徐记海鲜菜单价目表图片徐记海鲜海胆（徐记海鲜菜单,特色菜,价格）

现在8月9月当季的海鲜是什么?想次

梭子蟹在7月份开始上市，到9月的时候随着休渔期的结束，产量会越来越多。100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪6克，且有活血祛淤之效。

秋季，北方带鱼会出现第二次鱼汛，南方则要等到冬季。鲳鱼春夏之交最应季。在东海，一年四季都可捕捞鲳鱼，春、夏之交鱼群产卵洄游时，是最佳捕捞时节。6~8月：六七月吃海胆黄。

蟹类，现在可以吃梭子蟹，到了九月份就可以吃河蟹大闸蟹了。

梭子蟹梭子蟹因头胸甲呈梭子形，故而得名，其肉质鲜美，营养丰富，是人们常见的海鲜食材。一般来说，每年的8月底至9月初是梭子蟹大量上市的阶段，而此时也是食用梭子蟹的最佳时节。

因为夏天是吃海鲜的旺季，在夏天当季的季节性海鲜其实是有哪些的。下面我整理了夏天适合吃的海鲜，欢迎大家的阅读！ 夏天适合吃的9种海鲜 花盖蟹 4月中下旬海里出花盖蟹和红夹子蟹，这两种蟹是本地海里出产的。

生吃海胆会不会有细菌?

1、一般不会，只要注意新鲜程度，然后注意饭店或者酒楼或者海鲜的采购点，如果从深海或者好一点的地方来的，搭配上调料，美味。

2、海胆是可以生吃的，在日本、法国、德国等地区，很多人喜欢吃海胆作的鱼子酱，但海胆有细菌，生吃海胆要进行杀菌处理。海胆黄不仅味道鲜香还有丰富的营养，海胆中含有多种维生素、氨基酸及钙、铁、磷等营养成分。

3、可以。海胆是可以生吃，比如日式料理中的海胆刺身，就是海胆生吃。虽然说是生吃，但其实还是经过一定的杀菌处理的，因为海胆肉中可能含有寄生虫和细菌。

4、容易引起肠胃不适反应。不宜生食。海胆毕竟是一种海洋生物，其中携带有较多的细菌，生吃海胆虽然可以更好的体会其鲜味，但是也会有感染细菌的风险，因此为了安全期间，海胆最好彻底煮熟食用，不建议生吃。

5、因为海胆很容易被寄生虫感染，尤其是在不干净的水域，感染的概率更加高，所以可以生吃干净环境下的海胆。2 海胆生吃有寄生虫吗 可能有。

徐记海鲜的特色海鲜是什么?可以推荐一点给我吗?

1、菜品推荐 作为一家以海鲜闻名的餐厅，徐记海鲜自然少不了本店的招牌菜——砂锅粉丝蒸白鱼。这道菜品是用当地的新鲜白鱼为主料，加上精选的粉丝，配以鸡清汤，再烹制入味，香气四溢，口感更是赞不绝口。

2、北海跳跳鱼号称“海上人参”，肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪。徐记海鲜为了保证跳跳鱼肉的本味和鲜嫩，采用文火慢慢煮，搭配新鲜香菜和豆腐炖汤，闻着就让人流口水。

3、首先，炭火烤鱼是徐记海鲜的招牌菜之一。鲜嫩的鱼肉经过特殊的烤制工艺，在炭火上烧烤而成的，口感十分鲜嫩多汁。配以当地特色的秦岭山泉水和各种辣椒制成的酱料，让这道菜更加美味可口。其次，清蒸扇贝也是值得一试的一道菜品。

4、首先，值得一提的是徐记海鲜的招牌菜——酸辣蛤蜊。这道菜肴选用大颗的蛤蜊，口感十分鲜嫩。加上酸爽的调料和微辣的味道，让你食欲大开。除了酸辣蛤蜊，徐记海鲜的烧烤也是不容错过的。

5、辣酒煮小花螺，传说中的暖胃小神器。可以说是冬天必须点的一道菜品，也是徐记海鲜的招牌，很多食客千里迢迢来到这里，只为品尝这一道神仙菜品。徐记的小花螺肉质紧致，吃起来非常Q弹，但是不塞牙。