蒜泥帝王蟹的做法大全窍门（蒜蓉帝皇蟹的做法）

帝王蟹怎么蒸?

1、烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。好了，拿出来放盘子里，还得备着一个盆，用来放壳子。

2、② 准备一口大的蒸锅，加水的同时放入姜蒜片，这样能去除腥味。③ 水开后，帝王蟹上锅蒸20分钟。如果买的帝王蟹比较小只，蒸的时间需缩短，以免影响肉质。

3、冰鲜帝王蟹拆封，洗净。把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

4、首先把帝王蟹洗干净，沥干水。然后把蟹盖掀开，去除蟹肺，蟹腿卸下，蟹身切成四块。锅内放入水和姜片，笼屉上放入蟹块，将水煮开再使用大火蒸5分钟。姜末，生抽，白米醋，香油拌匀，做成蘸料。

5、帝王蟹清蒸时用不用把蟹身拆开 用料：料酒；姜片 清蒸帝王蟹的做法 帝王蟹 稍微清洗下 洗的时候先烧水，往水里加料酒（水变成微光就可以）、姜片7-8片。大火15到18分钟，关火闷一分钟。

帝王蟹怎么吃法最好吃

蟹肉炖豆腐。准备一块嫩点的豆腐开水汆烫切成小块备用。把帝王蟹身子上的肉取出备用，蟹壳剁成小块和蟹腿上的壳一起加葱姜煸炒出香味，加水炖煮10分钟左右。

帝王蟹吃法有：清蒸帝王蟹、葱爆帝王蟹、蒜蓉炒帝王蟹等。清蒸帝王蟹 帝王蟹是一种美味可口的海鲜，清蒸帝王蟹的做法非常简单，只需要将帝王蟹蒸熟，然后蘸上酱油和姜丝，口感更佳。

第一种吃法就是清蒸帝王蟹，首先我们把帝王蟹用清水处理干净，洗的时候要有耐心哦！然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺（腮状絮棉物）。

帝王蟹怎么吃

把银丝粉放温水盆里泡发涨后，捞出来沥水。另把黑松露切成末，帝王蟹入笼蒸熟后，剔取净肉，均待用。

帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；待炒出香味即可出锅。

清蒸帝王蟹 帝王蟹清洗干净，放入葱、姜，或者柠檬去腥，上锅蒸15分钟左右，出锅上桌，蘸蒜蓉酱汁吃。这是最原汁原味的吃法，也是最鲜美的吃法。可以先分解后蒸，也可以先蒸后分解，边分解边吃。

坚决不吃过夜帝王蟹 帝王蟹的肉里面是含有丰富的组胺酸，这种物质超过12个小时就是会分解为组胺，这个时候，就是我们在在锅里面加热也是不能够破坏掉毒素的，我们如果是直接食用了就是会引起中毒，后果是比较严重的。

蒜蓉粉丝蒸帝王蟹的做法

1、备好食材，帝王蟹解冻后冲洗干净。蒸屉上先放姜片，然后放入帝王蟹，大火蒸15分钟。调蘸汁，生抽、米醋、姜丝兑好。成品，用剪刀剪开，吃蟹肉。

2、买回的帝王蟹是熟冻的，解冻后。取下长长的大蟹腿，再把中段剪下。用剪刀把一半的蟹腿壳剪掉，露出蟹腿肉肉。提前把大蒜切成蒜蓉，加入热油爆香后，再加点蒸鱼豉油拌匀备用。

3、首先准备好一只新鲜的帝王蟹，清洗干净，上锅蒸到八分熟。蒸好后把腿卸下来，剪下大腿根部，然后把腿部的一边用剪刀劈开，弄好以后备用。

帝王蟹的做法

第三种吃法：如果大家觉得帝王蟹的量有点大一次吃不了，可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝，煮海鲜粥喝。香油阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

冰鲜的，三斤多，三百出头。清理帝王蟹，把蟹腿剪开，去掉腮，嘴，把蟹黄装盘清洗干净（这个优酷可以搜到视频教程）。也是个细致活儿。差不多弄了也要半个多小时了。我用的蒸箱95度蒸10分钟。

准备材料 制作帝王蟹需要准备的材料包括：帝王蟹、姜、蒜、香葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、生姜丝和蒜末。 处理帝王蟹 将帝王蟹放在清水中泡一会儿，去除泥土和杂质，然后将帝王蟹砍成小块。

葱油帝王蟹 用料 熟冻帝王蟹一只1400g 葱少许 蒜瓣少量 鱼露少许 姜片三四片 做法 步骤1 帝王蟹提前取出常温自然化冻 应根据室温提前一定的时间 很多帝王蟹冻得比较彻底 尤其是躯干部分，里面冰得很多，需要额外时间。