蒸大闸蟹的简单做法（蒸大闸蟹做法与步骤如下窍门）

怎么蒸大闸蟹

步骤1：将大闸蟹放在清水里浸泡1到2个小时，用刷子将蟹刷洗干净。步骤2：锅内倒入水，让水烧开，放入蒸笼，将大闸蟹放入，蒸12-15分钟，注意适当的火候加热。

清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。

将大闸蟹进行简单的清洗。紫苏叶清洗干净。生姜一半切片、一半切丝。锅里倒水，将切片的生姜放在蒸屉上。大闸蟹表面刷一些白酒（黄酒也可以），放在蒸笼里，摆放的时候注意肚皮朝上。

死蟹不要吃，尤其是死掉的大闸蟹，体内细菌超多。清蒸螃蟹冷水上锅，螃蟹清蒸的时间最关键，个头一般大小，一定不要超过15分钟。

怎么蒸螃蟹步骤窍门

1、清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

2、把大闸蟹用水浸泡10分钟。用小牙刷把大闸蟹正反两面刷洗干净。把生姜切成片。把小葱打成小葱结。往蒸锅内加入水、倒入料酒。把大闸蟹放入蒸锅内，放入生姜片和小葱结。盖上盖子。

3、清蒸大闸蟹的做法步骤 将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净； 将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅； 盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟； 开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用。

4、【厨房里的秘密】蒸螃蟹，要将螃蟹的肚子朝上，背壳朝下摆放，这样可以防止蟹黄流出。蒸螃蟹不可用热水蒸，一定要冷水上锅蒸。

5、首先要把螃蟹刷洗干净，在蒸螃蟹的水里放上葱姜去腥，把螃蟹放进锅里，隔水蒸水开八分钟左右即可（这主要看螃蟹的大小而定），郑螃蟹的水可用普通的自来水，也可以用啤酒，用啤酒螃蟹会更加鲜嫩。

大闸蟹怎么做好吃?

步骤：蟹清洗干净切开去腮，用厨房纸巾拭干，裹上淀粉六成油热时下锅炸。油加热至七成复炸一次。锅内内留底油加葱姜蒜爆香，倒入200ml炸蟹的油。

清蒸大闸蟹材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。

首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。

清蒸大闸蟹_配上这个酱汁,太绝了吧

清蒸螃蟹可以按照如下方法调制蘸汁：将葱，姜切碎。加味极鲜酱油两勺，生抽一勺，加盐一点点，耗油三分之一勺。如果能吃吃辣的，也可以加点小米椒段即可。

酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟。出锅冷却后淋入芝麻油。螃蟹性寒，可以切姜末，多一点没关系。

第一步：用刷子把大闸蟹刷洗干净。第二步：上蒸锅，待蒸锅烧开，阳澄湖大闸蟹背朝下，放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟。

秘制清蒸大闸蟹（秘方酱汁）的做法：大闸蟹放锅中蒸，肚脐向上，其实可以切片姜片放在它的肚脐上，蒸二十分钟左右。生姜切粒，蒜切粒，酱油一勺，醋四勺，糖两勺，料酒一勺，调一起，然后蒸一下变成热的。汁就调好了。

步骤一：锅内放冷水，取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里。步骤二：用刷子将蟹表面刷洗干净，背朝下放在蒸笼上面，中火烧10-15分钟。

酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟；出锅冷却后淋入芝麻油。清蒸大闸蟹的做法 材料：大闸蟹，白酒，生姜，香油，黄酒等。做法：将大闸蟹放在较小的盒子中，往里面倒一些白酒，过一会儿大闸蟹就醉晕了。

清蒸大闸蟹怎么做法

1、大闸蟹（边上无肉者）去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏，洗净备用；将大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。

2、将大闸蟹排列在蒸架或竹板上，用手轻轻按压一下，以便让它们更好地散热和充分蒸熟。将锅盖盖好，大火蒸8-10分钟（根据大小而定），至蟹肉变红，蟹黄颜色鲜艳。 蒸好后将大闸蟹取出，倒掉残汤，再用清水将锅底清洗干净。

3、混合一点点的料的螃蟹。然后倒在蟹肉。在锅里，加些水，然后将一个蒸架的中心。把水烧开。把盘子的螃蟹的铁锅。蒸8至10分钟。

清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单

1、把大闸蟹放在盘中，撒上一些葱花和姜末，蘸上适量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。

2、蒸大闸蟹好吃又简单的做法如下：清蒸大闸蟹，将螃蟹解绑后刷干净，将蒸锅中加入适量清水，水中放入一把（约5根）洗干净的葱和三片姜，大火烧开。等蒸锅水开的时间，准备少许姜末和两片姜。

3、大闸蟹（边上无肉者）去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏，洗净备用；将大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。

4、清蒸大闸蟹好吃又简单的方法如下：工具/原料：大闸蟹、清水、牙刷、锅、花椒、蒸屉、姜、醋、蒜、黄酒、锅盖。把大闸蟹放清水里浸泡30-60分钟，再用个牙刷将大闸蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部以及蟹钳毛多的地方。

5、螃蟹清蒸好吃又简单方法如下：准备6只鲜活的螃蟹。螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败、细菌滋长，是不能食用的。

6、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。