姜葱蒜加入鱼肉煎一面变黄再翻一面煎金黄。煎鱼不能炒来炒去，鱼肉会散开，要中火煎好一面再翻开一面。

．东星斑宰杀后去鳞，取出鱼鳔、鱼肠、鱼肝，分别治净，将东星斑头尾斩下，鱼头对半劈开，鱼身去骨刺，取净肉片成蝴蝶片；豆腐切成条，白萝卜去皮切粗丝，娃娃菜切成条状，分别用小盘装好。

操作步骤如下：把东星斑清洗干净。把鱼剁成块，用少许海盐，姜片，黑胡椒碎腌渍一下。