螃蟹怎么做（螃蟹怎么做好吃家常做法）

螃蟹怎么做?

梭子蟹几只。多切一些姜片备用。蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。

①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。

清炒鲜螃蟹 准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右。最后扒去脐部再刷干净。从中间剁开！用加热后，爆香葱段，姜丝。把处理好的螃蟹加入。加入料酒翻炒几十秒。最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。

葱、姜、料酒。如何油炸冷冻梭子蟹：将梭子蟹打开，切成两半；将面粉涂在切好的梭子蟹的切面上；冷锅，将梭子蟹粉的一面放入油锅，用料酒、盐、糖、酱油、葱姜炒熟；将梭子蟹放入水中，盖上盖子，炖5分钟。

螃蟹一般都有什么做法?怎么做交我下?

1、做法：（一） 蟹处好，冲净，沥乾，斩件后洒下少许盐拌匀。（二） 蒜头剁碎，葱切碎。（三） 烧六汤匙油，蟹件隔净水分，洒下生粉，轻轻拌匀。放下中猛火油内，泡煎至转红色，反转再煮片刻。

2、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

3、方法一：清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是一种非常简单的做法，只需要把螃蟹洗干净，放在蒸锅中蒸熟即可。步骤：将螃蟹放在清水中浸泡30分钟，让其排出泥沙，洗干净。然后把螃蟹的腮和鳃去掉，把腹部的泥拍干净。

4、将石蟹刷洗干净，放入蒸锅中，加葱，姜，水煮开再继续煮制十分钟即可。这里选用菜鲟，花蟹都是可以的，随后将蒸好的螃蟹对半砍开，也是为了便于入味。

5、我也去答题访问个人页 关注 展开全部 问题一：螃蟹一般怎么做来吃？ 新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状。

6、先把蟹处理干净，切成4～6块；起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用；把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用；把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入盐、五香粉拌匀即可。

怎么做螃蟹好吃,螃蟹怎么做

1、做法：螃蟹刷洗干净备用，生姜切末；将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右（根据螃蟹大小和火力调整时间）即可；蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。

2、这次带给大家的惊喜是——糯米蒸蟹。打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

3、香辣蟹 材料：螃蟹1000克，调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。做法：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。

4、洗螃蟹。切螃蟹。将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。

5、备注：亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做。

小螃蟹怎么烧好吃简单

1、小螃蟹用毛刷刷洗干净。烧一锅开水将小螃蟹焖死。处理闷好的小螃蟹，可视情况，剪去边上的毛边脚，然后蟹壳对半切开 。热锅烧油，加入姜片、花椒煸香后，倒入处理好的小螃蟹。

2、小螃蟹怎么做好吃又简单 准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀，等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。

3、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

4、好吃的小螃蟹做法如下：材料/工具：小螃蟹500克、色拉油适量、蒜3瓣、姜5片、料酒适量、蚝油2勺、生抽1勺、盐1克、味精1克、锅、清水。锅内倒油。又热，下田蟹，炸一下蟹肉香。

5、野生小螃蟹怎么做好吃？材料 主料：螃蟹 配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤 做法 螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。

6、材料：小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许。做法：螃蟹刷洗干净。葱、蒜、姜切成碎末备用。青椒切块。锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。