大闸蟹死蟹图片（大闸蟹死了照片）

螃蟹死了蒸熟是什么样子

1、色泽：死亡的螃蟹蒸完，熟透后其背部的颜色是暗红色的，腹部是灰白色的，正常的是鲜红色，腹部是亮白的，比较好区分。

2、鲜红。刚死的螃蟹蒸熟后颜色会变得较为鲜红，螃蟹是一种甲壳类动物，属于十足目，拥有两对大的钳子和四对腿。生活在海洋或淡水中，具有坚硬的外壳和丰富的营养价值。

3、一看色泽，死螃蟹煮熟后背部是暗红且腹部灰白，活螃蟹是鲜红且腹部亮白。二是闻，死螃蟹煮熟后会有种不同于海腥味的臭味。三是捏，活螃蟹熟了后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳用手一按就能按下去。

4、暗红色和黑色、味道。暗红色和黑色：死螃蟹蒸熟后背部呈暗红色，而腹部则是灰白色，而活螃蟹蒸熟后背部呈现鲜红色，腹部则是橙黄色。味道：死螃蟹蒸熟后会有一种不同于海鲜的臭味，而活螃蟹则是新鲜的海鲜味。

5、区别之色泽：一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。区别之味道：死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味，而活螃蟹煮熟后则没有。

6、区别之色泽：一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，如图例一所示。而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白，如图例二所示。图例一：图例二：区别之味道：死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味。

怎样看螃蟹是死是活

捏 用拇指和食指捏起蟹背并轻轻晃动，蟹爪下垂并跟着晃动的是死蟹，蟹爪坚挺并自行摆动的是活蟹。

方法三：拉蟹爪。可以用手拉一下螃蟹的蟹爪，特别是细长的爪，若它会快速恢复弯曲的状态，则表示是活的。若不能，则表明螃蟹已经死了。方法四：观察是否会爬。

看眼睛。用手触碰一下它的眼睛，假死的螃蟹眼睛会收缩，而真死的螃蟹眼睛是不会动的，这种方法判断也比较准确。吐泡泡。把螃蟹放进半盆水里，会吐泡泡的螃蟹说明是假死的，没有反应的螃蟹就是真死的。闻气味。

大闸蟹菜熟后黄是黑色是怎么回事?

1、螃蟹黄发黑，并且蟹黄与黑色的物质的界限很明显，那么可能是母蟹经过交配后所产生的黑色物质，说明这只母蟹处于待产状态，一般在公历11月开始出现此类情况。

2、加温时间不足导致。用活母蟹，在加温到10分钟上下，取下割开看一下，蟹肉是正中间黑附近黄的，放入锅中再次加温一两分钟后，取下就都是橙黄色了，因此应当仅仅加温时间不足罢了。

3、大闸蟹黄是黑的原因如下：未蒸煮：螃蟹变得又黄又黑，这大概是因为蒸的原因。

4、大闸蟹的黄发黑可能有以下几种原因：未熟透：如果蟹黄的颜色是中间发黑，但周边都是橘黄色的话，一般是因为蟹没有熟透。蟹胃胀起：在蒸熟后，看起来就会有很大一块黑乎乎的物质。

5、一般螃蟹在空腹时，胃部会显得比较小，而在饱食过后，胃部胀起，看起来就显得黑色胶状物比较多，但这属于正常范畴，摘除黑色胶状物后即可正常食用。

怎么分辨死螃蟹?

怎么知道螃蟹是不是装死 方法一：观察螃蟹的眼睛。一般来说，被捆好的螃蟹是一动不动的，处于装死的状态，这时可以用手触碰一下它的眼睛，如果看到螃蟹动，那么表示它还是活着的。方法二：观察吐泡泡。

看眼睛。用手触碰一下它的眼睛，假死的螃蟹眼睛会收缩，而真死的螃蟹眼睛是不会动的，这种方法判断也比较准确。吐泡泡。把螃蟹放进半盆水里，会吐泡泡的螃蟹说明是假死的，没有反应的螃蟹就是真死的。闻气味。

螃蟹睡觉也是有呼吸的，将螃蟹放在水里，若是发现螃蟹在吐泡泡，则说明螃蟹是活的，在睡觉，是假死。但若是螃蟹在水里没有反应，没有出现吐泡泡的呼吸现象的话，则说明螃蟹死了。