藜麦的禁忌与最佳搭配（藜麦和什么搭配最营养）

藜麦不能和什么同吃

相克：无 宜搭：所有食材 藜麦香米与什么食物相克？食物相克的情况在生活中确有存在。比如，柿子不能与螃蟹同食，会犯痢疾；柿子也不能与油腻食物同食，会引发结石。

混合其他谷物一起食用，例如：藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦大米焖饭、白面藜麦饼。

藜麦和任何食物都可以搭配一起吃。藜麦属于温和的碱性食物，不寒不燥。它在食物安全方面，不会构成相克或冲突，营养齐全，食疗功效佳，而且口感良好。

藜麦的禁忌与相克

1、藜麦其实没有什么特殊相克的食物，一般是不建议和螃蟹还有柿子一起吃的，这些食物算是与藜麦相克的食物了，同时吃会引起结石或者是消化不好，还有可能引起腹泻的。

2、由于藜麦是属于温热性的食材，在平时中最好不要让其与一些螃蟹、绿豆、西瓜等食物一起吃，由于这些食物是属于寒性的，否则容易引起痢疾的症状。

3、藜麦食用禁忌：藜麦食用没有什么大的禁忌，主要是提前泡一会。但是要选择那种去过皮的，要不然上面会有一层皂角苷，是有轻微毒素。对人体有害的。

4、一般是不建议和螃蟹还有柿子一起吃的，这些食物算是与藜麦相克的食物了，同时吃会引起结石或者是消化不好，还有可能引起腹泻的。藜麦这种粮食，属于中性食物，不寒不燥。

5、禁忌 大部分人群都可以适当吃一些。藜麦的营养价值较高，对于大部分人群来说都是可以适当地吃一些的，但是因为藜麦的质地较硬，其中含有较多的膳食纤维，食用之后能够促进肠胃的蠕动，对肠胃黏膜会造成一定的刺激。

藜麦为什么会有三种颜色呢?吃藜麦的时候要注意哪几点?

1、市面上常见的藜麦通常有三种颜色，分别是白色、红色和黑色，其中藜麦的颜色是种皮的颜色，白藜麦因为没有种皮，所以呈现为白色。

2、从颜色上来说，因为白藜麦只是单独的白颜色，而三色藜麦有三种颜色，分别是白色红色黑色，这是最明显的区别另外它们的味道也不一样，白色的藜麦一般是比较清香的，吃起来也是软软糯糯的三色藜麦的口味相对多一些，每。

3、藜麦营养价值很高，适合所有人补充营养。但是也是有些情况需要规避的，红藜和黑藜的籽粒较硬，不太适合肠胃消化不好的人食用，这类人可以多吃白藜。

4、口感和黑色藜麦一样，有嚼劲，更适合喜欢粗糙口感的年轻人。将黑、白、红三种颜色混合，便是三色藜。

5、生活中常见的藜麦有红、白、黑三种，营养成分相差不大，但口感却相差很大。从口感来选择，白色系的藜麦口感较好。红色和黑色系藜麦其实是藜麦种皮的颜色，将种皮去掉后，胚乳胚芽等也是浅色的。

藜麦不适合那些人吃?

1、患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者 对于胃肠受损较严重、有炎症的患者来说，就不太适合食用红藜麦与黑藜麦。由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃来很有嚼劲，但却会增加胃肠患者的消化负担，可能造成胃痛症状。

2、藜麦过敏者 藜麦大部分都是可以吃的，但如果自身对于藜麦过敏，那么就最好是不要吃藜麦，否则可能会诱发或者加重自身过敏症状，导致身体出现皮肤过敏、肠胃不适、腹泻等症状，对自身健康造成威胁。

3、不利于病情恢复并且会让腹痛和腹胀的症状高发，会对身体健康产生不良影响。

4、不适合吃藜麦的人群 藜麦的籽粒外膜较硬，普通人食用起来很有嚼劲，但是患有肠胃疾病的人群食用会加重肠胃的负担，不利于病情的恢复，还会让腹痛和腹胀的现象高发，对身体产生不良影响。

5、藜麦中含有大量的天然降糖物质，这些物质如果被低血糖人群吃了之后，可能会让血糖降低很多，所以低血糖人群也不建议食用过多的藜麦。

6、胃肠道疾病患者不宜食用 燕麦、藜麦在营养成分上有可取之处，不过，并非所有人都适宜食用。