螃蟹蒸毛豆子的视频教程（螃蟹蒸毛豆要多长时间）

海螃蟹怎么吃

赏菊吃蟹--雅 清蒸 问题四：海螃蟹怎么做好吃 最简单的还是用水煮 姜葱螃蟹 原料： 螃蟹1000克，盐5克，味精5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱5克，姜末5克，淀粉5克，香醋5克，蚝油25克。

步骤：海螃蟹清洗干净，开壳。将蟹腮，蟹胃，蟹肠去掉，蟹腮，蟹胃，蟹肠这些不能吃。锅中放葱结2段，姜片多片。放入处理好的俊子蟹，肉朝上摆放。

海螃蟹的做法如下：将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。

毛豆炖螃蟹酒店做法

1、锅内放适量油烧热转小火，放入葱白，蒜末，姜片炒香，这时螃蟹就可以下锅了翻炒，待螃蟹变红，淋上料酒，锅盖 上五秒打开，加入毛豆翻炒。

2、毛豆螃蟹花菜羹的做法步骤2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。毛豆螃蟹花菜羹的做法步骤3烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。毛豆螃蟹花菜羹的做法步骤4随后，加适量的清水煮开。

3、锅中油不可倒掉，将洗净之毛豆仁倒入翻炒一分钟，然后全数放在烧锅内。姜去皮切块，葱切段，放入烧锅，糖盐适量，料酒大约放酒瓶盖子这么多，再注入净水，不需完全盖过蟹和豆，否则味道不够浓郁。

4、下入螃蟹。毛豆烧蟹的做法步骤6淋入料酒。毛豆烧蟹的做法步骤7加入毛豆。毛豆烧蟹的做法步骤8加入生抽和白糖。毛豆烧蟹的做法步骤9加入适量水，大火烧开转小火烧煮一会，然后大火收汁即可上桌。

5、做法：1 螃蟹买回来洗干净沥干备用。2 倒点生粉或者面粉备用 3 热锅，下油，把螃蟹肉的一面沾面粉，然后放入锅内烧。烧一会再让葱姜。4 等螃蟹上面的面粉全部凝固住了，开始翻炒一下。5 放毛豆，放水，开始烧。

螃蟹怎样蒸

1、步骤：新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。如下图所示。葱切段，姜切片备用。如下图所示。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。如下图所示。

2、第一步清水适量。如下图所示。第二步将螃蟹两只放入水中，刷净。如下图所示。第三步隔水，大火蒸10分钟。如下图所示。第四步装盘即可。如下图所示。第五步清蒸螃蟹成品图。如下图所示。

3、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。

4、把大闸蟹用水浸泡10分钟。用小牙刷把大闸蟹正反两面刷洗干净。把生姜切成片。把小葱打成小葱结。往蒸锅内加入水、倒入料酒。把大闸蟹放入蒸锅内，放入生姜片和小葱结。盖上盖子。