彩虹斑鱼的做法大全（彩虹斑马鱼图片）

斑鱼怎么做法才好吃

1、步骤：买鱼时让师傅杀好，从背上切开，肚皮相连，（大小要拿捏好，以电饼铛装得下为准），回家洗净后，在背上切花刀，拍上盐和料酒腌制半个小时左右，腌好后拍上淀粉。腌鱼时准备配菜，切成适当大小。

2、用啤酒代替清水炖鱼彻底去除腥味儿，鱼要想味道好那一定要把腥味去除，除了在宰杀鱼的时候要处理清洗干净外，在炖鱼的时候用啤酒代替清水来炖鱼，这样炖出来的鱼味道会更香醇，而且啤酒还可以去掉其中的腥味。

3、原料 ： 长兴买的黑鱼（斑鱼）一条3斤 14元一斤 剁椒 姜末 花椒 玉米油 或者葵花籽油， 不是花生油和豆油就可以 回来把鱼洗了，刮鱼鳞，解剖开，鱼片片出来，头和骨备用。

4、老虎斑鱼处理干净。葱姜蒜切碎。将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。粽叶清洗干净，铺在盘上。把鱼肉整齐放入。撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。

5、首先，把斑鱼洗净切块，用料酒、盐、生抽和一点点胡椒粉腌制一下，备用。 海参处理：将海参泡至软化，将本身自然的黑膜剥掉，剖开清理内脏，将毛刺掉。然后用清水清洗干净，切成适合自己口感大小的块。

6、鱼杀好，取出内脏，用水清洗干净，在鱼身上斜切两刀，用料酒腌一下，装盘备用。准备好葱姜丝。将切好的葱姜丝铺在盘底，鱼身适量涂抹上盐，之后将鱼放在葱姜丝上面。

怎样用斑鱼煲汤

1、将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片。2 炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄。3 倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用。

2、、将煎好的鱼头和鱼肚放进锅里，将火转中火盖上盖子吨10分钟。1然后将豆腐放进汤盖上盖子再炖十分钟，见汤炖出奶白色就好，然后将葱段，香菜和小辣椒都放进汤里洒少许黑胡椒粉和适量的盐。

3、山斑鱼100克，枸杞子15克，怀山药30克，肉苁蓉15克，生姜1片，精盐、味精各适量。将山斑鱼收拾清洗干净，放入锅内，加适量清水，放入枸杞子、怀山药、肉苁蓉、生姜，用旺火烧开，小火炖熟，离火前放入精盐、味精调味。

斑鱼的相关菜谱

“石斑鱼”，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美，为了保持鲜美，一般用来清蒸。清蒸石斑鱼属于浙江菜谱，主要原料是石斑鱼；工艺是清蒸，制作简单。

功效：润肺，止咳之功效黄杞煲斑鱼材料：斑鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。制法：1。斑鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。2。

清蒸斑鱼做法：材料：清斑鱼一条、蒸鱼鼓油20g、生姜3片、葱段七八段、盐巴10g、味精10g。鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐遍抹鱼身，备用；葱取3根，切去头、尾，1根切成5厘米长的细长丝。

海参斑鱼的家常做法如下：海参斑1500克，猪肉馅50克，酱油，料酒，花生油，盐，葱姜蒜，香菜，泡红椒适量。

步骤海参斑鱼需焯水，去掉鱼皮上的颗粒。步骤切下鱼皮后的鱼，切成大块。步骤起蒸锅，水开后放入盛鱼的盘子，倒入少许的绍兴酒，没有就用料酒；大火蒸7分钟左右。

彩虹鱼好吃?

鱼收拾干净，两面抹油和料酒。 姜片，葱中段，铺在盘底。姜丝塞到鱼肚子里。 水热后，上锅蒸6-7分钟，关火虚蒸5分钟。

一：热窝鱼 配料：整鱼一只（鱼刺少的就成，长得像草鱼的最好，海鱼用彩虹鱼），各种配料备好。

它们喜欢吃浮游生物，只要张大嘴巴，在水里静静地游，就可以吃得饱饱的。彩虹鱼 它的眼睛很大，突了出来，像珍珠一样。

红烧鱼 这里选用的是英国的彩虹鱼 将鱼用油炸到2面全熟，成金黄色。然后用一个小碗调汁：放入酱油，醋，糖，番茄酱，调匀，加入水和啤酒少量。用葱姜蒜爆香，放入调汁，烧到沸腾为止，然后淋在炸好的鱼身上既可。

龙纹斑鱼怎么吃法

在冬季气温过低或夏季气温过高的短短几天内，可以通过打深井或利用溶洞水进行调节来解决。鲈鱼也可以在池塘和稻田中养殖，但成活率低于设施流养殖。该品种稀有珍贵，价格相对较高，饲料价格较高。

先将龙纹斑洗净去脏用刀在鱼身割几刀，注意割的不要太深。在用盐和米酒腌制15分钟后冲洗 再把鱼碗中放入料酒，盐少许，生姜少许，酱油少许，备用。

龙纹斑去鱼皮方法：用热水烫一下粘液。不要太烫太开的水容易把皮烫烂了。用刀刮去粘液，洗净后的石斑鱼外皮发白。在鱼背两侧打一字刀，用料酒，半勺盐腌制，垫个大葱开蒸就行八到十分钟即可。

首先，选购斑鱼要注意新鲜度。在购买斑鱼时，最好选择冰鲜的鱼，尽量避免购买活鱼。将鱼清理干净后，用刀在鱼身两侧各切2-3刀，使其更易熟透。然后，将鱼块用盐、白胡椒和料酒腌制10分钟左右，让其入味。