螃蟹的拆卸步骤图解（螃蟹怎么拆卸）

活螃蟹怎么杀

取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。 提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。

杀螃蟹的方法将筷子直接插入螃蟹的嘴里，很快它就不能动弹了切螃蟹的流程1取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态提示螃蟹活力十足，解开绳子前先让。

用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。红圈部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。

杀螃蟹的正确方法步骤如下：工具/原料：筷子、刀、案板、刷子、螃蟹。取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

把买回来的螃蟹用刷子或专用工具洗干净，然后放在盆里加水浸泡半个小时，最后再仔细洗刷一遍，尤其是蟹脚及钳一定要仔细刷洗。抓住螃蟹的双钳，然后打开蟹盖，把中间的排泄物挤出来，然后清洗下覆盖内即可。

可以使用以下方式弄死，第一，用料酒或者白酒浸泡螃蟹20分钟左右，然后用牙签插入螃蟹口中搅拌，第二，用一根很长的竹签，从螃蟹嘴部平插至尾部，第三，将螃蟹翻过来，用筷子从身体正中央插下，等待其死亡。

怎么分解螃蟹??

1、用剪刀把蟹身的连接处剪开，再用叉子剔出蟹肉。接着，再用剪刀从蟹钳和蟹腿的关节处剪短，分成若干份。然后，再用刮片将蟹腿肉从壳中推出来。现在，用剪刀剪开蟹钳的侧边，将钳肉剔出来。

2、提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

3、三 去掉蟹壳。四 往蟹壳里倒点姜醋，吃蟹黄。螃蟹的嘴巴下面有一个三角锥，那是螃蟹的胃，不能吃。五 蟹身中间有一个六角形的药片，是蟹的心脏，不能吃。六 用剪刀剪掉多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两侧的眉状部分）。

4、蟹钳的吃法 将左右两个钳子轻轻弯开，从螃蟹的关节处掰下来。用手捏住底部较细的部位，慢慢地扭转直到脱离壳。 蟹腿的吃法 将螃蟹翻过来，将小腿轻轻拧下。用剪刀剪断螃蟹腿连接壳的一端，然后将腿撕成两半。

5、分成四步：一除蟹胃。蟹胃位于头胸部前端，为三角形囊状物，内包污泥、腐肉。二除蟹肠。河蟹的肠子很短，一段埋没于生殖腺中，另一段贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状。三除蟹鳃。

6、螃蟹怎么杀步骤分解图 首先用筷子或者是剪刀从螃蟹嘴里戳进去，插到底，将剪刀手抦打开到最大，开合剪刀2到3次，螃蟹就被杀死了。将蟹戳死后将螃蟹的肚子撬开去掉，这个时候可以将蟹清洗一下，蟹腿也要刷干净。

如何分切螃蟹?

1、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。红圈部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。

2、从背面切。从熟螃蟹的背面切比较好，因为螃蟹的背面的壳比较软，省时不费力。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

3、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。