清蒸车螺的做法大全（车螺蒸几分钟）

清蒸文蛤的做法

1、(1)准备材料。主料是用约一斤半文蛤，参照文蛤单独清蒸的方法，将文蛤弄干净备好。将粉丝用温水泡软之后捞出来沥干备用。准备适量的酱油、陈醋、花生油、小葱和生姜。

2、清蒸文蛤 制作材料：文蛤500克、葱、姜、清水适量 做法步骤：1）将文蛤放入清水中浸泡10分钟，用笤帚或刷子清洗干净。2）葱、姜切成细丝，铺在蒸碗底部，放上清洗好的文蛤。3）加入适量的清水，大火蒸15分钟左右。

3、清水做法。选择新鲜而干净的文蛤，等开水烧开后，打开锅盖子，轻轻放入若干文蛤，等文蛤外壳张开，停止加热。红烧。

4、花蛤是一种很鲜美的海鲜，他的做法有很多清蒸，水煮，炒制你做法都可以，因为本身就很鲜美，其实不太需要很多的复杂做法。蒜蓉花蛤 蒜蓉和海鲜搭配是很常见的一种，和花蛤相互搭配也是非常不错的。

5、做法 文蛤洗净，用沸水烫一下，掰开取出文蛤肉，洗净，切成小块；牛肉剁成细泥，放碗内，加香油，精盐，酱油，熟芝麻面，葱、姜、蒜末、味精搅匀成馅。

山东青岛有哪些常见的海鲜?这些海鲜最好吃的做法是什么?

1、鲈鱼鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。

2、青岛鲍鱼鲍鱼的肉质非常鲜嫩，而且营养也很丰富，无论是大人还是小孩都可以食用。平时可以做成蒜蓉粉丝，蒸鲍鱼，鲍鱼炖土豆等美食，在过年期间很多亲朋好友大家做客的时候都会拿出鲍鱼作为招待，特别的有面子。

3、冬季是海蛎子最肥美的季节，买海蛎子时需要注意，新鲜的海蛎子有股海腥味，壳是紧密闭合的，开壳之后，大一点的海蛎子，肉质饱满，颜色白嫩，汁比较多。瘦一点的颜色有点淡。

4、辣炒蛤蜊 详细介绍：辣炒蛤蜊是青岛饭店中很常见的一道美食，这里的地理位置优越，所以海鲜都非常肥美新鲜，搭配上独特的酱汁，吹起来是酸辣可口。

如何煮车螺汤

，鸡肉灼水洗干净。2，车螺洗干净。3，把车螺和料放到锅里，加水，加酒煲。4，水开了，把汤面的白泡沫去掉，中火煮几分钟。5，把鸡肉倒到锅里煲5～6分钟，加鸡精，加盐调味。6，最后装盘出锅即可。

将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。

车螺芥菜汤的烧煮 大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味，再放花生油，车螺与白酒翻炒几下， 注入一大海碗的清水，加盖子煮沸，开盖子放入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透，最后加入炒螺时所溢出的汤汁，即可出锅。

熬制8分钟后放入小葱段再煮两分钟，随后将虾头与虾壳、葱姜用滤网捞出。下入盐3克、胡椒粉1克与车螺，煮至车螺开口。再下入芥菜梗、叶子。最后放入虾仁，将虾仁煮至熟透。1倒入汤盆中即可。

车螺芥菜汤的做法

1、剥掉虾的虾头与虾壳。在虾背打一字花刀并挑出虾线。切好姜片与葱段备用。用洗干净的小手把芥菜掰成三段。热锅冷油放入虾头与虾壳、姜片煸至金黄出香。加入1300ml热水。

2、芥菜切段。2 锅放水烧开。3 放入花生油和盐。4 放入已经用水活净的车螺。5 注意观察，等车螺开口。6 当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。7 等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。8 关火装汤。

3、莲子、姜。1，鸡肉灼水洗干净。2，车螺洗干净。3，把车螺和料放到锅里，加水，加酒煲。4，水开了，把汤面的白泡沫去掉，中火煮几分钟。5，把鸡肉倒到锅里煲5～6分钟，加鸡精，加盐调味。6，最后装盘出锅即可。

4、车螺芥菜汤 做法：备好的车螺放入水中吐沙，并用刷子刷净车螺表面备用。

白灼车螺的做法

1、做法： 文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，改成5厘米长的小段。老姜洗净切片。

2、白灼赤贝 原料：赤贝150克，三丝料(葱丝、姜丝、红椒丝)、香菜各少许，豉油汁20克。做法：将赤贝放在水中清洗干净。将赤贝投入沸水中汆烫成熟，捞出，跟豉油汁上桌，撒上三丝料和香菜即成。

3、，鸡肉灼水洗干净。2，车螺洗干净。3，把车螺和料放到锅里，加水，加酒煲。4，水开了，把汤面的白泡沫去掉，中火煮几分钟。5，把鸡肉倒到锅里煲5～6分钟，加鸡精，加盐调味。6，最后装盘出锅即可。

4、主要材料：车螺200克，明虾150克，芥菜200克，盐3克，胡椒粉1克，热水1300ml，花生油35克，姜片5克，小葱段5克。剥掉虾的虾头与虾壳。在虾背打一字花刀并挑出虾线。切好姜片与葱段备用。

5、首先，烹制车螺焖榄钱需要先进行处理，将车螺和猪肚清理干净，用高温水烫煮，去除杂质和腥味。然后，将榄菜切成小块，猪手骨与蒜头、姜片等配料一同下锅煮制。煮制的过程中需要注意火候，不能过旺或过弱，否则会影响口感。

车螺怎么弄好吃?

首先，烹制车螺焖榄钱需要先进行处理，将车螺和猪肚清理干净，用高温水烫煮，去除杂质和腥味。然后，将榄菜切成小块，猪手骨与蒜头、姜片等配料一同下锅煮制。煮制的过程中需要注意火候，不能过旺或过弱，否则会影响口感。

热锅冷油放入虾头与虾壳、姜片煸至金黄出香。加入1300ml热水。熬制8分钟后放入小葱段再煮两分钟，随后将虾头与虾壳、葱姜用滤网捞出。下入盐3克、胡椒粉1克与车螺，煮至车螺开口。

买回来的车螺。先把盐放到盆里面，用少量热水化开，然后加入凉水，浸泡车螺。可以滴入几滴花生油，促使车螺张口。泡大概一个小时。然后冲洗干净。烧热铁锅，放入拍好的生姜，和油。放入车螺不停的翻炒。