蒸河蟹的方法（河蟹做法大全家常）

蒸河蟹方法

1、根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。

2、首先要将新鲜的河蟹清洗干净，在清洗时要多次更换水，直至水清为止。同时要注意不要弄伤小腿和大钳，以免煮熟后蟹膏流失或外漏。第二步：调料 准备好蒸河蟹的调料，根据个人口味适量加入盐、姜末、蒸鱼豉油、料酒等调味品。

3、市场买来的新鲜河蟹先用盐水泡一会，让河蟹吐掉沙。用刷子刷洗干净螃蟹壳。螃蟹洗好后，沥干水，蒸锅烧开水，把螃蟹放入锅中蒸。蒸锅锅盖扣上，中火蒸15分钟即可。中火蒸15分钟即可，蒸好取出装盘。

4、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。盖上锅盖，蒸15分钟。

5、河蟹的正确蒸法如下：工具/材料：河蟹、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、盐、清水、蒸锅、碗、盆、盘子。河蟹放水里浸泡半个小时左右，让它们喝喝水吐吐泡，把水倒掉，然后将河蟹刷洗干净。

河蟹怎么蒸

市场买来的新鲜河蟹先用盐水泡一会，让河蟹吐掉沙。用刷子刷洗干净螃蟹壳。螃蟹洗好后，沥干水，蒸锅烧开水，把螃蟹放入锅中蒸。蒸锅锅盖扣上，中火蒸15分钟即可。中火蒸15分钟即可，蒸好取出装盘。

清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净。接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉，再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮、胃等部位。

用锅里面倒入适量的清水，将河蟹放入蒸锅蒸煮，火力要适中，时间约为12-15分钟左右，熟透后即可取出放在盘子里备用。第四步：调味 将调味料均匀地撒在蒸好的河蟹上，这个步骤是关键，需要掌握好调味品的用量和撒的均匀度。

河蟹怎么蒸做才好吃?

一，没有绑的河蟹，螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。为放置被螃蟹夹，请这样拿。

锅内倒入清水大火烧开，把螃蟹从料汁里捞出，螃蟹肚子朝上放在蒸笼里大火蒸十五分钟，放入盘中。姜和蒜切末放入碗中，加入酱油、醋、香油拌匀，蒸好的河蟹搭配着蘸料吃很美味。

根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。

蒸河蟹最好吃的方法如下：用料：河蟹、姜、香醋。买来的新鲜河蟹先用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，用清水反复冲洗几次。

河蟹买回来放水里浸泡半个小时左右。用牙刷把螃蟹清洗干净，最好戴手套，不然被夹到很疼。把河蟹放蒸架上，均匀的撒盐及花椒。蒸锅放水，烧开水准备下蟹。待锅内水开后，放入蒸屉，大火蒸15分钟。

河蟹的正确蒸法

1、河蟹的正确蒸法如下：工具/材料：河蟹、葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、盐、清水、蒸锅、碗、盆、盘子。河蟹放水里浸泡半个小时左右，让它们喝喝水吐吐泡，把水倒掉，然后将河蟹刷洗干净。

2、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。盖上锅盖，蒸15分钟。

3、市场买来的新鲜河蟹先用盐水泡一会，让河蟹吐掉沙。用刷子刷洗干净螃蟹壳。螃蟹洗好后，沥干水，蒸锅烧开水，把螃蟹放入锅中蒸。蒸锅锅盖扣上，中火蒸15分钟即可。中火蒸15分钟即可，蒸好取出装盘。

4、将装有河蟹的蒸笼或蒸锅放置在加热后的高温火上，将水烧开后转小火，持续蒸煮15分钟左右即可。如果是大只的河蟹，蒸的时间稍微长一点。

5、将买来的河蟹用盐水吐一会 2 放入锅中蒸，我是在水里面加了2勺盐，又在河蟹的上面加了点哦！3 锅盖扣上，蒸40分钟！4 熟了 5 哈哈，很好吃哦。下面还有另一种复杂一点的方法，大家也可以尝试。