螃蟹身上的部位（螃蟹身体各部分的名称图片）

螃蟹吃什么部位,怎么吃?

1、蟹鳃：在螃蟹呼吸的地方。在这个地方可能会有泥土、沙子等成分。

2、吃蟹腿 吃蟹是讲究慢工出细活， 最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，畅腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。

3、螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠不能吃，其他部位都可以吃。螃蟹的吃法和步骤：一：先掰掉蟹腿，蟹腿的根部有一条折痕，只要轻轻一掰就断了。二：去掉螃蟹肚脐盖，这是螃蟹肠所在，不能吃。

4、螃蟹一般可以吃蟹黄和膏，也可以吃螃蟹腿里面的肉和肚子里面的肉，需要注意蟹胃、蟹鳃、蟹心以及蟹肠是不可以吃的，避免吃过之后对自身的消化系统造成影响。

5、螃蟹可以清蒸着吃，不能吃的部位包括蟹胃、蟹鳃、蟹心和蟹肠。螃蟹的蟹肉、蟹黄和蟹膏是可以食用的部位。

螃蟹不能吃的部位图解

螃蟹的蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮等部位不能吃，具体见下图标注位置。

蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不可食用。蟹腮：两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。

螃蟹四个不能吃的部位蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。具体如下：蟹腮：是蟹的呼吸器官，用来过滤水质，上头容易藏有许多病菌和秽物。蟹腮长在螃蟹腹部，打开蟹壳后，有两排摸起来软绵绵的组织，就是蟹腮。

螃蟹鳃、螃蟹肠、螃蟹心、螃蟹胃等地方不能吃。蟹是所有短尾族和歪尾族的通称，世界约4700种，中国约800种，常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。

蟹胃不能吃：螃蟹的胃部不能吃，蟹胃是很脏的，打开蟹壳后你会看见蟹黄区域有个三角形处有一小团黑色物质，它就是蟹胃不要吃一定丢掉。

就会散发出难闻的鱼腥味 最后，螃蟹分为公蟹和母蟹，雄蟹的肚脐呈三角形，雌蟹的肚脐以圆形为主。煮熟的螃蟹最好趁热吃。如果是冷的，味道就不好，还会有腥味。螃蟹不能隔夜食用，在容易造成会导致食物中毒。

螃蟹的内脏在哪里?

在螃蟹脐盖底部膏或黄之间，有一灰色（有的是黑色）管状物，应该是肠子，两边像毛刷子灰色的腮，壳上边挨着嘴和眼睛的地方，有一个三角形的灰白色的袋，这些都不能吃。

蟹胃：打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在螃蟹壳里，是一块三角形的硬块，比较容易找到，找到蟹胃后取出，剩下壳里所有的东西就都是可以吃的。

螃蟹的蟹胃位置：打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。螃蟹的蟹肠位置：蟹胃通到蟹脐的一条黑线蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。

蟹鳃：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。这些部位的“蟹肉”既脏又无食用价值，还易引起食物中毒。蟹心：蟹心是一个白色的六角形，它通常位于蟹中央一块黑色膜衣下。

螃蟹的身体结构

内部结构：螃蟹有消化系统、循环系统、神经系统、生殖系统、呼吸系统、排泄系统六系统。

螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢（appendage）连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。

河蟹的头部和胸部统称为头胸部，由“背甲（头胸甲）”和“腹甲”包被。 头胸甲表面凹凸不平，有很多与内脏相对应的区域，如“胃区”，“鳃区”等。

要了解螃蟹的行走方式，首先需要了解一下螃蟹的身体结构。螃蟹的身体由头部、胸部和腹部三部分组成，其中头部和胸部合称为甲壳虫，腹部则是柔软的腹肢。螃蟹的腹肢上有许多细小的毛发，这些毛发可以帮助螃蟹在水中游动。