辣炒帝王蟹的做法（帝王蟹炒多久能熟了）

5月份吃什么螃蟹?五月份吃什么蟹?

大闸蟹。五月的大闸蟹味道更加鲜美，肉质鲜嫩、肉质饱满、香味浓郁。大闸蟹也是产自江苏和浙江地区的特产，在五月份，大闸蟹的水分充足，膏肥味美，可以说是这个季节最值得品尝的蟹品。

清蒸大闸蟹突显了大闸蟹柔韧、鲜嫩的口感，更是鲜甜味美，可谓是非常值得一试。当然，在五月份除了吃大闸蟹，其他种类的螃蟹也不容错过。日本的毛蟹、澳大利亚的波士顿龙虾螃蟹等，甚至新鲜的小龙虾壳剥肉肉也都是非常值得品尝的。

不同种类的螃蟹最佳的食用时间是什么时候？让知知来为你解答一下吧！ 阿拉斯加王蟹： 阿拉斯加王蟹的最佳食用时间是每年3月至5月，这段时间它的生长速度最快，肉质也最好。

月份和乐螃蟹肥。万宁和乐螃蟹在5月份膏满肉肥为其他蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养，所以5月份和乐螃蟹肥。

帝王蟹最好吃的做法

1、蟹壳蒸鸡蛋，两个鸡蛋，鸡蛋调的时候可以适当一点点盐，我在里面加了蟹黄（面包蟹的），蟹腿肉。烤箱200度15-20分钟根据你家烤箱温度，一边烤可一边观察，当然也可以用锅蒸，好了再撒一点从葱花。

2、冰鲜帝王蟹拆封，洗净。把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

3、在超市买一只帝王蟹回来，然后清洗干净，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹到，因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意，也可以用手套套着洗。

4、步骤：把阿拉斯加帝王蟹置于砧板上，先用刀砍去蟹腿。将蟹腿放入盆中备用。用短刀插入蟹嘴用力撬开蟹壳。用手辅助小刀仔细剔出蟹膏置于蟹壳内备用。用剪刀剪去部分蟹腿壳，蟹身沿着蟹腿根部斩块备用。

5、帝王蟹如何烹饪：首先将帝王蟹的蟹壳打开，剪去尾部和钳子，接着清理掉腮部。把身体切成块并放入盘子中，然后把蟹腿和钳子剪断，盘子中加入姜片和葱段。蒸锅预热并将盘子放入，待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。

帝王蟹怎麼吃

帝王蟹如何烹饪：首先将帝王蟹的蟹壳打开，剪去尾部和钳子，接着清理掉腮部。把身体切成块并放入盘子中，然后把蟹腿和钳子剪断，盘子中加入姜片和葱段。蒸锅预热并将盘子放入，待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。

帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；待炒出香味即可出锅。

清蒸帝王蟹 帝王蟹清洗干净，放入葱、姜，或者柠檬去腥，上锅蒸15分钟左右，出锅上桌，蘸蒜蓉酱汁吃。这是最原汁原味的吃法，也是最鲜美的吃法。可以先分解后蒸，也可以先蒸后分解，边分解边吃。

第一种吃法就是清蒸帝王蟹，首先我们把帝王蟹用清水处理干净，洗的时候要有耐心哦！然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺（腮状絮棉物）。

-料酒 -盐 操作步骤：将帝王蟹放入清水中浸泡30分钟，去除杂质。把葱姜放入蒸锅中，加入适量的水和料酒，烧开。把帝王蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟。取出帝王蟹，撒上适量的盐即可。

清蒸帝王蟹：将帝王蟹洗净，切成两半，放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒，用大火蒸煮15-20分钟，取出后加入适量的生抽和香油即可。

帝王蟹的做法大全

1、帝王蟹1只，起司250公克，胡椒盐少许 做法：帝王蟹剥开后，将脚、钳等部位上面的壳切掉，身体再分切成6块摆入烤盘中。

2、做法：清蒸帝王蟹首先把帝王蟹的腿取下，均匀放在盘子里，把大葱、生姜片以及红椒放在一旁备用。锅中烧开水后将帝王蟹的腿放入其中，大火蒸至五分钟变数了即可，然后将蟹腿肉壳对半剪开能把肉暴露出来。

3、帝王蟹蒸熟取肉，待用。将松露改刀一分为二，甜豆焯熟，待用。用橄榄油将蟹肉煎成金黄色，放入松露、甜豆同时煎炒出香味后，用白兰地、生抽、白糖、盐调味，然后开大火炒出锅气，即可装盘。

4、帝王蟹三种家常做法：清蒸帝王蟹、香油帝王蟹、蒜蓉炒帝王蟹，清蒸帝王蟹的做法如下：主料：帝王蟹 辅料：葱、姜、鸡蛋 带上手套，小心被夹到或者咬到，用刷子刷一刷。然后开盖，掰开，尾巴不要。

5、香油阿拉斯加帝王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。做法：将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

6、制作方法： 将帝王蟹洗净剁成块，裹上淀粉； 热锅放油，倒入帝王蟹炸至金黄色捞出，倒入蒜蓉炸至金黄色捞出沥油；锅内留油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即可。