螃蟹怎么做怎么蒸（螃蟹怎么做怎么蒸之前做什么准备）

清蒸大闸蟹怎么做好吃,清蒸大闸蟹的家常做

把大闸蟹放在盘中，撒上一些葱花和姜末，蘸上适量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。

将螃蟹用清水流净，将盐适量加入螃蟹中，这样味道更好。

清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。

第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。

如何蒸螃蟹正确方法

1、我认为正确蒸螃蟹的方法如下： 将螃蟹放入清水中浸泡30分钟，用刷子刷洗干净。 将螃蟹腹部朝上，放入蒸锅中，撒上葱段、姜片。 倒入适量料酒，撒上少许盐调味。 大火烧开后转中火蒸15-20分钟，至蟹壳变红。

2、蒸螃蟹的正确方法，是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，我会一般根据螃蟹大小，蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。

3、大闸蟹的正确蒸法 材料：大闸蟹、紫苏、生姜、红糖、醋。做法：将大闸蟹进行简单的清洗。紫苏叶清洗干净。生姜一半切片、一半切丝。锅里倒水，将切片的生姜放在蒸屉上。

如何蒸螃蟹?

把大闸蟹用水浸泡10分钟。用小牙刷把大闸蟹正反两面刷洗干净。把生姜切成片。把小葱打成小葱结。往蒸锅内加入水、倒入料酒。把大闸蟹放入蒸锅内，放入生姜片和小葱结。盖上盖子。

冷水开始蒸，水开蒸15--20分钟就可。佐料：花椒、八角、生姜、葱、盐、醋。

自己在家蒸螃蟹的做法如下：用料：螃蟹6只、生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。准备6只鲜活的螃蟹。对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。

水适量 第一步清水适量。如下图所示。第二步将螃蟹两只放入水中，刷净。如下图所示。第三步隔水，大火蒸10分钟。如下图所示。第四步装盘即可。如下图所示。第五步清蒸螃蟹成品图。如下图所示。

请介绍下糯米蒸蟹怎么做才好吃?

1、糯米浸泡20--30分钟 依次下姜片、胡萝卜丁、香菇丁爆炒。下泡好的糯米大火翻炒。一瓶好酱油能替代盐和鸡精了 加入酱油炒糯米至上色均匀。加适量的水，就像这样刚好泡着米粒即可。盖上锅盖焖3-5分钟。

2、糯米蒸螃蟹的做法 糯米浸泡20--30分钟 依次下姜片、胡萝卜丁、香菇丁爆炒。下泡好的糯米大火翻炒。一瓶好酱油能替代盐和鸡精了 加入酱油炒糯米至上色均匀。加适量的水，就像这样刚好泡着米粒即可。

3、做法：烧热油锅，爆炒切成小丁的香菇、虾米、笋丁、火腿、花生米等，并淋酒放入酱油与盐调味，再加入上汤一杯煮滚。熄火后将煮好之糯米饭加入，拌合均匀。

没绑的螃蟹怎么蒸

把螃蟹肚皮朝上：一般如果螃蟹未捆绑，在蒸时可以将螃蟹翻起来进行蒸，因为这样既可以防止螃蟹乱动，又可固定住螃蟹里面的蟹黄，使其不容易倾泻出来。

可以直接蒸。螃蟹如果没有用绳子绑起来的话也是可以直接蒸的，在蒸螃蟹的时候用绳子绑起来是为了防止螃蟹在蒸的过程中跑出去，另外螃蟹的钳子较为锋利，绑起来还能够防止螃蟹的夹子夹伤人。

没绑的螃蟹可以用冷水入锅蒸，具体做法如下：工具/材料：螃蟹2000克、食盐5大勺，清水适量。买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，用刷子把它们清洗干净。上蒸锅，下面放冷水，隔水蒸。把螃蟹肚皮朝上。

直接蒸。螃蟹没用绳子绑起来也可以直接蒸，蒸螃蟹时用绳子绑起来是为了防止螃蟹在蒸的过程中跑出去，螃蟹的钳子较为锋利，绑起来能防止螃蟹的夹子伤人。

螃蟹不绑绳子蒸法如下：大闸蟹买回家之后，首先我们要做一个动作，我们把叉子或者筷子，插入螃蟹的嘴里，这样螃蟹就不会乱动了。