1、带壳的生蚝不要清洗,直接装入保鲜袋或保鲜盒中,放入冰箱的冷藏室保存。这种方法适合短期保存,一般情况下可以保存3-5天左右。
2、生蚝可以直接带壳放冰箱保存。如果需要长期保存可以将生蚝放冰箱冷冻,但冰冻后的生蚝口感和营养都会下降。生蚝的冷冻时间不宜超过一个月,超过这个时间期限的生蚝不能再继续食用了。
3、新鲜带壳生蚝保存方法有:冰箱冷藏、洗净放入盆中、湿润保存、泡沫箱冰冻保存和冰箱冷冻保存等。冰箱冷藏 生蚝最多在4至5度的冰柜中保存六天,且一般不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。
4、生蚝不能长期冷藏,是带壳冷藏,冰箱冷藏是的温度一般是在4摄氏度-15摄氏度左右,大部分的温度会维持在10摄氏度左右,而带壳的生蚝在10摄氏度左右的环境下一般可以保存5天左右。
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