白灼生菜的正确做法视频（白灼生菜的功效与作用）

白灼生菜做法

1、生菜摘去老叶，清洗干净后，用淡盐水（清水＋适量盐，搅拌均匀）浸泡片刻，洗净后备用。准备白灼汁，可以少倒一点加点生抽。煮锅里倒入适量清水，适量植物油烧开。迅速放入生菜。

2、爽口的白灼生菜的做法步骤： 生菜球一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的，把根部抠掉。 准备好葱丝和干红辣椒丝。

3、步骤：生菜扒下叶片洗净。锅中加入油和盐煮开。加入生菜焯水至断生。焯好沥干水。码入盘中备用。大蒜切末。蚝油，生抽，盐加少许水调成酱汁备用。重新起锅，加入油。先下蒜末，爆出香味。

4、好吃又简单的白灼生菜做法如下：材料：生菜、大蒜、红辣椒、生抽、白糖、食用油、盐、清水。工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、沥水篮、盘子、碗、盆。白灼生菜的配料很简单，生菜和大蒜，为了颜色搭配更好看，可以加点红辣椒。

5、于是回家之后也学着做这道白灼生菜，生菜就又多了一种吃法，没想到做法还非常简单，一起看看吧。首先把生菜洗干净，少一锅热水，水开后把生菜下进去，焯水半分钟。

怎样做营养丰富的白灼生菜呢?

首先把生菜洗干净，少一锅热水，水开后把生菜下进去，焯水半分钟。把生菜捞出来，过两遍凉水，充分凉透，然后控干水分，备用。

步骤：生菜摘去老叶，清洗干净后，用淡盐水（清水＋适量盐，搅拌均匀）浸泡片刻，洗净后备用。准备白灼汁，可以少倒一点加点生抽。煮锅里倒入适量清水，适量植物油烧开。迅速放入生菜。

白灼生菜的家常做法如下：用料：圆生菜1个、蒜末3瓣、蚝油2勺、生抽1勺、清水1勺。生菜扒下叶片洗净。锅中加入油和盐煮开，加入生菜焯水至断生。焯好沥干水，码入盘中备用，大蒜切末。

白灼生菜的配料很简单，生菜和大蒜，为了颜色搭配更好看，可以加点红辣椒。买回家的生菜切掉根部，放在清水中清洗干净。

确保每一片生菜都裹满了浓郁的料汁。这样，一道美味的盐水白灼生菜就做好了。通过以上步骤，你可以在家轻松地制作出一道口感脆爽、味道浓郁的盐水白灼生菜。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家常餐桌上的一道佳肴。

香葱适量。做法如下：油爆香泡辣椒、泡姜和香葱。倒入生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖和水调制的料汁，煮开。开水煮生菜到断生，放入冷水中过凉。生菜沥水装盘，倒入煮好的料汁。白灼生菜即可制作完成。

白灼汁的正确使用方法

1、我认为白灼汁的正确用法如下将蔬菜用开水焯熟，加入白灼汁，即可使用白灼就是突出粤菜清淡的手法之一。用白灼烹制虾和蔬菜，可以保持食物原有的鲜味，通常蔬菜用白灼能保持其原有的丰富营养不流失，且滋味浓郁。

2、作为淋汁使用：对于像白灼虾、白灼生菜等菜肴，可以直接将白灼汁淋在煮熟的食材上。这种做法可以确保食材充分吸收白灼汁的味道，从而使得整体口感更加丰富。

3、白灼汁的正确用法如下：取食材如西生菜、秋葵、菜心、芥兰、西兰花等焯水烫熟后捞出装盘，然后淋上白灼汁即可食用。材料：生抽30g、香醋15g、蚝油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生姜8g。

4、将菜花，藕片，生菜等蔬菜用开水焯熟，加入白灼汁，即可使用。白灼汁作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求，白灼就是突出粤菜清淡的手法之一。