清炖甲鱼汤的家常做法（清炖甲鱼汤的做法简单）

清炖甲鱼汤的做法

将甲鱼去头宰杀，清洗干净后放入沸水中过一遍水，焯烫一下然后就捞出用清水清洗干净。锅内倒入清水，加入葱、姜、蒜、香菇等配料。等待水煮沸烧开，放入甲鱼并倒入料酒。

在高压锅底部倒入一大碗清水，放在蒸架上，然后放在放满甲鱼的盘子里蒸。加热到水，转小火，然后慢慢蒸一个小时。

.20分钟过后，掀开锅盖，加入黄花菜和大枣，继续炖5分钟。15分钟过后关火，淋入少许香油，再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中，最后撒上枸杞子和几朵香菜用来点缀，即可上桌食用。

清炖甲鱼汤做法如下：主料：甲鱼（鳖）1只、红枣6个、香菇少许、生姜三片、盐少许、枸杞一小把。甲鱼先处理里面的，把黄的，或者白色的肥油，全部切掉不要。切出来肥油，以及撕出来的黑膜，这些就不要。

甲鱼汤怎么做啊

瘦肉 1块、姜 2片、盐 适量、北芪 4片、党参 4条、枸杞 1小把、陈皮 半块、红枣 8粒、淮山 6片、甲鱼 1只 切开甲鱼，清除肉脏。请点击输入图片描述 不沾锅不下油烙煎一下去腥。

将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟捞出。放凉后，用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮，特别是头部、四脚还有裙边部分，摸上去滑滑的，就行了。注意，别把裙边搓掉，那是甲鱼身上滋味最香美的部分。

处理甲鱼：甲鱼宰杀去除内脏后，锅中倒入烧至八十度左右放入甲鱼，焯烫二三十秒后捞出，去除甲鱼表皮的一层外皮，然后剁成小块。放入锅中再次焯水，水开后打去浮沫，捞出清洗干净备用。

甲鱼汤的做法 枸杞甲鱼 材料 主料：甲鱼150克，枸杞子30克 做法 甲鱼宰杀，清洗干净；枸杞洗净；将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。小诀窍 健康提示 滋阴，清热，散结，凉血，提高机体免疫功能。

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只活龟。活龟断头，宰杀，放血，热水烫，剥皮。然后切成小块。桂圆，红枣，枸杞。将锅里的水烧开，加入料酒，然后将甲鱼焯一下。将甲鱼放入砂锅中，加入葱和姜片。加入红枣、莲子、桂圆。

最简单的清炖甲鱼汤

将甲鱼放入80度左右的水中，烫去血水；将甲鱼取出洗净备用；将甲鱼放入砂锅中，再放入当归、红枣、党参，加入适量的水(以淹没材料为准)，大火烧开，小火煨半小时；加入枸杞，煮十分钟；最后加入适量的盐调味。

清炖甲鱼汤做法如下：主料：甲鱼（鳖）1只、红枣6个、香菇少许、生姜三片、盐少许、枸杞一小把。甲鱼先处理里面的，把黄的，或者白色的肥油，全部切掉不要。切出来肥油，以及撕出来的黑膜，这些就不要。

取铁棍山药一根，切成滚刀块放入水中，待甲鱼炖好了一并放入锅内，放少许食盐提味。小火慢炖20分钟，清炖甲鱼汤就做好了。

如何清炖甲鱼

以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻。去除甲鱼身上的一层砂皮。用小刀将甲鱼的外壳剥离。

将甲鱼放入80度左右的水中，烫去血水；将甲鱼取出洗净备用；将甲鱼放入砂锅中，再放入当归、红枣、党参，加入适量的水(以淹没材料为准)，大火烧开，小火煨半小时；加入枸杞，煮十分钟；最后加入适量的盐调味。

清炖甲鱼最正宗的做法如下：准备原料 甲鱼、料酒、姜、盐、鸡精、味精、小葱、大蒜。处理甲鱼 准备好一只甲鱼和一锅水。

清炖甲鱼汤的做法：原料：甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐、鸡精。第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。