螃蟹加什么煮粥（螃蟹粥用什么螃蟹好）

潮汕虾蟹粥用花螃还是三目蟹

1、潮汕虾蟹粥可以用花蟹做。食材清单：花蟹1只 虾12只 大米120ml 姜片 芹菜粒 香菜段 白胡椒粉 盐 制作步骤： 挑选小二两三眼蟹，蟹洗净去内脏，切好备用。

2、虾蟹砂锅粥 它是广东省潮汕地区特色传统名点，味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。

3、适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。螃蟹洗净去掉蟹腮，将螃蟹切小块，用料酒姜片腌制片刻。大虾去虾肠去虾线，洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时。

4、流程6：添加泥锹。粥熟后放进膏蟹和姜片，烧开两三分钟后再放虾，虾较为快速，添加虾油搅拌均匀，烧开就可以了。

5、正宗潮汕虾蟹粥的做法如下：将买来的螃蟹处理。把后盖给剪下来，后盖连接处为蟹肠，记得清洗一下。掀开蟹壳，去蟹鳃、蟹心与蟹胃。其中蟹心极寒，一定要去掉。

6、步骤6：加入虾蟹。粥熟后放入膏蟹和姜丝，煮开两三分钟后再放虾，虾比较快熟，加入虾油搅拌均匀，煮开就可以了。

石蟹三鲜粥的做法,石蟹三鲜粥怎么做好吃,石蟹

海鲜粥的做法和配料如下：将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。

清蒸石蟹食材：石蟹500g、油适量。新鲜蟹买回来，用刷子刷洗干净。码入盘里。锅里烧开水。放入鲜蟹蒸20分钟即可。石蟹头胸甲隆起，表面密布绒毛，前侧齿基部附近的头胸甲表面具颗粒。

步骤：准备石蟹待用。石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。葱姜蒜准备好。起油锅，炒石蟹。加葱姜蒜和料酒。加点盐调味。加酱油和糖，继续炒。最后加点水，炒熟。出锅，装盘。

步骤 瘦肉切小块，加料酒，盐，味精稍腌一会儿。青菜切成方块状。虾仁切小块，加入两片姜片去腥。把粥烧开，倒入所有的食材（虾中去掉姜片）。

怎么做虾蟹粥?

1、虾蟹粥 材料 螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精。做法 大米泡半个小时。 姜切丝，葱切成葱花。 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火。把腿、钳子都卸下来。

2、正宗潮汕虾蟹砂锅粥的做法 1 珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。

3、正宗潮汕虾蟹粥的做法如下：将买来的螃蟹处理。把后盖给剪下来，后盖连接处为蟹肠，记得清洗一下。掀开蟹壳，去蟹鳃、蟹心与蟹胃。其中蟹心极寒，一定要去掉。

青蟹适合煲粥吗

1、“猷蠓”就是“青蟹”青蟹粥的做法 把螃蟹洗刷干净，先用筷子在两个大闸甲的根部各凿一个洞，为什么这样？如果是清蒸蟹或炒蟹的话，这样处理过的，蟹脚在做的过程中不容易掉。当然我煮粥就没必要这样了，不过习惯了。

2、用电饭煲煮一锅粥。粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥。青蟹煮好出锅前加少许少许的盐。

3、花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

4、第1步：准备活动煮螃蟹粥的螃蟹一般是要海蟹，可以选择花蟹，梭子蟹，青蟹等，个头越大越好，但不能用河蟹或湖蟹，因为肉质偏软，煮的时间长了，肉就化了，粥变得象一团浆糊，不好看，也不好吃。

简单好做的潮汕螃蟹粥怎么做

1、第1步：准备活动煮螃蟹粥的螃蟹一般是要海蟹，可以选择花蟹，梭子蟹，青蟹等，个头越大越好，但不能用河蟹或湖蟹，因为肉质偏软，煮的时间长了，肉就化了，粥变得象一团浆糊，不好看，也不好吃。

2、姜1小块 虾蟹粥的做法步骤 大米洗净后，倒入清水浸泡半小时。干贝冲净放入40度左右的温水中浸泡半小时。把虾的虾须剪掉备用。 汕咸菜浸泡在清水中，用手攥10下左右，然后冲净沥干。

3、潮汕蟹粥的做法 精选生龙活虎螃蟹~~~这次选用的是三门青蟹，这个时节的青蟹肉多壳硬正当时~~螃蟹洗净拆壳切件，少量肉沫（可要可不要），适量姜片和萝卜干，葱粒。

4、用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西，用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。然后把姜切碎末，越碎越好，还有少于芝麻油，盐，料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥。把膏蟹清洗拆件，钳子拍碎放盘子里淋少许料酒。

5、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味。

6、步骤：刷洗干净，去脚爪，壳和腮，剪两半。虾去虾线。山药切丁，姜切丝。把米和水一起熬到粘稠，放入，虾，山药，姜丝搅拌均匀。继续煮20分钟，和虾全部熟了，调入盐，芹菜末。根据口味放入葱末和香菜。