帝王蟹肉质松散是什么原因（帝王蟹的肉很柴）

帝王蟹腿里没有肉怎么回事?

工作人员表示，由于帝王蟹是进口的，有可能在运输或是储藏的过程中饿的时间久了，就把蟹饿瘦了。为了表示歉意，超市愿意补偿詹先生一份水果拼盘。

帝王蟹跟螃蟹比起来，就是价格贵，体型大，蟹身没肉，这就是人们不吃它蟹身的原因。帝王蟹蟹腿肉多 在国内一些餐厅里，帝王蟹的蟹身，通常会留下来当作摆盘装饰或用作菜品造型。能吃的部位，那自然就是蟹腿。

为啥吃帝王蟹只吃腿不吃蟹身？是有讲究的，贫穷限制了我的想象力！很多餐厅里的蟹身其实多数是用来装饰的，里面往往都是空的。原因就是因为帝王蟹的蟹腿的肉是非常的丰富的，而蟹身里反倒是没啥肉。

冰鲜帝王蟹和活帝王蟹口感差别

口感区别：冰冻帝王蟹的口感不如鲜活帝王螃蟹那样新鲜，吃起来会有尿味等异味；鲜活帝王螃蟹口感更加新鲜美妙。

味道的区别：熟冻的比较好吃，因为肉汁鲜美。生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。蟹类，冷冻两天后基本上就没多少肉了。就算有肉，那也和棉花一样，时间稍长就会被冻空掉。

味道不同，做法不同。味道不同：鲜活帝王蟹肉质鲜美，活冻帝王蟹在长时间冷冻过程中产生氨气，有异味。做法不同：鲜活帝王蟹适合清蒸，活冻帝王蟹适合红烧香煎。

熟冻的帝王蟹会比较好吃，因为肉汁鲜美。生的帝王蟹长时间的冷冻的话，时间久了会有一种奇怪的味道，冷冻两天以上基本上就没有多少肉了，就算有肉的话他也会不好吃。

追根溯源，帝王蟹是甲壳类里的大王，它的名字是石蟹、岩蟹，不是真正的螃蟹。

板蟹好吃还是帝王蟹好吃

1、帝王蟹更好吃。相比板蟹，帝王蟹的肉质更饱满、质地更紧实，富含丰富的营养物质和口感上更为出色。帝王蟹生长在寒冷海域，味道浓郁；板蟹则生长在较暖和的海域，味道相对较淡。

2、帝王蟹好吃。帝王蟹含有非常多的营养价值和微量元素，帝王蟹的体型巨大及肉质美味，帝王蟹比板蟹的口感、肉质、鲜美口感上好吃。所以帝王蟹好吃。

3、帝王蟹好吃一点。帝王蟹肉质饱满，质地紧实，富含蛋白质和多种营养物质，味道鲜美。而板蟹的肉质相对稀少，油脂含量较高，口感和味道上略有欠缺。帝王蟹主要分布在寒冷的海域，生长缓慢，因此螃蟹的味道很浓。