红烧螃蟹的正确做法（红烧螃蟹的正确做法窍门）

红烧螃蟹怎么做?

1、把螃蟹洗净切块，锅内放油爆香，放入螃蟹煎变色，放入调料，煮沸，撒上葱花，这样家常做法的红烧螃蟹就做好了。

2、下面是红烧螃蟹的制作步骤：将螃蟹洗净，去除腮和腹部杂质，用刀将蟹腿斩成段，备用。在锅中倒入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入螃蟹，焯水至变红，捞出备用。

3、洗净锅，放入油，把切好的葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒煸至香味，加入煎好的大闸蟹、盐、糖、醋、料酒、水，盖上锅盖至熟，然后放入胡椒粉，把欠粉用水化开后，加入锅内烧开至粉裹在大闸蟹上就完成了。

螃蟹应该怎样红烧呢

螃蟹用牙刷洗净备用。螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。蟹钳用刀背砸松，方便入味。将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。放入适量面粉和淀粉。拌匀备用。

准备螃蟹，并用刷子刷洗干净，注意不要被螃蟹夹到手，会很疼。螃蟹用刀子拍晕，或者放冰箱冷冻室里冻10分钟，这样处理螃蟹的时候，它就不会乱动。

红烧螃蟹的做法洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟；葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。

螃蟹用刷子全身刷一边，冲洗干净，再切半。螃蟹切面蘸上鸡蛋液，再蘸上芡粉，是为了锁住蟹黄，再小火油炸螃蟹，至变色为金黄色捞出。

螃蟹红烧的做法如下：用料：田蟹500克、色拉油适量、蒜3瓣、姜5片、料酒适量、蚝油2勺、生抽1勺、盐1克、味精1克。步骤：锅内倒油。又热，下田蟹，炸一下蟹肉香。

红烧螃蟹的好吃做法材料 主要材料： 大螃蟹1只(最好选用肉蟹)配料： 姜片、蒜头、葱 调料： 酱油，盐，糖，蒜蓉辣酱，番茄酱，鸡精等 做法 1。清洗好螃蟹，斩成大块，拍碎蟹钳。

红烧螃蟹的做法和步骤

1、红烧螃蟹的做法 红烧螃蟹前需要将螃蟹充分清洗干净，尤其是螃蟹的腹部，需要用刷子清洗，可以在水中养半天的时间，有助于螃蟹吐清泥沙。将洗好的螃蟹打开外壳，去除蟹腮和蟹嘴，用刀切成小块备用。

2、红烧螃蟹的做法 原料：螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量。 做法：将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。

3、制作的步骤：我们首先要把青蟹给宰杀，把不需要的地方给清理干净，用不到的地方全都丢弃。随后用将其切成小块，蟹脚的部分用刀将其弄开。 随后在蟹身上横向切一刀，然后在纵向的切上一刀将其分成四份。

4、红烧螃蟹的做法洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟；葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。

5、下面是红烧螃蟹的制作步骤：将螃蟹洗净，去除腮和腹部杂质，用刀将蟹腿斩成段，备用。在锅中倒入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入螃蟹，焯水至变红，捞出备用。

6、选购螃蟹时以体壳肥大，蟹爪举起后自然下垂为佳。加入冰糖可以让汤汁更加透亮。红烧螃蟹要用小火炖煮，时间不能过长，否则蟹肉会变得老硬。

怎样做红烧螃蟹

1、将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。

2、把螃蟹洗净切块，锅内放油爆香，放入螃蟹煎变色，放入调料，煮沸，撒上葱花，这样家常做法的红烧螃蟹就做好了。

3、红烧大闸蟹好吃又简单的做法如下：主料：大闸蟹2个、莲藕250克。辅料：油20克、黄酒30克、生抽25克、小葱少许、生姜10克、泡椒2个、蒜片5克、生粉2汤匙。步骤：大闸蟹洗净。莲藕去皮洗净后切片泡入清水里。

4、制作的步骤：我们先把螃蟹清洗干净然后切块。随后把锅中倒上清水然后烧开，之后将鸡爪倒入，大概煮3分钟左右，随后将其捞出锅，然后清洗好备用。

5、螃蟹红烧的做法如下：用料：田蟹500克、色拉油适量、蒜3瓣、姜5片、料酒适量、蚝油2勺、生抽1勺、盐1克、味精1克。步骤：锅内倒油。又热，下田蟹，炸一下蟹肉香。

6、红烧螃蟹的好吃做法材料 主要材料： 大螃蟹1只(最好选用肉蟹)配料： 姜片、蒜头、葱 调料： 酱油，盐，糖，蒜蓉辣酱，番茄酱，鸡精等 做法 1。清洗好螃蟹，斩成大块，拍碎蟹钳。

红烧螃蟹的做法大全

1、红烧螃蟹的做法 原料：螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量。 做法：将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。

2、红烧大闸蟹好吃又简单的做法如下：主料：大闸蟹2个、莲藕250克。辅料：油20克、黄酒30克、生抽25克、小葱少许、生姜10克、泡椒2个、蒜片5克、生粉2汤匙。步骤：大闸蟹洗净。莲藕去皮洗净后切片泡入清水里。

3、制作的步骤：我们首先要把青蟹给宰杀，把不需要的地方给清理干净，用不到的地方全都丢弃。随后用将其切成小块，蟹脚的部分用刀将其弄开。 随后在蟹身上横向切一刀，然后在纵向的切上一刀将其分成四份。

4、红烧螃蟹的做法洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟；葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。

5、红烧螃蟹的好吃做法材料 主要材料： 大螃蟹1只(最好选用肉蟹)配料： 姜片、蒜头、葱 调料： 酱油，盐，糖，蒜蓉辣酱，番茄酱，鸡精等 做法 1。清洗好螃蟹，斩成大块，拍碎蟹钳。

红烧螃蟹的做法

红烧螃蟹的做法 原料：螃蟹三个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，葱、姜、食用油少量。 做法：将每个螃蟹对切一分为二，去掉它的胃（土话叫做当，可明明那是它的胃么，不知这叫法哪来的），备用。

红烧螃蟹的做法洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟；葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。

把螃蟹洗净切块，锅内放油爆香，放入螃蟹煎变色，放入调料，煮沸，撒上葱花，这样家常做法的红烧螃蟹就做好了。

下面是红烧螃蟹的制作步骤：将螃蟹洗净，去除腮和腹部杂质，用刀将蟹腿斩成段，备用。在锅中倒入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入螃蟹，焯水至变红，捞出备用。

红烧螃蟹的好吃做法材料 主要材料： 大螃蟹1只(最好选用肉蟹)配料： 姜片、蒜头、葱 调料： 酱油，盐，糖，蒜蓉辣酱，番茄酱，鸡精等 做法 1。清洗好螃蟹，斩成大块，拍碎蟹钳。

红烧螃蟹的做法如下：原料：活螃蟹五个，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽、老抽适量，干辣椒适量，花椒5颗，白糖1勺。活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根。