河蟹蒸多久大火还是小火（河蟹蒸多少分钟最好吃）

螃蟹大火蒸还是小火蒸

1、大火好。蒸螃蟹之前，需要先将水烧开之后，再将螃蟹放入到锅里面，这样才能保住螃蟹的鲜味。螃蟹大火蒸15分钟到20分钟左右即可熟透。因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌。

2、如果是在普通的家用蒸锅使用中火就足够了。先在蒸锅内放入水，然后把装有螃蟹的盘子放入蒸屉中，注意要把螃蟹的身体全部没入到水中，这样螃蟹的受热均匀，而且能够保持螃蟹的鲜美。当水烧开后，再蒸八分钟左右就能够熟。

3、我认为蒸螃蟹所需时间因螃蟹大小和火力强度而异。一般来说，中等大小的螃蟹需要蒸15到20分钟，而大螃蟹则需要蒸20到25分钟。如果使用大火，所需时间会更短，而小火则需要更长时间。

河蟹蒸多长时间

1、河蟹蒸十五到二十分钟，具体做法如下：主料：河蟹8只。辅料：姜50克、香醋50毫升。步骤：将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。

2、蒸河蟹需要的时间为：水开之后蒸十五到二十分钟。因为河蟹生活的地方很容易携带细菌，食用前一定要将其彻底加热透，细菌和寄生虫都不耐高温，通常在水开之后再蒸十五到二十分钟，即可将细菌杀灭。

3、蒸河蟹的最佳时间是十五到二十分钟。因为河蟹生活的地方很容易携带细菌，食用前一定要将其彻底加热透，细菌和寄生虫都不耐高温，通常在水开之后再蒸十五到二十分钟，即可将细菌杀灭。

4、河蟹最佳时间大火蒸20-30分钟左右即可蒸熟。

正确的蒸蟹方法

1、等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

2、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开)。用废旧牙刷将螃蟹刷干净。再把螃蟹盖揭开。把身体一分为二。切蒜茸。将蒜茸撒在螃蟹上。

3、展开全部 我认为螃蟹要用冷水蒸。 用冷水蒸螃蟹可避免蟹肉紧缩、掉腿和蟹黄外流，让肉质更鲜嫩美味。 蒸时需将螃蟹肚皮朝上，底部铺姜片，倒入冷水，蒸15-20分钟，根据大小数量调整时间。

4、刷洗干净 蒸螃蟹前需要将鲜活的螃蟹清洗干净，尤其是容易藏污纳垢的嘴部和腹部，需要用刷子刷洗，也可以将螃蟹放在少许清水中养半天时间，可以促进螃蟹吐清泥沙，吃的时候更加干净卫生。

5、蒸螃蟹也面临这个问题。很多人会选择热水快速煮螃蟹。不过用这种方法，我相信有人会遇到螃蟹熟了然后手脚没了的情况。正确的做法是用冷水煮熟，用大火煮至熟透。原因是热水加热会导致螃蟹突然挣扎。几只螃蟹打在一起，难免手脚不全。

螃蟹蒸多久

蒸螃蟹一般需要蒸十五到二十分钟。螃蟹蒸多久能熟需要根据螃蟹的重量大小决定。正常大小的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟。但超过四两的螃蟹需要把时间延长五分钟到十分钟。

螃蟹一般蒸10至15分钟左右即可蒸熟。蒸螃蟹也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。

根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。螃蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧水至沸腾，把洗好的螃蟹上蒸锅，放入切好的葱段和姜片，这样既可以去掉腥味，也可以保持螃蟹的新鲜。