酸菜海鲜锅的做法大全窍门（酸菜海鲜火锅怎么做）

东北酸菜火锅的做法

准备食材：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。

鸡架和五花肉，加适量水，葱姜和八角煮熟汤留着煮酸菜火锅。请点击输入图片描述 五花肉捞出切片 请点击输入图片描述 猪肉洗净切成薄片。请点击输入图片描述 酸菜切丝洗净备用。请点击输入图片描述 火锅底先放入籽兔和海蛎大虾。

准备材料。煎烤机接通电源，在锅中放入高汤、适量的清水、酸菜（汁）、五花肉，豆腐。盖上锅盖，煮开。放入盐、鸡粉、白胡椒粉，调味。再放入喜欢的火锅配菜。煮开。放入蘸酱的调料，调匀。

纯素东北酸菜白肉火锅的具体做法1在煲汤砂锅里准备好洗净后的第2次淘米水2酸菜尽量切细丝，其他材料洗净切毕，白菜梗叶分离放置3下菜油，倒入八角葱姜蒜酸菜和香菇和冬笋丝翻炒香味扑鼻4倒入煲锅。

酸菜鱼火锅怎么做窍门

1、把炒好的酸菜放入鱼汤里大火煮，把它的酸辣味煮出来，依然锅内留汤底，把酸菜捞出来装盘。下鱼片，待到鱼片变白即可捞装盘。上面摆葱段香菜段，锅内热油，油热浇到葱段上即可。

2、准备工作 将酸菜洗净，切成小段，豆腐切成小块，藕片切成薄片，鱼片切成薄片，葱姜蒜切末，辣椒切成小段，香菜切成小段。煮鱼片 将鱼片放入锅中，加入清水，加入料酒，加入葱姜蒜，煮至鱼片熟透，捞出备用。

3、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。

泡菜海鲜锅做法介绍

1、做法 鲜虾洗净；蛤蜊吐沙洗净；冬粉泡水软化，备用。所有汤底材料混合均匀放入锅中，煮滚后依序加入所有材料煮熟即可。

2、泡菜海鲜锅的做法步骤 1将蛤蜊洗净后放在锅里加葱姜和切成块的洋葱煮开。2加入切成块的豆腐和番茄。3加入辣白菜和辣白菜酱汁。4加入洗净的虾稍煮即可。

3、东北酸菜海鲜锅的做法 酸菜锅 原材料 猪排骨8块，肉50g，海带丝50g，虾丸6个，鲜虾50g，平菇6朵，泡菜一颗，朝天椒一个 作法 将猪排骨过沸水去血沫，丝袜高跟鞋盐稍码一下，天赋加点干淀粉。

4、东北酸菜海鲜锅的做法是什么？准备食材：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。

5、韩式四色海鲜锅的调料：韩式辣酱 韩式四色海鲜锅的做法：猴头菇水发，切片；虾去皮，虾线；豆腐切块；菠菜洗净。锅中下入鱼丸，烧开，下入豆腐。下入虾，加入辣椒酱调味。下入菠菜，略烫即可关火。

酸白菜锅的常见做法?

1、火锅中放3公斤鸡汤（余2公斤随时添用），把螃蟹去脐洗净， 切成四瓣放入锅中，再放入250克酸菜丝、大海米，加入葱、 姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。

2、火锅中放3公斤鸡汤（余2公斤随时添用），把螃蟹去脐洗净，切成四瓣放入锅中，再放入250克酸菜丝、大海米，加入葱、姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。（2）把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。

3、做法 （1）白菜洗净后切半，放入干净且擦干的密闭瓮（或玻璃罐）中，一片片相重叠，中间撒盐，然后在最上面用石块压住以免菜叶飘浮而腐烂，叠好之后将瓶口密封，放置一周至10天使其自然发酵即可。

4、酸白菜好吃又简单的做法如下：准备1-2颗娃娃菜清洗干净（小颗娃娃菜用2颗）用手撕成块状。锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右。准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁。

泰式酸辣锅的好吃做法?

1、做法 1 把车厘茄及草菇切开一半 2 把香茅切成幼粒 3 洗净虾，并在平底锅炒香，然后加入500毫升水。

2、做法：高汤加入南姜、香茅草、柠檬叶、磨菇（切片）、味精、朝天椒、辣虾酱，煮成汤底。汤底加入三花奶水、鱼露、柠檬汁，再依序放入海鲜料，煮熟即可。

3、泰式酸辣鱼虾锅的做法 将草鱼去除鱼鳞和内脏后清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分，并在鱼皮上拍一层薄薄的干淀粉。将草鱼去除鱼鳞和内脏后清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分，并在鱼皮上拍一层薄薄的干淀粉。

4、泰式火锅都是选择泰国食材配制而成，一般有鸡汤汤底、酸辣汤底，也有香浓咖喱汤底、泰式酸辣汤底。

5、泰式海鲜酸辣汤的美味做法 制作原料 蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。

6、起一滚水锅，放入葱段、姜片、盐、米酒、中卷圈、中卷头段、虾仁、干贝汆烫。汆烫至熟后捞起沥干水盛盘，再倒入酱汁中拌匀，加入泰式甜鸡酱、香茅末拌匀，再放入成品盘中即可完成。

海鲜酸菜火锅的做法

提前准备食物：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 发制金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、老母鸡汤2000克。

海鲜干若干 紫菜少量 牡蛎100g 酸菜火锅的做法 烧水，水热后五花肉整块入锅煮，可以放葱段，滴入少量料酒。大火烧开，文火炖1小时（时间充裕可多文火炖些，虽然麻烦，但是味道正），随后取出切片，薄厚根据个人喜好。

酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干。锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。

做法 （1）鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。（2）酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟（如喜欢吃酸度浓的可不需泡水）。（3）汤底材料加热后，先放酸菜、鸭肉煮约20分，依序放入火锅料煮熟沾料即可食用。