炸生蚝肉的做法大全窍门（香酥炸生蚝）

生蚝的做法步骤图,日式炸生蚝怎么做好吃

炸1分钟，面糊凝固，包裹住生蚝后即可捞出。第一次炸生蚝是为了给它定型，我们还要复炸一次，让面糊口感变酥脆。▽ 继续把油烧热，看到油面冒起青烟时，将生蚝下锅复炸。

新鲜的生蚝洗净。烧开一锅水，把生蚝放进去焯一分钟左右（倒一勺料酒去腥）。焯好的生蚝撒上胡椒粉、椒盐和少许盐，腌制一下。

生吃生蚝、碳烤生蚝、焗生蚝，是不是统统都吃腻了？今天教你个日式做法：天妇罗炸生蚝，炸的酥脆的面衣包裹着柔嫩肥美的生蚝，一口由浅入深，好吃到不能自拔。

食材：生蚝500g、鸡蛋一个、淀粉适量、胡椒粉适量、面包糠适量。先处理生蚝，用刀把生蚝从壳中撬出来。冲洗干净，然后在生蚝上撒上一些胡椒粉油。取出适量淀粉，不用放水。把每个生蚝都裹上一层淀粉。

新鲜的生蚝，加入粗盐轻轻的捞拌（不要抓拌哦，千万不要弄破生蚝的表皮），捞出黑泥质的粘液。放入水盆里清洗干净。捞起来沥水。以上三个清明清洗步骤重复三次，就干净了。捞起来沥干水。

主料：生蚝10个，辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋2个、牛奶适量，油炸生蚝的做法 生蚝去壳。准备面粉，鸡蛋打碎加牛奶，面包糠。生蚝先入面粉。再入鸡蛋。最后上面包糠。

酥炸生蚝的做法是什么呢?

鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。把水连同姜、葱煮沸，将蚝快速放入飞水，加入腌料拌匀，腌二十分钟。鲜蚝洒上少许生粉，沾脆浆放入滚油中炸至金黄色。此菜可配o急汁或五香盐伴食。

水烧至60℃左右，锅底出现一颗颗圆形水泡时，将生蚝下锅，焯10秒。▽ 10秒后，将生蚝捞出，控干水分。焯水可以去除生蚝上的粘液，炸出来特别酥香脆口。

油炸海蛎子的做法 备料。生蚝是我之前在淘宝买的，广州汫洲的生蚝，冰冻之后再取出来感觉还是腥味比较重，用水泡两小时加花雕酒去腥味。红苕粉加水拌匀成湿粉。

锅里加入2碗花生油，用大火热好油。放入捞拌好的生蚝。改用中火炸。（一次放入油锅的生蚝不宜过多，要有一定的距离空间，防止粘连，这样炸出来的生蚝，整个的酥脆才会均匀）。

炸牡蛎的做法 牡蛎吃法千万种，唯有炸着吃蘸满椒盐时，味道超赞之余最有情境呀。

炸生蚝的做法步骤是什么?

1、〖做法〗生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。青椒纵切开，去籽、切块；红辣椒切段；葱切段，用清水略浸，沥干待用。脆浆料调匀成脆浆。

2、脆炸生蚝的做法 将生蚝倒上一些生粉轻轻揉搓之后冲水洗净、滤干之后倒入沸水中煮10秒左右捞出，放入少许橄榄油拌匀放10分钟左右备用。鸡蛋打匀，面粉、面包糠放入平底盘中备用。

3、空气炸锅烤生蚝的做法 步骤1 洗净、撬开 步骤2 摆好、清理碎壳 步骤3 虽然小，但很新鲜 步骤4 葱、蒜、小米椒，切碎、剁碎 步骤5 热油。

4、牛奶适量，油炸生蚝的做法 生蚝去壳。准备面粉，鸡蛋打碎加牛奶，面包糠。生蚝先入面粉。再入鸡蛋。最后上面包糠。包裹好。高温油炸，速度要快，否则就老了。来点番茄沙司，摆盘。

炸生蚝的做法,炸生蚝怎么做好吃,炸生蚝的家常

1、生蚝洗干净加入生抽鸡精和一点花椒面，我个人比较喜欢吃花椒，不喜欢麻的人可以不放，到这个步骤的时候需要静置十分钟，让生蚝入味。请点击输入图片描述 先把生蚝裹一层红苕粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。

2、步骤：牡蛎加少许的水清洗，控干水分 。牡蛎加盐、少许白酒，一点点胡椒粉和少许的淀粉。轻轻的用手拌匀，腌制一会。鸡蛋打散 ，加少许的盐。平锅放少许的花生油，把牡蛎摆放，留出空间。反正煎熟。

3、步骤1 洗净、撬开 步骤2 摆好、清理碎壳 步骤3 虽然小，但很新鲜 步骤4 葱、蒜、小米椒，切碎、剁碎 步骤5 热油。

4、做法：海蛎倒入大一点的碗里，倒入一小勺面粉轻轻的抓洗一下，把海蛎外表的黑膜和黏液清洗下来，再用流水冲洗干净，洗干净用漏勺把它的水分沥干。

5、新鲜的生蚝，加入粗盐轻轻的捞拌（不要抓拌哦，千万不要弄破生蚝的表皮），捞出黑泥质的粘液。放入水盆里清洗干净。捞起来沥水。以上三个清明清洗步骤重复三次，就干净了。捞起来沥干水。

炸生蚝的做法

1、步骤：牡蛎加少许的水清洗，控干水分 。牡蛎加盐、少许白酒，一点点胡椒粉和少许的淀粉。轻轻的用手拌匀，腌制一会。鸡蛋打散 ，加少许的盐。平锅放少许的花生油，把牡蛎摆放，留出空间。反正煎熟。

2、先把生蚝裹一层红苕粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。请点击输入图片描述 锅里放油，油热下生蚝。请点击输入图片描述 炸好之后沥干油再盛盘。

3、牛奶适量，油炸生蚝的做法 生蚝去壳。准备面粉，鸡蛋打碎加牛奶，面包糠。生蚝先入面粉。再入鸡蛋。最后上面包糠。包裹好。高温油炸，速度要快，否则就老了。来点番茄沙司，摆盘。

生蚝如何做才好吃?

生蚝倒入盘中，加入大量清水，加1勺食用盐，清洗3遍沥干。 姜切丝，蒜苗切小段，切辣椒粒。 倒油，姜丝炒香，倒入生蚝，煮30秒。 30秒后，加1勺豆豉生抽，倒蒜苗，盖盖，焖3分钟。

准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。然后加入适量的蒸鱼豉油。加入少量的料酒。然后盛出放小碗中待用。

如果做打算做蒜蓉粉丝生蚝，买生蚝的时候就让店家把壳撬了，回家洗净后上面放上粉丝和蒜蓉一起蒸10分钟就可以。

生蚝的吃法：蒜蓉烤生蚝、生蚝蒸蛋、韭菜炒生蚝等。具体做法如下：蒜蓉烤生蚝：生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开，剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。