蒸螃蟹是冷水下锅还是开水下锅蒸多长时间（蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅?）

螃蟹蒸多久凉水还是热水下锅

螃蟹冷水蒸，一般蒸15-20分钟左右即可。

一般来说，蒸螃蟹冷水下锅蒸制15-20分钟左右就可以了，不过这个时间也并不是固定的，和蒸制的方法以及螃蟹大小有关。

大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。

蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟冷水还是热水

螃蟹要冷水蒸，蒸10~15分钟即可。正确做法应该是凉水上锅蒸，因为如果开水上锅蒸的话，螃蟹突然遇热，会猛烈挣扎，有人蒸的螃蟹掉腿很厉害就是因为这个了。

螃蟹冷水蒸，一般蒸15-20分钟左右即可。

大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。

蒸螃蟹用冷水还是热水,蒸几分钟

1、蒸螃蟹是凉水蒸，蒸10-15分钟即可。蒸螃蟹时，应该使用冷水下锅，逐渐加热，这样可以避免螃蟹突然受到高温而挣扎，导致蟹黄流失。

2、一般来说，螃蟹蒸至水开上汽之后继续蒸10-15分钟就可以了，具体时间则要看螃蟹的大小。小点的蒸10分钟就够了，大的则适当增加时间，但最好不要超过15分钟。因为蒸的时间太久会导致蟹肉变老，蟹黄流失。

3、蒸螃蟹一般几分钟最好 一般10-15分钟左右，但实际需看螃蟹大小而定。

4、蒸螃蟹要冷水上锅蒸，蒸15分钟。锅内加水，说到这水，还是有讲究的，水里要加入1：5的料酒，蒸锅里加入1份料酒和5份的水即可，这样随着加热蒸发，料酒会起到去腥增香的作用。

5、螃蟹冷水蒸，一般蒸15-20分钟左右即可。

6、螃蟹要蒸二十到三十分钟左右能蒸熟，螃蟹用冷水蒸就可以了。螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，当螃蟹的蟹壳完全变成红色的时候，螃蟹就算是已经蒸熟了，蒸螃蟹的时候，最好是将螃蟹的腿绑上，这样可以防止掉腿。

螃蟹是开水蒸还是凉水蒸蒸多少分钟

一般来说，螃蟹蒸至水开上汽之后继续蒸10-15分钟就可以了，具体时间则要看螃蟹的大小。小点的蒸10分钟就够了，大的则适当增加时间，但最好不要超过15分钟。因为蒸的时间太久会导致蟹肉变老，蟹黄流失。

大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。

蒸螃蟹的时间要根据螃蟹的大小来决定，蒸熟的螃蟹既要吃着放心，又要蟹肉鲜嫩，时间很关键。一般的螃蟹在水开后再蒸15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死，但是如果螃蟹偏大就要再多蒸三五分钟了。

螃蟹冷水蒸，一般蒸15-20分钟左右即可。

蒸螃蟹冷水下锅还是热水下锅蒸多长时间

1、大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。

2、一般来说，螃蟹蒸至水开上汽之后继续蒸10-15分钟就可以了，具体时间则要看螃蟹的大小。小点的蒸10分钟就够了，大的则适当增加时间，但最好不要超过15分钟。因为蒸的时间太久会导致蟹肉变老，蟹黄流失。

3、冷水下锅蒸，蒸制10-15分钟。如果热水下锅，螃蟹感觉到很高的水温，便会乱翻动，这样很容易就断腿，冷水下锅蒸，随着水温的慢慢上升，螃蟹受热均匀，蒸好的螃蟹不掉腿，看上去也会更加美观。

4、蒸螃蟹要冷水上锅蒸，蒸15分钟。锅内加水，说到这水，还是有讲究的，水里要加入1：5的料酒，蒸锅里加入1份料酒和5份的水即可，这样随着加热蒸发，料酒会起到去腥增香的作用。

5、特殊情况：蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。这样螃蟹可以自然而然的更快蒸透，但是在蒸制时间上需要在基础时间上再延长5分钟左右。