清蒸带壳生蚝的做法蒸几分钟（清蒸带壳生蚝最简单的做法大全）

生蚝蒸10分钟还有寄生虫吗

生蚝蒸10分钟还有寄生虫吗1 清蒸生蚝没有寄生虫。清蒸生蚝是否还会有寄生虫其实完全取决于清蒸时所达到的温度。

建议用高压锅蒸生蚝的话蒸10分钟左右即可，这样既能将生蚝里面的细菌寄生虫杀灭干净，又不会对生蚝的口感造成太大的影响。生蚝要带壳蒸吗 要。

生蚝作为一种海产品，其中含有大量的寄生虫以及细菌等微生物，食用期间要是不蒸熟，那感染寄生虫的几率更高，寄生虫耐高温，需要水温达到100度左右才能将其杀死，蒸生蚝的时候，水温高达100度以上，蒸5分钟是可以杀死寄生虫的。

海蛎子清蒸需要半个小时，才能杀死寄生虫，否则寄生虫的寿命是特别的强的。

大多数寄生虫将通过在一百多摄氏度的高温下蒸十分钟而杀死，可以增加火力。也可以在高压锅中煮牡蛎，水烧开后，再将水煮沸15~20分钟，可以杀死其中的所有寄生虫。 但是，如果遇到很大的牡蛎，则需要适当增加时间。

一般存在的寄生虫会比较少，买回来经过高温蒸煮后，就没有细菌了，但如果生蚝生活区域污染比较严重的话，那么体内很可能会有细菌、重金属等有害物质，没有煮熟的话，人吃了后可能会感染寄生虫疾病。

生蚝的做法蒸几分钟冷水还是热水

蒸带壳生蚝时，我认为应冷水上锅，外壳受热后烫熟肉，一般蒸8分钟，大个头可延长。 平面朝下让汤汁保留。开壳生蚝和纯生蚝肉需热水下锅，分别蒸5分钟和3分钟。

蒸生蚝都是热水下锅。因为这样可以最大程度上缩短蒸制时间，这样做可以保证生蚝在蒸熟的前提下，水分和香味都比冷水下锅做到流失更少。生蚝如果是开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。

生蚝冷水上锅后开始算时间，清蒸5~8分钟为宜。

带壳蒸生蚝蒸多长时间最合适?

生活中的杨老师 1 分钟前 · 贡献了超过203个回答 关注 蒸带壳生蚝时，我认为应冷水上锅，外壳受热后烫熟肉，一般蒸8分钟，大个头可延长。 平面朝下让汤汁保留。开壳生蚝和纯生蚝肉需热水下锅，分别蒸5分钟和3分钟。

带壳生蚝一般水开之后蒸7~10分钟才熟。生蚝的外壳比较厚，蒸7~10分钟，既能够杀死病菌，又能够保持生蚝的鲜嫩口感，但若是不带壳的生蚝，只需要在水开之后蒸3~5分钟即可。

带壳生蚝：7—8分钟；无壳生蚝：3分钟；半壳生蚝：5分钟。

带壳清蒸生蚝10分钟。1，首先用刷子把生蚝的外壳洗干净。2，然后整齐地摆放在蒸屉里面。3，接着用大火蒸8分钟，如果只排了一层，蒸5分钟便可。4，熟了出锅，取出，然后剥掉一边壳。