咸蛋黄炒蟹的做法（咸蛋黄炒蟹的做法和配料）

咸蛋黄焗膏蟹的家常做法怎么做好吃

葱 姜 盐 酒 糖 淀粉 咸蛋黄焗膏蟹的做法步骤 送来的红膏蟹是冰冻的 打开包装，去掉橡皮筋（大伐，跟大盘子一样长，大约一只就有8两） 母蟹是这样子的哦，圆脐。

做法 将珍宝蟹斩成8块。 置碗内，加料酒、姜片、味精、精盐腌渍15分钟。然后再拍上干淀粉。 咸鸭蛋黄上笼蒸熟后碾碎。 香葱切末；姜切片。

咸蛋黄焗蟹 食材：梭子蟹2-4只、咸蛋黄6个、生粉适量、色拉油20克，盐5克，生姜3克、料酒3克 步骤：清洗螃蟹，掀开蟹的后背去除蟹腮，一切四。用料酒、葱、姜腌制五分钟。咸蛋黄蒸熟后切碎备用。

咸蛋黄_梭子蟹的做法如下：梭子蟹4个海鸭蛋3个。螃蟹清理干净切成四瓣蘸上淀粉。油温五成热放入锅中炸至金黄捞出。锅留底油放入咸蛋黄炒成蛋黄酱，放入螃蟹加葱姜翻炒即可。

咸蛋黄可以做咸蛋黄烧虾和蛋黄焗螃蟹等美食。准备好食材：大虾300克，淀粉适量、食用油适量、蒜末适量，咸蛋黄2个，葱花适量。准备洗干净的大虾300克，用刀开背去掉虾线。加入50克淀粉，搅拌均匀。

黄炒蟹怎么做好吃,咸蛋黄炒蟹的家常做法

油热下蒜末姜丝，爆香下咸蛋黄，炒到蛋黄出泡沫 请点击输入图片描述 下蟹块翻炒，中间加高汤 请点击输入图片描述 下红黄椒和蒜段，最后煮到收汁，下盐和鸡精。

用清水冲洗干净后，打开蟹盖，盖子里的蟹黄蟹膏用筷子弄出来放在碗里备用。把后盖也拿掉，后盖上带着的黄要小心弄下来放在刚刚蟹盖的膏黄一起备用，再用清洗冲洗下后盖拿掉的地方。

首先青蟹清洗干净，把盖子掀开去除腮，将青蟹斩成块，葱和姜洗净后切好。将蟹块沾上适当淀粉。准配好油锅，开火把油加热。

咸蛋黄炒蟹的做法步骤 1 梭子蟹去腮洗干净。一劈二，用白酒腌片刻后，在每块蟹上都裹上生粉。2 开油锅，将蟹块全部煎炸一遍，使蟹壳变红色，生粉凝固。盛入盘子。

咸蛋黄炒蟹的做法步骤图,咸蛋黄炒蟹怎么做

1、咸蛋黄炒蟹的做法步骤 1 梭子蟹去腮洗干净。一劈二，用白酒腌片刻后，在每块蟹上都裹上生粉。2 开油锅，将蟹块全部煎炸一遍，使蟹壳变红色，生粉凝固。盛入盘子。

2、首先青蟹清洗干净，把盖子掀开去除腮，将青蟹斩成块，葱和姜洗净后切好。将蟹块沾上适当淀粉。准配好油锅，开火把油加热。

3、用清水冲洗干净后，打开蟹盖，盖子里的蟹黄蟹膏用筷子弄出来放在碗里备用。把后盖也拿掉，后盖上带着的黄要小心弄下来放在刚刚蟹盖的膏黄一起备用，再用清洗冲洗下后盖拿掉的地方。

4、咸蛋黄_梭子蟹的做法如下：梭子蟹4个海鸭蛋3个。螃蟹清理干净切成四瓣蘸上淀粉。油温五成热放入锅中炸至金黄捞出。锅留底油放入咸蛋黄炒成蛋黄酱，放入螃蟹加葱姜翻炒即可。

5、螃蟹清洗干净壳分离，去掉鳃叶和三角盖，再把螃蟹对半切，把切好的螃蟹放入碗内，加入少许盐少许料酒腌制片刻，姜去皮洗干净切片备用，蒜去皮洗干净切碎备用。

6、备用。咸蛋黄炒蟹的做法步骤6锅里入油、姜蒜煸炒出香味，入一半蛋黄稍作煸炒。咸蛋黄炒蟹的做法步骤7倒入炸好的梭子蟹翻炒。加入少许料酒、盐。咸蛋黄炒蟹的做法步骤8倒入所有蛋黄快速翻炒均匀即可装盘。

咸蛋黄焗珍宝蟹怎么做

1、将咸蛋黄和1汤匙料酒倒入碗内，放入锅内以大火隔水清蒸8分钟，取出用汤匙压碎搅成糊状。再用这种蛋黄蓉来 焗螃蟹的2··螃蟹是很美味的。不过我比较喜欢吃清蒸的。

2、可以选白蟹，花蟹，青蟹，膏蟹，珍宝蟹等，洗刷后，去盖，爪尖，蟹去腮斩六到八块，刀口处粘烧许生粉，蟹壳里面撒少许生粉。咸蛋黄十只做一份蟹蒸熟粉碎备用。

3、咸蛋黄_梭子蟹的做法如下：梭子蟹4个海鸭蛋3个。螃蟹清理干净切成四瓣蘸上淀粉。油温五成热放入锅中炸至金黄捞出。锅留底油放入咸蛋黄炒成蛋黄酱，放入螃蟹加葱姜翻炒即可。

4、咸蛋黄焗螃蟹 首先将螃蟹洗干净，切成块。然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹。接着锅中放入适量的食用油，待油烧至七分热，倒入螃蟹炸五分钟。然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟。