活螃蟹咋做好吃（活螃蟹咋做好吃呢）

活螃蟹怎么吃

1、三种吃法：捆好，隔水蒸，水中放盐或不放盐，看各人口味。捆好，入水煮，同样水中放盐或不放盐，看各人口味。开水过一下，用到切块，葱姜蒜或其它配料翻炒（适用于小螃蟹）。

2、吃蟹盖：用小勺把蟹胃舀出，将外面包裹的蟹黄吮干净。吃蟹身：用剪刀将蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，用勺柄将蟹身中间呈六角形的片状物挑出来，小勺舀点醋淋在蟹身上，吃掉蟹黄蟹膏；蟹身掰成两半，顺着蟹脚撕，将蟹肉拆出。

3、螃蟹怎么吃 7步教你把大闸蟹吃的干干净净，一丝丝肉都不浪费。

4、你好，新鲜的螃蟹直接蒸煮就行了，保留螃蟹的鲜美味道锅里倒入清水，放上篦子，螃蟹放在篦子上，然后盖上锅盖蒸，很快就熟了这个季节螃蟹是最肥的时候，中秋节附近还有籽，可以把姜切成末，倒入一点清醋，蘸着吃，也可。

活螃蟹怎样做好吃

1、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

2、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

3、蒸螃蟹的时候要冷水下锅 冷水蒸的螃蟹香味足，肉嫩味鲜腥味少如果用热水蒸的话，里面的腥味出不来，吃的时候味道太腥不好吃，而且蟹黄也容易外流2螃蟹的肚子要朝上 我们平常很多人都会犯这个错误，后果就是蟹黄。

4、拿出250克螃蟹。螃蟹洗净，用筷子插入两只眼睛中间的位置，大概15分钟螃蟹就不会动了。螃蟹洗净切小块（一个螃蟹大概切成四块）。把切开的螃蟹加入少许面粉拌匀，保证每块都能裹上面粉。年糕切片。

5、可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了！ 蒸/煮螃蟹：新鲜的活螃蟹用热水泡一两个小时，待其排出杂物，螃蟹遇热水会晕过去，把螃蟹刷干净。

活的螃蟹怎么处理才能吃?怎么做着吃?

熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比较麻烦，所以大多数人都蒸或煮着吃。 洗螃蟹：不管怎么烧，都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。

三种吃法：捆好，隔水蒸，水中放盐或不放盐，看各人口味。捆好，入水煮，同样水中放盐或不放盐，看各人口味。开水过一下，用到切块，葱姜蒜或其它配料翻炒（适用于小螃蟹）。

刷洗时要注意用力要适中，不能太用力，否则可能会损伤螃蟹壳表的组织，影响口感和鲜度。通过这些步骤的清洗，就可以去除螃蟹表面的污垢，吃起来更新鲜卫生。 清洗内脏 清洗完螃蟹的外壳后，就要处理螃蟹的内部了。

做法：把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了。

活的螃蟹怎么吃?

用剪子把一边的蟹身纵向剖开，剪掉蟹肉之间的隔膜； 挖出蟹肉，开吃。蟹斗有很多蟹黄哟，刮出来一口吃掉。 大闸蟹不能吃的部位 蟹胃：蟹壳中间偏硬，眼睛下方三角部位是蟹胃。 蟹心：蟹黄中间黑膜覆盖的三角形白块是蟹心。

你好，新鲜的螃蟹直接蒸煮就行了，保留螃蟹的鲜美味道锅里倒入清水，放上篦子，螃蟹放在篦子上，然后盖上锅盖蒸，很快就熟了这个季节螃蟹是最肥的时候，中秋节附近还有籽，可以把姜切成末，倒入一点清醋，蘸着吃，也可。

活螃蟹的处理方法：首先将螃蟹放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下，等螃蟹晕过去，再用牙刷将螃蟹正反两面刷干净下锅。