螃蟹腿的功效与禁忌（螃蟹腿有什么营养价值）

螃蟹的食用注意事项有哪些?

食蟹腿吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。

忌吃螃蟹的胃、肠、肋螃蟹喜欢吃腐蚀性食物，这些部位经常含有致病细菌或者有毒杂物。吃螃蟹的时候不要乱嚼乱咬，最好吃之前能剔除这些部位。

吃螃蟹有哪些注意事项、禁忌？就让知知来为你解答一下吧！ 螃蟹忌与芥末一起吃 螃蟹忌与芥末一起吃，因为芥末刺激性太强，容易引起消化不良。

吃大螃蟹的禁忌1 不吃生蟹 有人喜欢生吃蟹肉，这种吃法对人体有害。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃螃蟹会感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。

螃蟹的营养价值及功效与禁忌

适宜人群一般人均可食用。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血的功效。尤其适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用。

螃蟹中含有的维生素可以滋补身体，含有的蛋白质是非常优质的，可以帮助骨骼生长，提供大量生长所需要的营养元素。对于减肥人士来说，螃蟹是高蛋白、低脂肪，它的热量也很低，非常适合减脂塑形使用。

螃蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素A、维生素B、维生素E等。

营养师分析 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

大闸蟹食用禁忌有哪些?

忌生吃大闸蟹，因为大闸蟹的体表、鳃，还有胃肠道中，都布满了各种细菌和污泥，所以食大闸蟹的时候一定要蒸熟、蒸透，一般开锅后再加热30分钟以上，才能够起到消毒的作用。

忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。忌吃死蟹：买死蟹。

食用大闸蟹的禁忌有：螃蟹不宜与水果同食、螃蟹忌与酸奶同食、螃蟹忌与啤酒同食、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹、痛经和怀孕的女性少吃。螃蟹不宜与水果同食 蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。

吃螃蟹的注意事项一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。二忌吃死蟹：买死蟹。

而健康食蟹，尤需注意食用大闸蟹的4个禁忌，才能防止“病从口入”。 不要吃死蟹 死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。

孕妇应谨慎食用螃蟹

中医认为胎气应当聚，属瘀，因此在妊娠期间不宜食用具有活血化瘀作用的螃蟹，以免导致子宫兴奋，引起流产或早产。破血堕胎蟹爪能破血堕胎，因此孕妇不宜食用蟹爪，以免出现腹痛、出血、流产等情况。

孕妇是不能吃螃蟹的。孕妇在怀孕期间身体比较特殊，虽然螃蟹肉质滑嫩鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等，但是螃蟹属性寒凉。而且螃蟹是以泥土为生，长期在泥土中生长就不乏会有一些寄生虫。所以孕妇要避免食用螃蟹。

首先一次性不能吃太多，怀孕的孕妇在吃螃蟹时一定要控制好吃螃蟹的量，否则是会有可能产生一些副作用的。

不建议孕妇食用螃蟹性寒凉、味咸，一般是不建议孕妇食用的。特别是脾胃虚寒的孕妇，避免出现腹痛、腹泻或消化不良等症。容易引发痛风螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分，会使血液产生过多的尿酸。

孕妇可以吃大闸蟹，但是要注意量。其实怀孕期间，大部分食物都是可以食用的，只是把握好度的问题。大闸蟹富含蛋白质和微量元素，容易被人体吸收，可以补充孕妇孕期所需的蛋白质和营养。