选梭子蟹六大诀窍（怎么选择梭子蟹）

梭子蟹怎么挑选

梭子蟹挑选方法有：看颜色和外观、摸一摸梭子蟹、压一压蟹脐等。看颜色和外观 无论挑什么螃蟹，都要挑活的，死的再便宜也别买。

梭子蟹的挑选方法如下：买梭子蟹最好挑选个头比较大的，这样螃蟹的肉会比较多，口感也会更过瘾。小个的螃蟹的里面的蟹黄和蟹膏会相对少一些，而且口感也会差一些。

看螃蟹的外壳，青色的要比黄色的更成熟。看螃蟹的肚子。肚子扁的里面没有什么东西，肚子厚的说明里面的肉多。注意看螃蟹的尖角，肥美的母蟹因为籽多，所以会透出黄色。

购买梭子蟹的时候，可以通过用手掂量梭子蟹的重量，得知梭子蟹是否肥美，同等个头的梭子蟹，重量大的肉更多也更加鲜美。判断梭子蟹的公母，选出个人喜欢的梭子蟹。

梭子蟹怎么挑

挑选梭子蟹的方法有：观察颜色、检查蟹脐、触碰蟹脚。观察颜色 新鲜的梭子蟹通常呈亮黄色或浅橙色，这种颜色表明其养殖环境优良、食物新鲜。

梭子蟹的挑选方法如下：买梭子蟹最好挑选个头比较大的，这样螃蟹的肉会比较多，口感也会更过瘾。小个的螃蟹的里面的蟹黄和蟹膏会相对少一些，而且口感也会差一些。

购买梭子蟹的时候，可以通过用手掂量梭子蟹的重量，得知梭子蟹是否肥美，同等个头的梭子蟹，重量大的肉更多也更加鲜美。判断梭子蟹的公母，选出个人喜欢的梭子蟹。

看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

如何挑选梭子蟹比较肥

1、看蟹盖。一般都是饱满的蟹黄比较多。挑选的时候可以打开蟹盖看看有没有蟹黄。如果多，说明这样的梭子蟹比较肥。

2、一般来说，颜色深的蟹壳比浅色的更加肥美。因为颜色深的梭子蟹往往含有更多的胡萝卜素和类胡萝卜素，这些营养物质不仅有助于提高梭子蟹的口感，还能为我们的身体提供必需的营养素。

3、挑选梭子蟹的方法如下：捏蟹壳，捏一下蟹壳看看螃蟹是否出水，出水多的是虚重，不是真的肥，出水少的话那就说明这只蟹是真的肥。