虎头斑鱼的做法大全（虎头斑鱼营养价值）

清蒸老虎斑是什么意思呀

1、清蒸后的老虎异常鲜美，一条完全不够吃。原料：老虎斑、盐、料酒、胡椒粉、糖、姜片、葱段、料酒、姜丝、葱丝、红辣椒丝、蒸鱼豉油、糖、热油。做法步骤：第1步、老虎斑一条清洗干净。

2、清蒸老虎斑的做法如下：工具／原料：老虎斑鱼800g、油适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、姜适量、蒜头适量、粽叶2片。老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。

3、你好，以下是 清蒸特色老虎斑鱼的做法：清蒸老虎斑鱼 清蒸是做好的做法因为清蒸可以使得石斑鱼的鲜味不流失 方法如下 1，先去鳞。2，然后去鱼鳃。

4、清蒸老虎斑的做法：主料：老虎斑1只，料酒一勺，盐适量，陈醋一勺，酱油适量，橄榄油适量。辅料：橄榄油适量。鱼杀好，取出内脏，用水清洗干净，在鱼身上斜切两刀，用料酒腌一下，装盘备用。准备好葱姜丝。

5、清蒸老虎斑的做法 （一） 准备工作：（1）买鱼时请老板帮忙去鳞去腮开膛。

6、然后撒上蒸鱼豉油，至于用量就按照自己的口味来调配咸淡， 最后一步冲油。

虎斑鱼的家常做法

第1步、老虎斑一条清洗干净。第2步、用4g盐先搓搓鱼身，内外都要搓到。第3步、再放1大勺料酒、2g糖、适量的白胡椒粉抓均匀，腌15分钟。第4步、将腌好的鱼用流水冲洗一下。

虎斑鱼约400公克，鸡蛋豆腐1/2块，红萝卜少许，花椰菜3小朵，盐适量，白胡椒粉少许，米酒1/5杯，香油少许，太白粉1匙。做法 鱼肉切片、鸡蛋豆腐切片、红萝卜切片、花椰菜洗净备用。取锅川烫花椰菜，待熟成捞起。

清蒸虎斑鱼片 材料 虎斑鱼 约700公克，葱 1根，蒜 2瓣，姜 1小块，辣椒 1/2根，盐 适量，蒸鱼酱油 1/5杯，米酒 少许，香油 适量 做法 鱼肉切片、葱切丝、蒜切片、姜切片、辣椒斜切备用。

做法： 老虎斑洗净后肉上划两横抹上少许盐腌制15分钟，生姜切丝，青葱切段，番茄酱与料酒拌均匀备用。 锅里放入适量的油加热，油加热后转中火放入鱼。 煎至两面金黄色，然后盛到盘子里。

虎斑鱼要怎么煮才能鲜嫩而没有腥味？查看全部2个回答 娇娇ai乐 超过11用户采纳过TA的回答 关注 成为第3位粉丝 这个鱼做法如下：准备好调味料：姜丝、干辣椒、葱花、香菜、生抽、耗油、盐。

还可以红焖，红焖老虎斑做法如下：老虎斑洗净后肉上划两横抹上少许盐腌制15分钟，生姜切丝，青葱切段，番茄酱与料酒拌均匀备用。锅里放入适量的油加热，油加热后转中火放入鱼煎至两面金黄色，然后盛到盘子里。

斑鱼怎么做法才好吃

1、用啤酒代替清水炖鱼彻底去除腥味儿，鱼要想味道好那一定要把腥味去除，除了在宰杀鱼的时候要处理清洗干净外，在炖鱼的时候用啤酒代替清水来炖鱼，这样炖出来的鱼味道会更香醇，而且啤酒还可以去掉其中的腥味。

2、首先，把斑鱼洗净切块，用料酒、盐、生抽和一点点胡椒粉腌制一下，备用。 海参处理：将海参泡至软化，将本身自然的黑膜剥掉，剖开清理内脏，将毛刺掉。然后用清水清洗干净，切成适合自己口感大小的块。

3、清蒸珍珠斑最大限度的保持了珍珠斑的营养与美味。

4、斑鱼 1条 豆鼓 20g 蒜头 2个 辅料 油 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 原料图 姜切丝，葱切段，豆鼓剁碎，蒜头切粒 裸斑鱼刮十字花 大火烧开水，把鱼放到炉上蒸，撒上姜丝。

5、清蒸斑鱼做法：材料：清斑鱼一条、蒸鱼鼓油20g、生姜3片、葱段七八段、盐巴10g、味精10g。鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐遍抹鱼身，备用；葱取3根，切去头、尾，1根切成5厘米长的细长丝。

6、姜、生粉、橄榄油。做法：斑鱼起肉，加盐、生粉、花雕酒、白胡椒腌制。南瓜蒸熟，碾碎备用。鱼骨加水、大葱、姜熬汤。把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤。鱼片飞水成熟，放在豆腐垫底的金汤中，薄荷叶点缀即可。