蒜蓉蒸茄子的做法（蒜蓉蒸茄子的做法 最正宗的做法视频）

怎么做蒜蓉蒸茄子

1、做法步骤：第1步、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。第2步、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。第3步、将茄子切成长条。第4步、均匀的摆入盘子。

2、【蒜蓉蒸茄子】 食材：紫色茄子（茄子越胖越好）、小米辣、蒜头。 小料：蒜头、小米辣、生抽、蚝油、玉米油。 做法： 茄子洗净切段，（可边切边泡盐水里避免变黑）。

3、蒜泥蒸茄子 制作： 茄子切成条，上锅蒸15分钟。 蒸茄子的时间，来调个料汁：蒜末、葱花、白芝麻、小米椒、两勺生抽、一勺香醋、一勺香油、一勺蚝油、一点鸡精，搅拌均匀备用。 茄子蒸好后，淋上料汁。

蒜泥蒸茄子的正宗做法

1、茄子切成条，上锅蒸15分钟。 蒸茄子的时间，来调个料汁：蒜末、葱花、白芝麻、小米椒、两勺生抽、一勺香醋、一勺香油、一勺蚝油、一点鸡精，搅拌均匀备用。 茄子蒸好后，淋上料汁。

2、第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。

3、【蒜蓉蒸茄子】 食材：紫色茄子（茄子越胖越好）、小米辣、蒜头。 小料：蒜头、小米辣、生抽、蚝油、玉米油。 做法： 茄子洗净切段，（可边切边泡盐水里避免变黑）。

4、准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。

5、今天就和大家分享一道家常菜，蒜泥茄子的做法：【主料】：茄子 【配料】：蒜，尖椒，干红辣椒 【调料】：盐，鸡精，白糖，芝麻香油，花生油，生抽 ——【烹饪制作步骤】：——①、把一个茄子洗净，切去蒂部，切成大片。

6、蒜泥茄子的做法如下：操作材料：茄子、蒜、葱、青辣椒、红辣椒、生抽、香醋、味精、十三香、香油。准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮。切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

清蒸蒜蓉茄子的家常做法

1、把清洗干净的茄子从中间切开，一分为二。锅内放入水，上蒸汽后蒸5分钟。

2、第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。

3、蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

4、蒜蓉蒸茄子的做法如下：材料：紫皮茄子、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、辣椒、葱、清水。工具：盆、菜刀、砧板、锅、锅盖、碗、筷子、盘子。大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉，辣椒切成圈，葱切细。

5、步骤：准备食材。茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油。时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。