麻辣海带丝的做法（海带丝的做法）

麻辣海带丝怎样腌制

海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水。锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。捞起以后立即用凉水冲凉。锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。

把海带丝浸泡2小时左右。4 然后反复冲洗干净。5 锅烧开水，放入海带丝焯熟。6 捞出后，趁热加适量盐，便于盐溶化。7 拌匀后腌渍5分钟，入底味。8 取适量腌渍入味的海带丝，放入盘中。

做法：将干海带放在清水中泡发一天，期间换水一到两次。泡发时间越长，口感越软，可根据个人喜好调整泡发时间。将海带洗去泥沙，卷起来成圆柱状，再切成粗细均匀的丝。

凉拌海带丝怎么做好吃?

1、做法：海带浸泡干净后切成细丝，装盘备用。蒜头切成小块，放进锅里小火爆炒，炒好后盛到盘子里备用。将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁，稍放一会入味。

2、个人认为，简单的用生抽、香醋及小米辣等调味料拌一拌就最好吃，下面分享凉拌海带丝的具体做法。

3、去买点海带丝，或者直接买海带，回家切成丝也行。把海带放到水中浸泡10分钟，然后接下来我们开始焯水。

如何烹饪海带?

海带丝 做这道菜只需要用到的有瘦肉、海带丝、青红椒、豆瓣酱、陈醋、蒜、盐和鸡精。

清炒海带水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。

可以做凉拌海带，具体做法如下：材料：海带125克，生姜一块，辣椒面适量，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许。将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。

≮烹饪关键≯ 砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。

麻辣海带丝的做法

麻辣海带丝的做法 海带洗净切丝备用。锅中倒入适量清水煮沸，把海带丝倒入锅中，水再次沸腾2分钟后捞出。准备纯净水一大碗，把煮熟的海带丝泡凉水冷却后，沥干水分备用。

做法步骤 1， 把3大勺蔬菜油放入锅中烧热，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，关火，放入干红辣椒丝，炸香炸熟，然后放入葱沫。

做法一：原料主料：海带5两辅料：蒜几瓣花椒适量白芝麻适量调料：油适量盐适量辣椒粉适量香油适量生抽适量醋适量详细步骤 海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水。锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。

提前用淘米水泡发海带；或在煮海带时加少许（不可过多）食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。

然后准备大蒜切片，喜欢吃辣的多准备一点小米椒，再准备几粒花椒和麻椒，然后热油下锅，把准备的材料放进去炒出香味下海带丝，大火爆炒2分钟，加入生抽和盐就可以出锅了，这样的海带丝麻辣鲜香，吃起来一口口停不下来。

今天来说下海带通常吃法，一般就是下火锅，或者是煮汤，但是煮汤这个做法我感觉不太适合我们北方人的饮食习惯，下火锅倒是还可以，比较爽口又解腻。所以今天咱们就来说下我认为最好吃的做法。

海带用热水还是冷水泡

1、海带海带建议用冷水泡，热水泡会影响海带的质地和口感，如果想快速一点泡发可以用温水来泡。 2 海带怎么发泡 （1）先将海带在冷水时泡半个小时，刷去海带表面的沙粒和盐，捞出。 （2）把海带放入带盖的容器中，用温水泡发2小时取出。

2、泡海带建议使用温水。海带是多年生大型食用藻类，被广泛用于各种美食中。然而，为了最大化保留海带的口感，正确的泡发方法非常重要，而使用温水是泡发海带的正确的方法。

3、选择温水浸泡最好，最好不要用太热的水，也不要用太凉的水。因为太热的水浸泡可能会破坏海带中的维生素c和碘离子，不利于人体吸收海带中的营养价值。