如何正确的蒸螃蟹（应该怎么蒸螃蟹）

如何蒸螃蟹?

清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。

做蒸螃蟹需要的食材：大闸蟹4只、生姜10克、小葱10克、料酒2勺。蒸螃蟹的做法：把大闸蟹用水浸泡10分钟。用小牙刷把大闸蟹正反两面刷洗干净。把生姜切成片。把小葱打成小葱结。

蒸河蟹一定要选择活的加工食用，死蟹有毒，千万不能食用 蒸河蟹的时间不是十分精准，应依据螃蟹的大小来决定，因为河蟹寄生菌较多，时间宁可长两三分钟，不应不够 河蟹属凉性，食用河蟹，一定要配上姜醋。

自己在家蒸螃蟹的做法如下：用料：螃蟹6只、生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。准备6只鲜活的螃蟹。对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。

水适量 第一步清水适量。如下图所示。第二步将螃蟹两只放入水中，刷净。如下图所示。第三步隔水，大火蒸10分钟。如下图所示。第四步装盘即可。如下图所示。第五步清蒸螃蟹成品图。如下图所示。

阳澄湖大闸蟹的正确蒸法怎么蒸

1、清蒸大闸蟹的方法步骤：第一步：用刷子把大闸蟹刷洗干净。第二步：上蒸锅，待蒸锅烧开，阳澄湖大闸蟹背朝下，放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟。

2、清蒸法：冷水下锅，把蟹腹部朝天，放几片紫苏叶同蒸15至20分钟，以散蟹的寒气 水煮法：把水烧开，将蟹腹部朝天放入煮7分钟即可。阳澄湖大闸蟹吃法 吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发。

3、做法： 阳澄湖大闸蟹刷洗干净（捆绑大闸蟹的绳子不解开）。蒸锅里面放入适量热水。大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放在蒸锅里面。盖上锅盖蒸15分钟左右。取出。蘸酱食用。

蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟

1、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。

2、分钟。做法：将大闸蟹两只放入水中，刷净。隔水，大火蒸10分钟，起锅装盘即可。10分钟即可。做法：准备大闸蟹2只、清水适量。清水适量。将大闸蟹两只放入水中，刷净。隔水，大火蒸10分钟。装盘即可。

3、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。

4、清蒸螃蟹的做法 用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可 姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。

5、蒸螃蟹的正确方法，是将螃蟹放置于蒸锅中盖上锅盖蒸煮，我会一般根据螃蟹大小，蒸煮15-30分钟即可。在蒸螃蟹时需要保证螃蟹蒸熟后才能吃，以免引起胃肠不适、寄生虫感染等多种异常情况。

6、蒸大闸蟹的时间一般要根据大闸蟹的大小来决定，一般在15分钟左右。