海鲜菇图片大全高清图片（海鲜菇的功效与作用及食用方法）

常吃的20种蘑菇的种类图片

1、平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

2、香菇 香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。

3、金针菇：金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。草菇：草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207mg维生素C，6g糖分，68g粗蛋白，24g脂肪，0.91g灰分。

4、田头菇，形态特征：子实体一般稍小。菌盖直径2-8cm，扁半球形，后渐平展，乳白色至淡黄色，边缘平滑，初期内卷，常有菌幕残片，稍粘，有时干后龟裂。

蘑菇种类大全及图片

金针菇：金针菇因其柄细长，形似百合而得名。平菇：平菇是中国市场上最常见的菌类。虽然它的价格低，但营养丰富。草菇：草菇是世界第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界第一。草菇因生长在潮湿腐烂的秸秆中而得名。

白色蘑菇的种类图片如下：糙皮侧耳，俗称“平菇”，最常见、最普通的蘑菇，菌盖扇形，菌柄侧生，灰色或灰白色。香菇，也叫冬菇、香蕈等，标准的蘑菇模样，圆咕隆咚胖乎乎。具有独特的香气，干制品比鲜品更浓郁。

而在日常生活中，人们经常食用的蘑菇种类具体有哪些？金针菇 金针菇细嫩柔软、气味芳香，对免疫功能低下引起的疾病有预防和治疗作用。另外，金针菇中精氨酸、色氨酸等含量较高，经常食用能增强儿童智力，促进生长发育。

龙虾蘑菇 与它的名字相反，龙虾蘑菇不是真正的蘑菇，而是一种真菌，它生长在某些种类的蘑菇上，使它们成为看起来像煮熟的龙虾的红色龙虾。最终，食用菌开始改变宿主蘑菇的形状，扭曲成一种奇怪的形状。

双孢蘑菇：降低血脂。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。

海鲜菇是非常鲜美的蘑菇，有两个品种，白色的叫“白玉菇”，褐色的叫“蟹味菇”。海鲜菇口感很鲜嫩，很多高端菜品中都会用它来搭配。海鲜菇营养丰富，含有大量多糖和各种维生素。

海鲜菇的做法大全

1、海鲜菇简单好吃的做法有海鲜菇炒肉、白灼海鲜菇、茄汁海鲜菇等。海鲜菇炒肉 材料准备：海鲜菇、猪梅肉、杭椒、红菜椒、葱、姜、蒜、植物油、糖、盐、蚝油、淀粉水。

2、锅中放油加热，放入五花肉中火干煸小会 适当舀出多余的油，再放入海鲜菇，青红椒，蒜片一起翻炒三无下，依次倒入各调料再快速拌匀调味 最后放入葱白段，芝麻 装盘即可食用。

3、海鲜菇最好吃的三种做法有：海鲜菇炒肉、凉拌海鲜菇、番茄海鲜菇。海鲜菇炒肉：准备海鲜菇200克、猪肉80克、胡萝卜半个，青椒半个、花生油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐小半勺。

4、爆炒海鲜菇：青椒胡萝卜切丝，葱切碎，蒜切末，海鲜菇洗净切段。

海鲜菇和白玉菇是否一样?

1、和平菇类一样，这些得叫海鲜菇类了，是同一个属的几个种及变种。口味接近，栽培方法大致通用，分类上属于近缘种的菇种，恐怕以后都得这样称呼：“**类”，不然搞清楚不容易哦。

2、白玉菇是海鲜菇的一种，海鲜菇又叫蟹味菇，有浅灰色和纯白色两种，纯白色的就叫做白玉菇。海鲜菇是一种大型腐生真菌，味道比平菇鲜，肉质比滑菇厚，口感非常不错，还有独特的蟹香味，所以又叫蟹味菇。

3、科属不同 海鲜菇：海鲜菇是担子菌门伞菌目离褶伞科玉蕈属食用菌。白玉菇：白玉菇是担子菌门层菌纲伞菌目白蘑科玉蕈属食用菌。

4、海鲜菇和白玉菇的区别在于外形不同、味道不同。白玉菇是丛生的，每丛大概有15-50株之间的白玉菇，菌盖直径较小，一般在5-2厘米之间，是可以通过图片观察到的。

5、白玉菇是海鲜菇中的一种。海鲜菇有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。

6、外观：海鲜菇的菌盖比较厚实，呈现出圆形的外观，菌柄较细。而白玉菇的菌盖较薄，形状则比较扁平，菌柄也相对较粗。营养价值：海鲜菇和白玉菇都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但它们的含量和种类略有不同。