鱼的最佳搭配食谱（鱼的最佳搭配食谱图片）

鲜美可口的鱼类菜谱大全

糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。--- 烤鱼做法大多数鱼如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、小黑鱼都可用来烤。

青椒炒石斑鱼 青椒炒石斑鱼是一道美味简单的家常菜品。将石斑鱼去腮、去鳞、去内脏后洗干净，切成小块。把青椒洗净切成长条状。热锅凉油，下入葱姜和花椒爆香。

糖醋鲤鱼所需食材：鲤鱼1条、大葱、红辣椒、香菜适量，糖2勺、米醋2勺、蒜半头、胡椒粉半调羹、淀粉1小碗、面粉适量、番茄酱2大勺。

鱼香肉丝就是大家非常熟悉又非常喜欢的家常菜之一，但是它的“鱼香味”却并不是由鱼制作而成的。用鱼泡椒来制作鱼香味的菜品，往往比其他辣椒制品更加鲜美，我这里会介绍如何制作鱼泡椒。

清蒸鱼 清蒸鱼是一种非常健康的烹饪方式。这个菜谱非常简单，只需要一些基本的调味料即可。

鱼的各种做法

1、将鱼洗净、切块； 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

2、做红烧鱼需要的食材：鱼1条、姜4片、大蒜一根、花椒适量、蒜4瓣、料酒2勺、醋1勺、糖少许、小米辣几根、豆瓣酱2勺、香菜几根、老抽1勺。红烧鱼的做法：把鱼洗净。将鱼两面切花刀。

3、《可乐带鱼》、《豆瓣全鱼》、《冬菜煮那哥鱼》、《清蒸鲫鱼》、《潮汕鱼饺生菜汤》、《开屏武昌鱼》。《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。

4、酸菜鱼原料：川酸菜，活鲤鱼或草鱼制作：做法：将活鲤鱼（草鱼）洗净去骨，切片。用芡汁，盐裹好，过油。沥去余油；川酸菜切小块，略炒一下，根据个人口味稍加辣椒，填汤。待汤滚开后下入鱼片同煮，至汤成奶白色，浓香扑鼻即可。

5、【步骤八】：把剩余的蒜末撒在鱼片上，同时把花椒和干辣椒放入炒勺中，把烧至滚烫的热油倒入勺子中，把花椒和干辣椒的香味激发出来，迅速淋在鱼片上，再放上香菜段成菜就大功告成了。

鱼的菜名有哪些?

酸菜鱼 酸菜鱼是最受欢迎的鱼肉名菜之一，这是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，流行于20世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

鱼类菜谱大全菜名，鱼中的营养成分极为丰富，不同的鱼中富含了不同的营养，一些做法也是不一样的，但是其中的味道却是非常的不错，下面就为大家分享鱼类菜谱大全菜名。

剁椒鱼头，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。