煮河螃蟹的做法步骤如下（煮河螃蟹的做法步骤如下图）

家常水煮螃蟹的做法

1、买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。

2、将螃蟹洗净，去掉腮和腹部，将蟹壳用刀背轻轻敲打，让其裂开，备用。将姜、大葱和辣椒切成末备用。将适量的食用油倒入锅中，加入姜末、大葱末和花椒煸炒出香味。

3、家常水煮螃蟹的具体做法如下：锅入清水，烧至45度左右关火，螃蟹放入其中，将其烫晕（一来蟹脚不会掉，二来也不怕被螃蟹的剪刀手弄伤）。

4、浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。第四步准备蘸料。

水煮螃蟹的做法

1、锅里放些料酒，可以去腥。锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。

2、蒸或煮螃蟹应该是冷水下锅，做法如下：准备好材料。清水冲洗。腹部朝上放好。放入葱花姜片。放入盐。每个腹部都放入适量的盐，这样入味。大火烧开，蒸15分钟。蒜末、醋、生抽一起调成料汁蘸着吃。

3、将螃蟹洗净，去除腮和腹部杂质，切成四个小块。将葱切成段，姜切成片备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒。加入适量的水，放入螃蟹块，大火煮沸。煮至螃蟹变红，捞出备用。

4、做法一 水煮螃蟹的调料：姜丝，食盐，料酒。水煮螃蟹的方法 主料：螃蟹（3只）调料：姜丝（适量）清水（适量）盐（适量）料酒（适量）步骤：螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。

河蟹煮多久能熟

河蟹煮15分钟能熟，具体做法如下：主料：河蟹1000g。辅料：姜20g、盐2匙、陈醋2勺、水适量、蒸锅1个、蒜臼子1个。河蟹买回来放水里浸泡半个小时左右，让螃蟹将肚里的东西吐干净。

水煮螃蟹一般在十五至二十分钟左右，和清蒸螃蟹的时间差不多。将螃蟹清洗干净之后，倒入淹过螃蟹头顶多一点的水，然后加入黄酒和生姜片，就可以开火煮螃蟹了。当螃蟹的壳由青色变成红色之后，此时最好不要打开锅盖。

分情况。河蟹所需要熬煮的时间会受它体积很大的影响，那些体积比较小的螃蟹一般只需要放入水中熬煮八分钟左右就熟了。而熬煮那些体积比较大的螃蟹，则需要将熬煮它的时间延长到十五分钟左右。

河蟹需要煮多长时间，首先要看河蟹的大小，个头小一点的河蟹一般煮8分钟左右就成熟了，个头大一些的一般12到15分钟就可以吃了。

总的来说，河蟹煮多久能熟取决于河蟹的大小、烹饪方法和新鲜度。一般来说，大河蟹需要煮15分钟左右，小河蟹则可以煮10分钟左右。但是，最好还是根据河蟹的实际情况来决定烹饪时间，以确保河蟹熟透。

河蟹怎么做好吃又简单?

1、河蟹好吃又简单的方法就是清蒸，因为不需要很多材料，而且步骤也少，失败几率低，不会炒菜的也可以很快学会；而且清蒸能够保留蟹的原汁原味，具体做法如下：用料：蟹4只、姜末适量、味极鲜适量、醋适量。

2、想要蒸的时候不掉腿，可以先用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹子醉了，不仅可以去腥味蒸的时候劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。螃蟹肚皮朝上放蒸锅。

3、将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。中火煮20分钟即可。河蟹的营养价值 螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。

4、教您面拖河蟹怎么做，如何做面拖河蟹才好吃将毛蟹洗净，去爪尖和肚脐，从中间斩开，盆中放入面粉，把蟹片在剖面拍上面粉。

5、小螃蟹怎么做好吃又简单 准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀，等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。