熟生蚝坏了是什么样子（熟生蚝坏了是什么样子图片）

生蚝煮熟后有腥臭味正常吗

1、生蚝煮熟之后有一股腥臭味是不正常的，通常新鲜的生蚝煮熟之后可能会带有一点属于海鲜的鲜味、腥味，但却不会有臭味，会出现这样的情况一般都是因为生蚝本身出现了问题。

2、生蚝煮熟后有腥臭味正常吗 不正常。生蚝煮熟了之后有一股腥臭味不属于正常现象，有可能是生蚝不新鲜了或者是生蚝已经死亡了，煮熟了之后生蚝带有腥臭味的是需要选择性食用的。

3、生蚝闻起来很臭，产生这种气味很难闻，另一个原因可能是没有清洗，生蚝它属于海鲜，里面的内脏、沉淀物和其他脏物不能吃，所以食用前，一定要好好清洁它。不管什么原因使生蚝发臭，只要发臭，不建议继续进食。

4、生蚝应该是不新鲜了，生蚝的保存放冰库一星期左右，过了就不新鲜了。所以不能放太久。

怎么判断生蚝熟不熟

外观，气味。外观：熟的生蚝会闭合得紧密，而不熟的生蚝会有开裂或微微张开的迹象，熟的生蚝的外壳颜色更亮且光泽度更高。气味：熟的生蚝会有海洋的香味，而不熟的生蚝会有腐败或难闻的气味。

第一，色彩变化。当生蚝烤熟之后，表面颜色会有所变化，通常表现为蚝体从天然色变成红色。第二，蚝肉收缩。在高温下蚝肉开始变干，收缩变小，这是蚝熟的一个证明。

看有无开壳：带壳生蚝只要打开了，就说明生蚝熟透，开壳还说明生蚝十分新鲜，死生蚝蒸熟了也不会开壳。看颜色：生的生蚝偏白色或黄色一些，但熟了的生蚝就和鸡蛋白颜色相似。生蚝可以用高压锅蒸吗：可以，而且速度更快。

生蚝熟了的判断条件是腥味减少，打开壳之后颜色变淡，最佳熟的口味是吃起来非常的清新爽滑，完全不用费力去咀嚼，而且香味也没有那么重，颜色是淡淡的白色肉，带有一些少许的汁水。

看是否开口，如果煮的是带壳的牡蛎，判断其是否煮熟的标志非常简单，只需看放入水中煮的牡蛎有没有开壳即可，如果牡蛎壳被煮开了，那么就说明牡蛎煮熟了，如果壳依旧禁闭着，要么说明牡蛎是不新鲜的，要么就是还没熟。

生蚝熟了的断定条件是腥味减少，打开壳之后色彩变淡，最佳熟的口味是吃起来非常的清爽爽滑，完整不用费力去咀嚼，而且香味也没有那么重，色彩是淡淡的白色肉，带有一些少许的汁水2带壳的生蚝只要打开了，就解释生蚝。

生蚝什么样算坏了

1、闻味道，敲生蚝。新鲜的生蚝用手敲一下，会有一定的反应。没反应，说明生蚝就是坏的。闻着有奇怪的味道，都是说明生蚝不是新鲜的已经坏了。

2、肉质变色变质的生蚝最明显的一个改变就是里面的生蚝肉会变色，新鲜的生蚝肉是白色的，富有弹性；而变质的生蚝肉质变黄、变黑，肉质无弹性。

3、生蚝肉坏了的坏的是比较容易判断出来的，第一个感官就是坏了的生蚝会散发出比较腥臭的味道。

如何辨别生蚝是否变质

方法根据口感判断。不新鲜的生蚝肉在烹饪时大多用大量的调味品去掩盖。方法闻气味判断。在选购或者是在吃碳烤生蚝时，如果生蚝闻上去又腥又臭，那么就是死的，如果只是腥但不臭，就是新鲜的。

颜色改变：新鲜的生蚝煮熟后，外表的壳呈奶白色，而变质的生蚝颜色有些发黑，闻起来还有股酸臭味，没有海鲜的鲜味。

新鲜的牡蛎和不新鲜的牡蛎蒸熟后很容易辨识，新鲜的牡蛎呈奶白色，不新鲜的牡蛎则颜色发黑发暗，外形干燥枯萎。集市上卖的生蚝一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，我们需要确认一下壳的接缝处是否密合。

肉质变色变质的生蚝最明显的一个改变就是里面的生蚝肉会变色，新鲜的生蚝肉是白色的，富有弹性；而变质的生蚝肉质变黄、变黑，肉质无弹性。

闻味道。新鲜的生蚝，味道能够很明显地闻到一股生蚝独有的腥味，但是不新鲜的生蚝能够闻到臭味。我起初就买到过死生蚝，肉都发臭了。看肉质。

生蚝肉坏了的坏的是比较容易判断出来的，第一个感官就是坏了的生蚝会散发出比较腥臭的味道。